無(wú)公害、綠色、有機(jī)，帶有這些標(biāo)志的食品到底有什么區(qū)別？

2019年07月22日 04:06 作者：高寶禎 【字號(hào)： 大 中 小】

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民以食為天，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的源頭，關(guān)系人民身體健康和生命安全。那么日常所說(shuō)的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)產(chǎn)品到底是什么，由哪些部門認(rèn)證，有何區(qū)別？今天小編就揭開它們的廬山真面目。

目前，我國(guó)主推的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品有無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品（簡(jiǎn)稱“三品一標(biāo)”），它們均有相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)志和標(biāo)志使用管理規(guī)范。

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書，并允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心負(fù)責(zé)，該中心在各省級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門設(shè)立了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的省級(jí)承辦機(jī)構(gòu)，它是公益性的認(rèn)證，不收費(fèi)。生產(chǎn)過(guò)程中允許限時(shí)、限量地使用部分化肥、農(nóng)藥。

綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志，無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。綠色食品的認(rèn)證是市場(chǎng)化運(yùn)作，綠色食品標(biāo)志是有償使用的。中國(guó)綠色食品發(fā)展中心負(fù)責(zé)全國(guó)綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)的審查、頒證和頒證后跟蹤檢查工作。各省級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門所屬綠色食品工作機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)的受理、初審和頒證后的跟蹤檢查工作。根據(jù)級(jí)別不同（如A級(jí)和AA級(jí)），生產(chǎn)種植過(guò)程中按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，禁用或限用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、獸藥、魚藥、飼料添加劑等生產(chǎn)資料，及其他可能對(duì)人體健康和生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生危害的物質(zhì)。

有機(jī)產(chǎn)品指來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并且通過(guò)合法的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下屬的中綠華夏有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心等結(jié)構(gòu)負(fù)責(zé)，也有一些國(guó)外的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)在我國(guó)開展有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證工作。不同認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證標(biāo)志不同。有機(jī)產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中不允許使用任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)。有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證也實(shí)行市場(chǎng)化運(yùn)作，標(biāo)志也是有償使用。

有機(jī)農(nóng)業(yè)的原則，是在能量封閉的循環(huán)狀態(tài)下生產(chǎn)，利用農(nóng)業(yè)內(nèi)部資源（動(dòng)物、植物、微生物、土壤），而不是利用農(nóng)業(yè)以外的能源（如化肥、農(nóng)藥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑和添加劑）影響和改變農(nóng)業(yè)的能量循環(huán)。

綜上，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品→綠色食品→有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)條件要求依次增高，有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)最為嚴(yán)格，相應(yīng)的生產(chǎn)方式也最環(huán)保，但產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格更高。

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