無公害、綠色、有機，帶有這些標(biāo)志的食品到底有什么區(qū)別？

2019年07月22日 04:06 作者：高寶禎 【字號： 大 中 小】

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民以食為天，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的源頭，關(guān)系人民身體健康和生命安全。那么日常所說的無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機產(chǎn)品到底是什么，由哪些部門認證，有何區(qū)別？今天小編就揭開它們的廬山真面目。

目前，我國主推的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品有無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品（簡稱“三品一標(biāo)”），它們均有相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)志和標(biāo)志使用管理規(guī)范。

無公害農(nóng)產(chǎn)品指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準和規(guī)范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書，并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。

無公害農(nóng)產(chǎn)品的認證由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心負責(zé)，該中心在各省級農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門設(shè)立了無公害農(nóng)產(chǎn)品認證的省級承辦機構(gòu)，它是公益性的認證，不收費。生產(chǎn)過程中允許限時、限量地使用部分化肥、農(nóng)藥。

綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標(biāo)志，無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。綠色食品的認證是市場化運作，綠色食品標(biāo)志是有償使用的。中國綠色食品發(fā)展中心負責(zé)全國綠色食品標(biāo)志使用申請的審查、頒證和頒證后跟蹤檢查工作。各省級人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門所屬綠色食品工作機構(gòu)負責(zé)本行政區(qū)域綠色食品標(biāo)志使用申請的受理、初審和頒證后的跟蹤檢查工作。根據(jù)級別不同（如A級和AA級），生產(chǎn)種植過程中按照綠色食品標(biāo)準，禁用或限用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、獸藥、魚藥、飼料添加劑等生產(chǎn)資料，及其他可能對人體健康和生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生危害的物質(zhì)。

有機產(chǎn)品指來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準生產(chǎn)加工，并且通過合法的有機產(chǎn)品認證機構(gòu)認證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。有機產(chǎn)品認證由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下屬的中綠華夏有機產(chǎn)品認證中心等結(jié)構(gòu)負責(zé)，也有一些國外的有機產(chǎn)品認證機構(gòu)在我國開展有機產(chǎn)品的認證工作。不同認證機構(gòu)的認證標(biāo)準和認證標(biāo)志不同。有機產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中不允許使用任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)。有機產(chǎn)品的認證也實行市場化運作，標(biāo)志也是有償使用。

有機農(nóng)業(yè)的原則，是在能量封閉的循環(huán)狀態(tài)下生產(chǎn)，利用農(nóng)業(yè)內(nèi)部資源（動物、植物、微生物、土壤），而不是利用農(nóng)業(yè)以外的能源（如化肥、農(nóng)藥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑和添加劑）影響和改變農(nóng)業(yè)的能量循環(huán)。

綜上，無公害農(nóng)產(chǎn)品→綠色食品→有機產(chǎn)品的生產(chǎn)條件要求依次增高，有機產(chǎn)品的生產(chǎn)最為嚴格，相應(yīng)的生產(chǎn)方式也最環(huán)保，但產(chǎn)品市場價格更高。

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