春天來(lái)了，辦公室里面女孩子的話題永遠(yuǎn)都圍繞著如何減肥。大部分女孩子在吃飯的時(shí)候總是會(huì)擔(dān)心自己長(zhǎng)胖。其實(shí)吃東西是有技巧的，怎樣才能做到吃得飽還能吃健康呢？這也是關(guān)鍵問(wèn)題了。今天給大家分享的就是雞胸肉的做法，怕胖的人晚餐就吃它，8元一斤，低脂低卡高蛋白，做一鍋能吃一周。

雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，一般一塊雞胸肉大約200克，含有40克的蛋白質(zhì)，差不多可以滿足一個(gè)人一天大部分的蛋白質(zhì)需求，且易被人體吸收入利用，含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來(lái)源之一。肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)養(yǎng)身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當(dāng)?shù)闹?，是不必?fù)?dān)心因動(dòng)物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。

雞肉邊緣微微起焦，閃著油光把香味全部納入懷抱，順著雞絲紋理深入滲透，連肉汁都不放過(guò)一毫。肉質(zhì)軟嫩多汁，香味濃郁深刻，還帶點(diǎn)炭火燒烤的意思，每一口都是減肥期間最最治愈的滿足呀。熱量又低又好吃，這誰(shuí)頂?shù)米“。?/p>

【孜然雞胸肉】

——所需食材——

雞胸肉1塊 ，辣椒粉1勺 ，孜然粒1勺， 胡椒粉半勺 ，白芝麻1勺 ，食用油適量，生姜一小塊，蔥白一小段。

【制作步驟】：

1、下面就是一會(huì)我們要用到的食材了，做飯的時(shí)候大家要養(yǎng)成事前將食材都處理好，準(zhǔn)備好的習(xí)慣，這樣我們做的飯的時(shí)候才不會(huì)因?yàn)橥洔?zhǔn)備什么而手忙腳亂的。我已經(jīng)將小蔥還有生姜都切好了。一會(huì)腌制雞胸肉的時(shí)候會(huì)用到。

2、把雞胸肉用水清洗干凈，雞胸肉切條的粗細(xì)大小根據(jù)自己的喜好來(lái)就行。然后再加入生姜絲，小蔥，生抽，老抽，料酒，鹽抓拌均勻以后腌制個(gè)10分鐘左右。

3、下面來(lái)調(diào)制一下料汁，1勺辣椒粉加上一勺孜然粉，1勺白芝麻攪拌均勻。

4、平底鍋里面加入適量的食用油燒熱，把雞胸肉下進(jìn)去開(kāi)始炸的兩面金黃。小火慢慢的煎，過(guò)程也要記得勤給雞胸肉翻面。

5、煎得差不多了將拌好的孜然撒在上面。辣椒面，白芝麻，攪拌均勻。要是吃不了辣的小伙伴可以跳過(guò)不用放。趁熱吃，雞肉挺嫩的，不再為水煮雞胸苦惱了，味道絲毫不遜色。

【小貼士】：

1、雞肉條完全無(wú)血色就可以關(guān)火了，不要煎太長(zhǎng)時(shí)間，雞肉會(huì)老。

2、做好的孜然雞肉條可以裝進(jìn)小袋或者小罐子里面，吃的時(shí)候取出來(lái)一塊，低脂健康，還解饞。

3、雞肉的選購(gòu)：新鮮的雞肉肉質(zhì)緊密排列、顏色呈干凈的粉紅色而有光澤，皮呈米色、有光澤和張力，毛囊突出。不要挑選肉和皮的表面比較干，或者含水較多、脂肪稀松的雞肉。

【文案編輯】：目海食吃貨日記返回搜狐，查看更多

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