產(chǎn)業(yè)概況

木瓜產(chǎn)業(yè)是重慶綦江農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點項目，從2002年綦江木瓜產(chǎn)業(yè)的標準化規(guī)模發(fā)展至現(xiàn)在，已有14個街鎮(zhèn)近萬農(nóng)戶成片規(guī)模種植木瓜，面積達10萬余畝，建成區(qū)縣級和街鎮(zhèn)級1000畝以上木瓜種植示范片20個；品牌標準化建設(shè)方面，目前已完成綦江木瓜綠色食品認證的全部檢測并達到合格標準，將取得綠色食品認證。

在此之前，綦江縣農(nóng)民種植的木瓜銷售渠道除了自己散賣鮮木瓜外，主要依靠湖南、湖北等地的藥廠來收購，瓜農(nóng)的經(jīng)濟收入在很大程度上受到自然氣候條件和銷售渠道的限制。 目前重慶金立方酒業(yè)股份有限公司公司已投資2500萬元，建成1000噸木瓜果酒首期工程。公司計劃投資1.2億元，規(guī)劃建設(shè)1萬噸木瓜系列產(chǎn)品，同時，還為當(dāng)?shù)厣习倜r(nóng)民解決了就業(yè)問題，據(jù)該公司相關(guān)負責(zé)人介紹，三期工程他們計劃將為當(dāng)?shù)?00名農(nóng)民提供就業(yè)崗位。

據(jù)悉，未來五至十年，金立方酒業(yè)將以綦江縣已建成的8萬畝標準化優(yōu)質(zhì)木瓜為原料基地，建設(shè)10000噸木瓜系列產(chǎn)品生產(chǎn)線，實現(xiàn)年營業(yè)收入10億元，實現(xiàn)利稅1億元以上，這將帶動綦江縣3萬戶木瓜種植農(nóng)戶增收6000萬元以上。

發(fā)展歷史

重慶綦江擁有中國最大的木瓜種植基地，據(jù)了解，綦江木瓜已經(jīng)有上百年種植歷史，綦江則是國家認證的無公害木瓜產(chǎn)地，并納入國家木瓜栽培標準化示范區(qū)。為把綦江木瓜這一特色資源轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟資源，綦江縣大力扶持和培育當(dāng)?shù)剞r(nóng)民擴大木瓜種植規(guī)模。目前，綦江縣現(xiàn)有10萬畝木瓜基地。

目前重慶木瓜酒生產(chǎn)基地坐落于重慶市唯一食品工業(yè)基地--綦江食品工業(yè)園.基地現(xiàn)在建成1000噸木瓜果酒首期工程，系列產(chǎn)品已正式投放國內(nèi)外市場。

木瓜功效

木瓜屬薔薇科藥用皺皮木瓜，果實成熟后，香氣濃郁，營養(yǎng)豐富，木瓜享有“百益之果”“水果皇后”之稱，據(jù)《本草綱目》《中藥大辭典》等史料記載，木瓜具有生津止渴、舒筋活絡(luò)、活血通經(jīng)、滋脾健胃、和胃化濕、斂肺祛濕等功能，尤其對風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛、腰膝酸痛、肢體麻木以及吐瀉腹痛、四肢抽搐等病療效果顯著。

近幾年，經(jīng)中國營養(yǎng)學(xué)會、中國進出口食品檢驗中心、中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所、北京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品檢測中心等科研單位檢測，木瓜果實中含有十九種氨基酸、十八種礦物微量元素，其中維生素C的含量是是獼猴桃的2倍、芒果的3倍，蘋果的6倍；

特別是齊墩果酸和超氧化物岐化酶（SOD）是木瓜果實中生物活性最強的兩種主要成分，通常情況下1克鮮木瓜SOD含量高達3227國際單位，比蘋果高20倍，比葡萄干高300倍，是目前世界上其他水果難以相比的。超氧化物岐化酶（SOD）是生物體抗氧化的核心物質(zhì)，具有清除體內(nèi)過剩氧自由基，防抗病衰；消除疲勞，增強對超負荷人體運動量的適應(yīng)力；治療骨髓損傷，消炎止痛功能。補充外源性SOD，能提高人體對煙霧、輻射、有毒化學(xué)品和有毒藥品的抵抗力，增強機體對外界防御能力。外源性補充SOD能治療自身免疫性疾病，一定量的外源性補充SOD，可修復(fù)人體細胞組織器官功能，是機體細胞正常運轉(zhuǎn)，從而保持身體健康。

近年來研究表明，齊墩果酸是五環(huán)三萜化合物，分子式為C3OH48O3。據(jù)文獻報道，齊墩果酸是消炎殺菌、軟化血管的重要物質(zhì)，具有消炎抑菌、降低轉(zhuǎn)氨酶的作用，促進肝 細胞再生，防止肝硬化，強心、利尿、降血脂，增強有機體免疫功能抑制變態(tài)反應(yīng)等作用，是當(dāng)前治療肝病的有效藥物之一。

據(jù)美國食品研究機構(gòu)將現(xiàn)代人們食用的蔬菜、水果進行研究后，按對人體營養(yǎng)價值的大小排序，木瓜排在首位。

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