面條的類型有很多，蕎麥面就非常深得大家的喜愛(ài)，很多減肥健身的人群都會(huì)選擇蕎麥面來(lái)充當(dāng)主食，它可以起到很好的飽腹作用，建議在制作的時(shí)候不要加太多佐料，以免熱量太高，那么蕎麥面條熱量高嗎?蕎麥面熱量多少呢?

蕎麥面條熱量高嗎

　　蕎面的熱量非常高，每100克蕎面中含有330大卡以上的熱量，屬于一種高熱量的食物。但是蕎面中含有的糖分含量非常低，吃蕎面并不會(huì)引發(fā)糖分堆積，從而對(duì)于一些糖尿病的患者可以適量的吃一些蕎麥面。而且蕎麥面中含有非常豐富的蘆丁類物質(zhì)，這種成分可以有效的補(bǔ)充身體所需要的維生素b族，從而起到一定的營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)的作用。

　　蕎麥面中大部分仍是淀粉成分，以及小部分的蛋白質(zhì)，因此熱量較高。但蕎麥面中的蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸和蘇氨酸，以及油酸跟亞油酸含量也較高，這些氨基酸在人體中具有減低血脂的作用，蕎麥面中含有的煙酸與蘆丁，也有減低血脂、促進(jìn)新陳代謝的作用，同時(shí)膳食纖維可增加飽腹感，從而減少進(jìn)食。因此，蕎面面熱量較高，通過(guò)上述作用，可起到一定的減脂作用。

　　蕎麥面中的維生素D1、B2是小麥粉的3—20倍，為一般谷物所罕見(jiàn)。蕎麥面的最大營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是一般食物很少具備的，即同時(shí)含有大量煙酸和蘆丁。這兩種物質(zhì)都具有降低血脂和血清膽固醇的作用，對(duì)高血壓和心臟病有重要的防治作用，是治療心血管病的良藥。

蕎麥面煮多長(zhǎng)時(shí)間

　　蕎麥面水開(kāi)之后通常8-10分鐘就會(huì)轉(zhuǎn)色，這時(shí)蕎麥面就已經(jīng)熟了。而在做涼拌蕎麥面的時(shí)候，水開(kāi)后先煮5-6分鐘，熄火加蓋再燜煮3-5分鐘，轉(zhuǎn)色后就可以用來(lái)調(diào)味，拌勻后就可以食用了。

　　由于蕎麥面比較難煮熟，因此要使用大火煮，可以開(kāi)鍋煮，以免水會(huì)溢出來(lái)。蕎麥面不容易煮爛，因此不用擔(dān)心他會(huì)因過(guò)長(zhǎng)時(shí)間煮而變爛，影響嚼勁。蕎麥面營(yíng)養(yǎng)豐富，其賴氨酸成份更是高于大米與小麥，常食用很有好處。

　　一般情況下，選擇低熱量的食物，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是比較困惑的，蕎麥面的熱量非常高，而且它可以起到減肥的效果，是因?yàn)槭w麥面雖然熱量高，但是面當(dāng)中的含糖量是非常低的，女性在減肥的過(guò)程當(dāng)中是可以吃一些蕎麥面的，并不會(huì)造成脂肪的堆積，并且蕎麥面也可以起到保護(hù)的感覺(jué)，對(duì)于減肥來(lái)說(shuō)是比較好的食品，飲食上合理搭配，避免吃刺激性的食物，多吃蔬菜水果，多喝水，這樣有利于身體的健康。

來(lái)源：pcbaby2021-12-28 18:13:39

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