國外生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)運(yùn)營模式淺析.doc

國外生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)運(yùn)營模式淺析 　　摘 要：隨著中國電子商務(wù)環(huán)境的不斷成熟，生鮮農(nóng)產(chǎn)品被看成是電商發(fā)展的“藍(lán)?！?，發(fā)展前景廣闊。本文通過對(duì)國外生鮮農(nóng)產(chǎn)品的電子商務(wù)網(wǎng)站進(jìn)行研究，分析其運(yùn)營模式，并進(jìn)行總結(jié)，對(duì)中國生鮮農(nóng)產(chǎn)品通過電子商務(wù)方式進(jìn)行運(yùn)營提供借鑒意義。 　　關(guān)鍵詞：生鮮農(nóng)產(chǎn)品;電子商務(wù);運(yùn)營模式 　　近年來，隨著中國電子商務(wù)環(huán)境的不斷成熟，生鮮農(nóng)產(chǎn)品被看成是電商發(fā)展的“藍(lán)海”，迎來了良好的發(fā)展機(jī)遇。但由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品在物流中的損耗率過高，以及消費(fèi)者更多的抱有傳統(tǒng)消費(fèi)觀念等因素的制約，生鮮電商發(fā)展的過程中還有很多不足，需要從多方面做大做強(qiáng)。 　　一、國外生鮮電商的運(yùn)營模式 　?。ㄒ唬?20模式 　　美國生鮮電商Local Harvest整合了中小型農(nóng)場、社區(qū)支持農(nóng)業(yè)農(nóng)場和消費(fèi)者上下游資源，提供農(nóng)場和消費(fèi)者溝通的平臺(tái)。消費(fèi)者按照地圖檢索可以方便購買本地農(nóng)產(chǎn)品，并向農(nóng)場提出不同的農(nóng)產(chǎn)品需求，本地的物流直接配送，通過這種方式降低了物流成本，將生鮮電商行業(yè)較難解決的物流和配送問題較為輕松的解決掉。Local Harvest還開發(fā)農(nóng)場管理軟件CSAware，供農(nóng)場主使用，方便農(nóng)場的日常管理，農(nóng)場主可以更專業(yè)地指導(dǎo)生產(chǎn)。 　　日本生鮮電商Cybird公司通過整合農(nóng)戶和消費(fèi)者資源，建立了農(nóng)戶與消費(fèi)者之間的交易平臺(tái)，其服務(wù)對(duì)象主要是東京地區(qū)的家庭主婦。消費(fèi)者通過公司網(wǎng)站可以從60個(gè)農(nóng)戶手中購買種類豐富的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)，Cybird公司每月在東京澀谷地區(qū)舉辦一次集市，消費(fèi)者可以和農(nóng)戶面對(duì)面溝通，消費(fèi)者可以了解生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境及過程。這種從生產(chǎn)者直接到消費(fèi)者的經(jīng)營模式，減少了中間流通環(huán)節(jié)，使產(chǎn)品具有較大的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。 　　（二）平臺(tái)運(yùn)營模式 　　Farmigo提出了“食物社區(qū)”的概念，它吸引地理位置相近的消費(fèi)者加入“食物社區(qū)”。Farmigo為每個(gè)社區(qū)量身定制一個(gè)網(wǎng)頁，提供當(dāng)?shù)丶尤隖armigo的農(nóng)戶信息，供社區(qū)消費(fèi)者在線訂購。食物社區(qū)的創(chuàng)建人、帶頭人，需要邀請(qǐng)至少20位親朋好友加入食物社區(qū)，每兩周發(fā)布一次食物需求征集信息。通過這種方式，相近區(qū)域的人可以足不戶就享受新鮮的食品，并且比超市便宜20%-30%。 　　消費(fèi)者每周通過所屬食物社區(qū)在Farmigo上“點(diǎn)菜”，當(dāng)?shù)剞r(nóng)場針對(duì)同一社區(qū)的訂單情況，每周定點(diǎn)配送一次，由消費(fèi)者自己取回所訂購的食物。通過食物社區(qū)團(tuán)購，每周配送一次，消費(fèi)者可以購買到新鮮、便宜、健康的食物，農(nóng)場節(jié)省了物流配送成本和儲(chǔ)存費(fèi)用，做到了最大限度的節(jié)約。 　　（三）C2B模式 　　C2B 模式是指先有消費(fèi)者需求產(chǎn)生而后有企業(yè)生產(chǎn)，即先有消費(fèi)者提出需求，后有生產(chǎn)企業(yè)按需求組織生產(chǎn)。 　　Relay Food就是一個(gè)典型的C2B模式的生鮮產(chǎn)品電子商務(wù)網(wǎng)站。對(duì)一些對(duì)新鮮食物情有獨(dú)鐘卻沒有時(shí)間采購的上班族來說，Relay Food提供了便捷的采購渠道。消費(fèi)者晚上在線預(yù)訂需要的食物，Relay Food告知農(nóng)場主，以便提前準(zhǔn)備，及時(shí)采摘。第二天，RelayFood定時(shí)將食物送到取貨點(diǎn)，以便消費(fèi)者自行領(lǐng)取，送貨成本由消費(fèi)者自己承擔(dān)。RelayFood將取貨點(diǎn)設(shè)置在公園或教堂等人員容易聚集的地方，增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)食物的信任度。 　　為了保持食物的新鮮，留住客戶，Relay Foods與當(dāng)?shù)負(fù)碛休^高聲譽(yù)的知名零售商、農(nóng)場主合作，通過供應(yīng)商品牌提升網(wǎng)站口碑，讓消費(fèi)者足不出戶品嘗到物美價(jià)廉的品牌食物，并養(yǎng)成在線購買生鮮食物的習(xí)慣。同時(shí)，Relay Food還在多個(gè)城市推出了訂購服務(wù)，消費(fèi)者可以按月、按年付費(fèi)購買食物。 　　（四）快物流服務(wù)模式 　　2007年Amazon Fresh在美國西雅圖成立，主營業(yè)務(wù)是亞馬遜旗下的生鮮配送服務(wù)，近期擴(kuò)展到洛杉磯部分區(qū)域。生鮮食物低溫儲(chǔ)存、易變質(zhì)的特性決定了要在低溫環(huán)境下進(jìn)行倉儲(chǔ)和配送。在西雅圖區(qū)域，亞馬遜構(gòu)建了冷鏈物流體系，通過自身高效的配送中心、云計(jì)算技術(shù)實(shí)現(xiàn)新鮮食物的高效采集、倉儲(chǔ)和配送，實(shí)現(xiàn)生鮮電商“同日送達(dá)”或 “次日送達(dá)”的服務(wù)。 　　美國的PeaPod以超市為供應(yīng)商，收集到訂單后與伙伴超市溝通自行購買、包裝并送貨。這樣的做法使它成為了一個(gè)有效的網(wǎng)絡(luò)外部采購者，工作集中在電子商務(wù)訂單處理和送貨方面。 　?。ㄎ澹〣2C模式 　　Ocado是英國具有代表性的B2C網(wǎng)站，主要銷售生鮮農(nóng)產(chǎn)品、食品和玩具等。消費(fèi)者首先在Ocado網(wǎng)站瀏覽選擇所需產(chǎn)品，然后使用移動(dòng)端支付，供貨商依據(jù)訂單直接配送至客戶處，這一比例高達(dá)85%，也可以選擇先在虛擬櫥窗選擇產(chǎn)品，利用二維碼掃碼下單，然后到線下合作超市Waitrose取貨。 　　二、中國生鮮電商的發(fā)展策略 　?。ㄒ唬┘訌?qiáng)冷鏈物流體系建設(shè) 　　生鮮電商在農(nóng)產(chǎn)品配送過程中面臨的最大問題是保鮮問題，我國目前冷鏈物流體系

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