1、可樂(lè)姜湯

　　原料：生姜一塊，切成片或絲，可樂(lè)一聽(tīng)（易拉罐裝，以可口可樂(lè)和百事可樂(lè)為佳）

　　做法：將可樂(lè)和切好的姜片或姜絲一起放入干凈的鍋中一起煮，開(kāi)后一分鐘即可起鍋．

　　功效：主治感冒

　　2、紅糖姜湯

　　原料：紅糖20克，生姜4片，蔥白3段，水適量。

　　制法：

　　1、沙鍋內(nèi)加入生姜、蔥白和水，上火煮開(kāi)。

　　2、加入紅糖再煮開(kāi)即可。

　　功效：湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風(fēng)寒、止嘔吐。生姜有發(fā)汗解毒、溫中止嘔的功用，與紅糖、蔥白合用，祛風(fēng)寒的作用尤佳。

　　3、地瓜姜湯

　　材料：地瓜一個(gè)，生姜片若干，紅棗10余個(gè)，珍珠圓子（珍珠元宵也可）若干，紅糖適量，水適量

　　做法

　　1.地瓜削皮切塊，生姜切片。

　　2.鍋內(nèi)放水，放地瓜塊、姜片、紅棗、珍珠圓子（如果是珍珠元宵放得就不能早了，關(guān)火前5分鐘再放），大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

　　3.吃的時(shí)候根據(jù)自己口味加紅糖即可。#p#副標(biāo)題#e#

　　4、大芥菜地瓜煲姜湯

　　做法：大芥菜一斤洗凈切段，地瓜半斤去皮切塊，和姜片四片一起放入煲內(nèi)滾20分鐘，加鹽即可。

　　特點(diǎn)：健胃生津，通暢胃腸，強(qiáng)身健體。適合感冒風(fēng)寒，惡寒，無(wú)汗，大便不暢，食欲不振人士。

　　5、小蔥老姜湯

　　原料：姜3片，紅糖15克，蔥2根

　　制法：將香蔥、老姜分別沖洗干凈放入小鍋內(nèi)，加水一碗，熬至半小碗去渣留湯，加入紅糖即可食用

　　特點(diǎn)： 羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風(fēng)味，常食可溫中散寒

　　6、老姜肉片湯

　　材料：豬肋梅肉，鹽，生粉，醬油，老姜，油，白酒，高湯，雞精，蔥花

　　做法：

　　1.豬肋梅肉切片拿鹽，醬油，少許生粉抓勻，老姜切薄片；

　　2.鍋內(nèi)燒熱豬油下姜片三少許鹽炒香，炒得姜片卷邊；

　　3.接著下肉片炒至變色，噴白酒繼續(xù)炒入味；

　　4.加高湯淹過(guò)，燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煨10分鐘撒雞精蔥花就好了！#p#副標(biāo)題#e#

　　7、芫荽姜湯

　　做法：

　　芫荽9克、鮮姜3片、紅糖少許。煎湯取汁飲。

　　特點(diǎn)：

　　用于風(fēng)寒感冒咳嗽。芫荽味辛性溫，能發(fā)汗，消食下氣。芫荽葉中的維生素A原，有抗維生素A缺乏的作用。維生素A可提高免疫力，大幅度地增強(qiáng)對(duì)感冒的抵抗力。

　　8、甘草生姜湯

　　做法：用料甘草3克，生姜15-20克。將生姜洗凈切片，與甘草加水1碗一同煎。水沸后煎5分鐘，取汁溫服，每日2次，連服2日。

　　特點(diǎn)：

　　甘草性平，味甘，入脾、肺經(jīng)，可清熱解毒，緩急止痛。與生姜合用，具有疏風(fēng)散寒、和中止嘔的功效。甘草生姜湯主治胃腸型感冒初起。癥見(jiàn)受涼后驟發(fā)惡寒，頭痛，胸悶欲嘔，或腹脹痞痛，噯腐吞酸，便溏泄瀉，舌淡苔白，脈浮緊。若發(fā)熱，口干口苦者，不宜服用本湯。#p#副標(biāo)題#e#

　　9、豆豉姜蔥湯

　　做法：

　　老姜15g，蔥頭15g，淡豆豉l0g，加水500ml，大火共煎20分鐘后，趁熱服之。如果加一杯（約30m1）白酒療效更佳。不能飲酒者不加。

　　特點(diǎn)：

　　對(duì)風(fēng)寒感冒有效。蔥頭具有發(fā)汗功效，其中的蘋(píng)果酸、磷酸等會(huì)刺激血液循環(huán)；發(fā)酵的豆豉則可補(bǔ)充體內(nèi)的蛋白質(zhì)。

　　小貼士：

　　1、適量原則

　　平時(shí)姜的攝入量控制在每天10克左右為佳（拇指大一塊生姜約有15克），服用姜湯治病時(shí)適量增加，但也絕不是越多越好。生姜一次攝入過(guò)多會(huì)使大量姜辣素在經(jīng)腎臟排泄過(guò)程中刺激腎臟，產(chǎn)生口干、喉痛、便秘等“上火”癥狀。因此，即使在治病期間，姜湯的服用也應(yīng)有所控制。

　　2、不要使用爛姜、凍姜

　　腐爛的姜不能使用，因?yàn)樗锩婧卸拘院艽蟮挠卸疚镔|(zhì)——黃樟素，會(huì)使肝細(xì)胞變性，誘發(fā)肝癌和食道癌。生姜喜陰濕暖，忌干怕冷。適宜存貯溫度為12-15℃。因此不要將生姜放在冰箱里保存，而要用報(bào)紙包好放在陰涼處。

　　3、熱盛型體質(zhì)慎食

　　姜是屬性比較辛溫的食材和藥材，因此體質(zhì)或癥狀屬于熱盛型的人不宜使用姜湯。

　　4、熬姜湯時(shí)，最好買(mǎi)鮮姜。

　　生姜取自根莖，一般要挑選表皮沒(méi)有裂口和發(fā)黑的，顏色鮮艷、柔軟膨脹狀態(tài)的新鮮姜，不要選起皺紋和發(fā)干的生姜。生姜表皮中有較多營(yíng)養(yǎng)成分，在熬湯時(shí)，應(yīng)該少去皮或不去皮，避免養(yǎng)分的流失。

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