《智慧三農(nóng)》

民以食為天

吃對(duì)國(guó)人來(lái)說(shuō)可謂頭等大事，最近幾年物質(zhì)極大豐富了，頓頓燕翅鮑肚卻已經(jīng)不是令人羨慕的“成功”，反而會(huì)被譏諷為“土”、“不健康”……真正的有錢成功人士，開始返璞歸真，以品嘗清粥小菜、五谷雜糧為潮流，以有機(jī)、綠色為健康的食材選擇標(biāo)準(zhǔn)。

可是，面對(duì)各種宣傳噱頭原生態(tài)、天然食品、有機(jī)食品、綠色食品和無(wú)公害食品，該怎么選？他們直接到底有什么區(qū)別？別再傻傻分不清楚了，今天《智慧三農(nóng)》邀請(qǐng)了 《12316新農(nóng)村熱線》綠色食品認(rèn)證專家 鞠麗榮給大家詳細(xì)分解。

無(wú)公害產(chǎn)品：

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是我們國(guó)家01年的時(shí)候推出的一個(gè)認(rèn)證，當(dāng)時(shí)是為了解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，它就是為了安全而推出來(lái)的。在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中掌控的關(guān)鍵點(diǎn)，就是我們?cè)谏a(chǎn)當(dāng)中不使用高毒、高殘留的，和國(guó)家明令禁止的限制使用的這些農(nóng)藥，就可以達(dá)到無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)要求了。但是如果你想要真正想成為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，并且上市去賣，必須要有一個(gè)認(rèn)證的過(guò)程。國(guó)家是從01年的時(shí)候提出來(lái)無(wú)公害，03年的時(shí)候開始認(rèn)證，那么到18年的時(shí)候，也就是今年，把這個(gè)認(rèn)證工作由農(nóng)業(yè)部下放到了地方，就是你要搞無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，可以直接在省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，也就是省綠色食品辦公室就可以進(jìn)行認(rèn)證。

綠色食品：

綠色食品是從90年開始搞的，到現(xiàn)在已經(jīng)20多年了，它的體系已經(jīng)非常健全了。綠色食品必須是安全的、優(yōu)質(zhì)的、環(huán)保的。在生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，限定使用化學(xué)農(nóng)藥，怎么個(gè)限定法呢？它是按照這個(gè)農(nóng)業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它制定了一百多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，其中有一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)叫綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則，在這個(gè)準(zhǔn)則當(dāng)中有一個(gè)農(nóng)藥列表，只要在列表當(dāng)中出現(xiàn)的殺蟲劑、殺菌劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、除草劑，那么就可以在綠色食品生產(chǎn)當(dāng)中使用。如果這列表中沒有列出，就視為違禁。

然后肥料這一塊也有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，叫綠色食品肥料使用準(zhǔn)則。它的核心就是對(duì)氮肥有一個(gè)特殊的要求。就是我們?cè)谏a(chǎn)綠色食品使用的氮肥要是平時(shí)使用氮肥量的一半，就是氮肥要減半。為什么偏偏對(duì)氮肥有要求？因?yàn)榈嗜菀自诋a(chǎn)品當(dāng)中產(chǎn)生亞硝酸或者產(chǎn)生硝酸鹽，硝酸鹽在厭氧情況下就變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽就是致癌物。

綠色食品，無(wú)公害食品，有機(jī)食品在認(rèn)證的時(shí)候都有各自認(rèn)證產(chǎn)品的清單，就是哪些產(chǎn)品能認(rèn)證，哪些產(chǎn)品不能認(rèn)證，能認(rèn)證的它都把這個(gè)名字都列到清單里頭了，像綠色食品，在認(rèn)證清單里頭就不允許認(rèn)證香腸、方便面這類的食品，還有葉菜類的醬腌菜，綠色食品是不給你認(rèn)證的。

有機(jī)食品：

現(xiàn)在我們國(guó)家有80多家有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)都在認(rèn)監(jiān)委注冊(cè)了，他們都可以開展有機(jī)認(rèn)證。有機(jī)認(rèn)證需要注意這幾個(gè)方面：第一，就是不能使用任何的化學(xué)合成物質(zhì)，包括化肥或者化學(xué)合成的農(nóng)藥都不能使。第二，就是不能使用轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)品和技術(shù)，包括綠色食品，也不允許使用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品和技術(shù)。有機(jī)食品因?yàn)樗荒苁褂没剩赡墚a(chǎn)量要低一些，所以在市場(chǎng)上的價(jià)位就比較高，人們也比較推崇這個(gè)東西。

如何認(rèn)證呢？

無(wú)公害產(chǎn)品不叫“認(rèn)證”叫“認(rèn)定”，因?yàn)樗且粋€(gè)政府行為公益的不收費(fèi)的，只是收取一些檢測(cè)的一些費(fèi)用。綠色食品它叫標(biāo)志許可，它是收取費(fèi)用的，有機(jī)產(chǎn)品要在認(rèn)監(jiān)委注冊(cè)的有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證，也是收費(fèi)的。

到底“無(wú)公害產(chǎn)品”、“綠色食品”、“有機(jī)產(chǎn)品”哪個(gè)更好呢？更適合我們呢？

從我們國(guó)家這個(gè)角度來(lái)講，綠色食品是目前最適應(yīng)中國(guó)國(guó)情的一種生產(chǎn)方式和認(rèn)證方式，因?yàn)樗试S使用化肥，所以對(duì)產(chǎn)量不至于造成太大的影響，因?yàn)榈蕼p半，我們可以用有機(jī)肥料或者農(nóng)家肥來(lái)代替氮肥，所以對(duì)產(chǎn)量影響不是很大。另外，它也允許使用一部分化學(xué)合成的農(nóng)藥，對(duì)病蟲害也能做到能防能治。所以綠色食品是最適合咱們中國(guó)國(guó)情的，既能保證質(zhì)量，又能保證產(chǎn)量。

貼心幫辦·服務(wù)城鄉(xiāng)

《12316新農(nóng)村熱線》

周一至周五

12：00-13：00

您身邊的農(nóng)業(yè)專家返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：