當代社會經濟發(fā)達，很多人都不缺吃不缺穿，很多人每一餐都能吃上肉，并且有時候聚會也經常吃大魚大肉，而如今人們也會為了追求身體健康而吃一些五谷雜糧，例如玉米面。玉米面的熱量很低，玉米面條和面條誰的熱量最高?

玉米面條和面條誰的熱量最高

　　1.面粉的熱量和玉米面的熱量相比，面粉熱量更多一點。比較多少的時候，數(shù)據(jù)對比是較好的說明方法，每100克的全麥面粉食物中含有熱量352 大卡，每100克玉米面食物中含有熱量341大卡，所以，全麥面粉的熱量比玉米面的熱量多一點。

　　2.與粗糧相比，精白米和精白面在糧食加工過程中損失了一部分營養(yǎng)成分，最嚴重的當屬維生素B1及無機鹽的損失。粗糧的加工簡單，保存了許多細糧中沒有的營養(yǎng)成分。從營養(yǎng)成分上看，粗糧蛋白質含量相對偏少，淀粉、纖維素、無機鹽，以及B族維生素含量豐富。

　　3.玉米面的熱量不高，100克玉米面的熱量大約是340千卡。玉米面歸屬于粗雜糧食品的一種，粗雜糧是指沒有通過精細化加工的，保留了完全谷物為特點的一類食品，它既含自然谷物的所有營養(yǎng)成分，又能夠供應多種的B族維生素，以及礦物質和膳食纖維等營養(yǎng)成分，同時還會供應有益健康的動物化學物。

　　4.面含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，在煮的過程中會吸收大量的水，煮100 克面會變成400克左右，能產生較強的飽腹感。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。

吃玉米面的好處有哪些

　　1.玉米面中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病;玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生。

　　2.玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發(fā)生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細粉，幾乎含有玉米面的全部營養(yǎng)成分。

　　3.玉米面含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，在煮的過程中會吸收大量的水，煮100 克面會變成400克左右，能產生較強的飽腹感。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。

　　4.玉米面中含有的鈣離子和鐵離子含量比較多，可以增加骨骼的彈性，并且可以促進血紅蛋白的生成，降低骨質疏松發(fā)生的概率，改善貧血的癥狀。

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