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史上最健康食譜，趕緊收藏或分享給您關心的人吧

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月11日 01:33

要說長壽老人的特點一定是胃口好，能享口福，這也反映出吃飯對于身體健康的重要性。既然吃飯這么重要，當然不能亂吃，一定要營養(yǎng)全面，合理搭配才行。照著這份健康食譜吃準沒錯~

01 食物以拳計

動物類食物不僅是鈣、維生素D和多種微量元素的重要來源，更是骨基質(zhì)中有機物如膠原、蛋白多糖、脂質(zhì)的重要來源，不要過量就好，具體標準如下：

肉類不超一拳

每天吃不超過一個拳頭大小的肉類，包括魚、禽、蛋、肉。如果做不到每天都吃魚肉，可改成每周吃2~3次魚。平時，應盡量多吃魚肉，少吃豬、牛、羊肉等。不吃肉的人也可選擇雞蛋、奶等替代肉類供應動物蛋白質(zhì)，以滿足身體需要，保持營養(yǎng)平衡。

谷物兩拳

每天吃兩個拳頭大小的谷類，包括粗糧、雜豆和薯類；

豆、奶制品兩拳

每天保證兩個拳頭大小的豆制品和奶制品；

蔬果五拳

每天吃不少于五個拳頭大小的蔬菜和水果。最好的選擇就是應季水果蔬菜，價錢實惠，營養(yǎng)又豐富。

02 多燉少炒，食物溫軟為佳

對中老年人來說，食物弄成暖軟潤更好。

中老年人不要吃冷的食材，即便是涼菜，也最好用熱水焯過。建議用“燉、煮、熬、蒸”的方法進行烹飪，做出軟食。一則是營養(yǎng)流失少，二則是這樣更貼切中老年人牙齒的咀嚼能力以及消化吸收。

03 少吃高脂高鹽和腌制的食物

高脂食物不但會引起肥胖，長期食用還會堵塞動脈血管，損害大腦的功能。飲食過咸則容易引發(fā)骨質(zhì)疏松、高血壓，長期飲食過咸還可導致中風和心臟病。

而腌制食品不僅含鹽量高，還含有大量的亞硝酸鹽，它和黃曲霉素、苯丙芘是世界上公認的三大致癌物質(zhì)。

2個減鹽技巧

炒菜時不放鹽，起鍋裝盤上桌后再加鹽。這樣吃起來咸味依然不減，但卻可以減少1/2～2/3的用鹽量。

利用醋、芝麻醬、香料來調(diào)味，可加蒜、蔥、胡椒等變換口味，或適當將菜肴烹調(diào)成以甜、酸、辣為主的口味。

04 少吃多餐

有些中老年人長期食物攝入不足，機體不耐受食物的數(shù)量變化，所以增加食物品種和數(shù)量時最好循序漸進，不能操之過急，要給消化系統(tǒng)一個適應的過程。

一次進食較多不易消化，一天可吃4～5餐，每次只吃8成飽，這樣更有利于吸收。

要想享口福，牙齒一定不能松

拿到了健康食譜，沒有好牙口，又怎么能吃的好，保持健康呢？要想吃的好，牙齒穩(wěn)固很重要。很多中老年人都有牙齒松動的問題，但總是湊合著咀嚼，不重視，一拖拖個好幾年，直到滿口牙都覺得有松動才開始著急，這個時候不僅保不住牙，后期要種牙都難。享口福，固松牙，3度以內(nèi)還能保，早來三個月，口福即刻享。