液態(tài)食品物流與的案例分析

廠家與客戶之間電子化的訂單還不普及，目前主要通過電話、傳真、業(yè)務(wù)員拜訪等方式采集訂單，訂單錄入主要還是靠人工，耗用時間長，客戶需要提前報訂單，并且錄入容易出錯 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)建設(shè)不足，訂貨大多沒有系統(tǒng)支持，反觀可口可樂在這些方面做得好， DOP需要對供應(yīng)、生產(chǎn)、庫存、市場需求通盤考慮 * 廠家與客戶之間電子化的訂單還不普及，目前主要通過電話、傳真、業(yè)務(wù)員拜訪等方式采集訂單，訂單錄入主要還是靠人工，耗用時間長，客戶需要提前報訂單，并且錄入容易出錯 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)建設(shè)不足，訂貨大多沒有系統(tǒng)支持，反觀可口可樂在這些方面做得好， DOP需要對供應(yīng)、生產(chǎn)、庫存、市場需求通盤考慮 * 乳業(yè)物流優(yōu)化案例分析 周德科 國際物流與運(yùn)輸學(xué)會中國分會 * 乳業(yè)競爭態(tài)勢 廣告不惜血本 競相促銷 營銷戰(zhàn)略是清晰 * 營銷戰(zhàn)略成功基礎(chǔ) 物流系統(tǒng)支持 信息系統(tǒng)支持 營銷隊伍支持 * 周德科 * 牛奶配送的特點(diǎn) 先進(jìn)先出 冷藏保鮮 液體防漏 時效短 網(wǎng)點(diǎn)多 TPL很難介入 * 奶業(yè)物流問題 物流系統(tǒng)設(shè)置不合理：條塊化，沒有建立供應(yīng)鏈管理架構(gòu)—供應(yīng)鏈可靠性低、柔性不足、資產(chǎn)利用不足，費(fèi)用高，貨損高，浪費(fèi)嚴(yán)重 需求預(yù)測和營運(yùn)計劃精確度不高 管理水平不高，專業(yè)知識不足：人員偏多， * 物流組織結(jié)構(gòu)不合理 * 組織結(jié)構(gòu)改善方案（步驟一） * 營銷整合供應(yīng)鏈 采購 物料管理 生產(chǎn) 銷售 分銷 物料流 物料流 物料管理 制造管理 分銷 用戶標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù) 物料管理 制造管理 分銷 物料流 用戶標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù) 供應(yīng)商 內(nèi)部供應(yīng)鏈 用戶 物料流 用戶定制化 用戶標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù) 職能集成—內(nèi)部供應(yīng)鏈整合—外部供應(yīng)鏈整合 * 總經(jīng)理 營銷 供應(yīng)鏈 財務(wù)行政部 HR IT 生產(chǎn)部 采購 物流中心 質(zhì)量 運(yùn)輸 產(chǎn)品調(diào)撥 客戶服務(wù) 業(yè)務(wù)推進(jìn)部 步驟二 * 需求預(yù)測與營運(yùn)計劃水平亟待提高 訂單采集、處理手段落后 多憑經(jīng)驗下定單 需求預(yù)測與營運(yùn)計劃職能設(shè)計不合理 * 需求預(yù)測與營運(yùn)計劃提高途徑 加快企業(yè)信息化 與大客戶建立B2B信息平臺 采用PDA訂單輸入 設(shè)置DOP部門 * 由銷售部慎重考慮銷售預(yù)測 銷量變動大時，銷售部，生產(chǎn)部和 采購部協(xié)商，決定采購計劃和生產(chǎn)計劃 方案一： * 設(shè)立物流管理助理—解決預(yù)測精度低問題 方案二： * 廠家與客戶之間電子化的訂單還不普及，目前主要通過電話、傳真、業(yè)務(wù)員拜訪等方式采集訂單，訂單錄入主要還是靠人工，耗用時間長，客戶需要提前報訂單，并且錄入容易出錯 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)建設(shè)不足，訂貨大多沒有系統(tǒng)支持，反觀可口可樂在這些方面做得好， DOP需要對供應(yīng)、生產(chǎn)、庫存、市場需求通盤考慮 * 廠家與客戶之間電子化的訂單還不普及，目前主要通過電話、傳真、業(yè)務(wù)員拜訪等方式采集訂單，訂單錄入主要還是靠人工，耗用時間長，客戶需要提前報訂單，并且錄入容易出錯 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)建設(shè)不足，訂貨大多沒有系統(tǒng)支持，反觀可口可樂在這些方面做得好， DOP需要對供應(yīng)、生產(chǎn)、庫存、市場需求通盤考慮 *

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