家庭版涮菜

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作者： 王小兔愛吃草

space 假期哪里都沒有去，安心在家，吃吃睡睡，一天漲了將近一斤，也是醉了。中午公公要來吃飯，實在不想炒菜，那就做涮菜吧，家里有的菜都用上，有的調(diào)料，用上，做飯就是這么隨性

用料

金針菇 1把 豆腐 1塊 土豆 1個 小青菜 適量 菠菜 適量 香菜（留一兩根切成香菜碎） 適量 芝麻醬（家里沒了，沒放） 辣椒粉 適量 食用油 1湯勺 食用鹽 適量 胡椒粉 適量 其實還可以放很多菜的，比如蘑菇，香菇，豆芽之類的，就是想吃什么菜都可以的。 豆瓣醬 適量 火鍋底料（不喜辣，不放） 適量 蒜泥 適量

家庭版涮菜的做法步驟

步驟 1

水燒開，先煮金針菇，因為金針菇要煮熟吃才不會中毒啊，我是不管吃火鍋還是干啥，金針菇必須煮熟的。就是所有菜，先煮金針菇，最后煮菠菜，因為菠菜有草酸，澀澀的，如果先煮，別的菜，比如豆腐，口感會不好。

步驟 2

所有菜煮好，放到盆里，備用。炒菜鍋炒豆瓣醬和火鍋底料，加水，煮開，澆到備用的菜盆里。（有芝麻醬的，一同加入鍋里）

步驟 3

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菜盆里放點辣椒粉，蒜泥，一點點鹽，胡椒粉，油燒熱，潑上面。之前留好的香菜切碎，撒在上面。

步驟 4

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一盆家常涮菜，就做好啦，切點水果，西紅柿，調(diào)劑一下，美美的，就米飯和饅頭，都很下飯呢。

菜譜創(chuàng)建時間：2018-04-08 17:10:22

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