從月餅市場來看，2024年的月餅價格更加親民，產(chǎn)品價格區(qū)間貼近市場消費(fèi)水平，地方特色和文創(chuàng)月餅成為主流。預(yù)計中秋月餅產(chǎn)量在30萬噸，銷售額在200億元左右。此外，高端月餅禮盒基本退出市場，大多數(shù)月餅價格集中在100元至300元之間。這表明消費(fèi)者對價格敏感度提高，更傾向于選擇性價比高的產(chǎn)品。

從整體餐飲市場來看，《2024-2030年中國餐飲業(yè)行業(yè)現(xiàn)狀研究分析及市場前景預(yù)測報告》指出，大眾餐飲需求旺盛，預(yù)計2024年中秋節(jié)期間餐飲市場將呈現(xiàn)銷售期短、市場集中、短期量大的常態(tài)化特征。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，“中秋餐廳”搜索量周環(huán)比增長433%，“中秋”主題團(tuán)購套餐訂單量增長超76%。這些數(shù)據(jù)表明，消費(fèi)者對于節(jié)日餐飲的需求強(qiáng)烈，并且愿意通過線上平臺預(yù)訂和購買。

另外，中秋期間的餐飲消費(fèi)不僅僅局限于傳統(tǒng)的團(tuán)圓飯，還包括了各種應(yīng)景的主題活動和套餐。例如，廣式月餅占據(jù)了市場的近6成份額，國潮復(fù)古風(fēng)格的月餅也受到歡迎。同時，消費(fèi)者在外進(jìn)餐時更加注重選擇證照齊全、環(huán)境整潔、信譽(yù)度高的餐飲單位，并倡導(dǎo)文明安全就餐。

總體而言，2024年中秋節(jié)的餐飲消費(fèi)將會呈現(xiàn)出以下幾個特點(diǎn)：

價格親民：月餅市場價格回歸理性，大多數(shù)月餅價格集中在中低價位。

需求旺盛：大眾餐飲需求強(qiáng)勁，特別是線上預(yù)訂和團(tuán)購套餐的使用率顯著提升。

多樣化選擇：除了傳統(tǒng)團(tuán)圓飯外，更多主題餐廳和特色套餐滿足了消費(fèi)者的多樣化需求。

健康與環(huán)保：營養(yǎng)健康和綠色環(huán)保成為月餅和餐飲消費(fèi)的新趨勢。

因此，可以預(yù)見的是，2024年中秋節(jié)的餐飲消費(fèi)將會繼續(xù)保持活躍態(tài)勢，并且在價格、品質(zhì)和服務(wù)上都有所提升，以更好地滿足消費(fèi)者的多樣化需求。

2024年中秋節(jié)月餅市場的價格趨勢和消費(fèi)者偏好如下：

價格平穩(wěn)且親民：根據(jù)中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2024中國月餅行業(yè)市場趨勢》報告，2024年中秋節(jié)月餅市場的產(chǎn)品價格保持平穩(wěn)，并且更加貼近市場消費(fèi)水平。具體來說，禮盒的價格集中在200元至300元之間，這一價格區(qū)間既保證了月餅的品質(zhì)和口感，又符合大多數(shù)消費(fèi)者的預(yù)算要求。

高性價比：今年月餅市場整體呈現(xiàn)高性價比的趨勢，禮盒價格集中在200元至300元之間，包裝兼具實(shí)用性與創(chuàng)意性。

用途多樣：數(shù)據(jù)顯示，2024年中國消費(fèi)者購買月餅的主要用途包括和家人分享（62.9%）、自己吃（56.8%）以及送禮（47.2%）。這表明月餅在家庭聚會、個人享用和禮品贈送中都有廣泛的使用場景。

口味多元化：廣式月餅依然是最受歡迎的月餅類型，占比為53.8%，其次是蘇式月餅。此外，近年來新派廣式月餅如流心奶黃月餅、冰皮月餅等也深受消費(fèi)者歡迎。消費(fèi)者對月餅口味的需求更加豐富多樣，迎合了大眾日益增長的健康需求。

定制化和地方特色：消費(fèi)者可以按個人喜好定制不同口味的月餅，并配上簡單的禮盒。同時，市場上出現(xiàn)了更多具有地方特色和文創(chuàng)聯(lián)名的月餅產(chǎn)品。

健康關(guān)注：消費(fèi)者在購買月餅時越來越關(guān)注健康因素，低糖系列月餅在市場上受到歡迎。

中秋節(jié)期間，受歡迎的主題餐廳和特色套餐主要集中在以下幾個方面：

中秋節(jié)期間，北京的老字號餐廳如全聚德、同春園、同和居等迎來了銷售高峰。這些餐廳的“國宴菜”和“圓月菜”成為消費(fèi)者的選擇重點(diǎn)。例如，同春園的蟹粉獅子頭、同和居的燴烏魚蛋、鼓樓馬凱餐廳的烤鴨等菜品銷量顯著增加。

高檔酒店的中秋自助餐也受到歡迎。例如，萬豪咖啡廳、樂園標(biāo)幟餐廳、豫園萬麗咖啡廳和威斯汀舞臺餐廳等酒店提供的豐富多樣的菜式以及賞月體驗(yàn)吸引了大量顧客。

在安徽，必勝客與安徽博物院合作打造的文房四寶主題餐廳在中秋前夕開幕，并舉辦了文化活動，受到當(dāng)?shù)仡櫩偷臍g迎。

一些餐廳推出了結(jié)合傳統(tǒng)與創(chuàng)新的中秋月餅禮盒和美食套餐。例如，中國香港欣圖軒推出的中秋節(jié)晚宴和午宴，提供多種廣東菜肴，價格從港幣538到538到918不等。此外，成都的餐飲企業(yè)也推出了包含傳統(tǒng)中秋節(jié)食品（如月餅、柚子等）的特色套餐。

紅巢燒肉工房推出的六種套餐，每一盤肉品都是原味呈現(xiàn)，食材新鮮，其中A5和牛套餐只需399元，性價比高。

在中秋節(jié)期間，老字號餐廳、高檔酒店自助餐、主題餐廳以及傳統(tǒng)美食套餐是最受歡迎的選擇。

2024年中秋節(jié)期間，線上預(yù)訂和團(tuán)購套餐的使用率顯著增加，并對餐飲市場產(chǎn)生了積極影響。

從美團(tuán)發(fā)布的數(shù)據(jù)來看，8月以來“中秋賞月”搜索量上漲了167%，而“中秋”主題團(tuán)購套餐訂單量增長超過76%。這表明消費(fèi)者對于線上預(yù)訂和團(tuán)購套餐的需求非常高，尤其是在節(jié)日期間。此外，根據(jù)另一份報告，全國餐廳堂食線上訂座量較2019年同期增長了112%，中秋“團(tuán)圓”主題團(tuán)購套餐訂單量同比增長超90%。這些數(shù)據(jù)都顯示了線上預(yù)訂和團(tuán)購套餐在中秋節(jié)期間的高使用率。

從整體餐飲市場的角度來看，中秋節(jié)期間的餐飲收入增速明顯。北京市、上海市、陜西省和安徽省等地的餐飲收入增速均達(dá)到10%以上，相比去年同期有顯著好轉(zhuǎn)。這一趨勢不僅反映了消費(fèi)者對餐飲服務(wù)的高度需求，也說明了線上預(yù)訂和團(tuán)購套餐在促進(jìn)消費(fèi)方面發(fā)揮了重要作用。

另外，專家指出，由于疫情影響，居民的旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，出現(xiàn)了替代性消費(fèi)趨勢，即更多的人選擇在家慶祝節(jié)日，這也進(jìn)一步推動了餐飲業(yè)的發(fā)展。這種替代性消費(fèi)趨勢使得餐飲市場在節(jié)日期間更加火爆，而線上預(yù)訂和團(tuán)購套餐則是滿足這種需求的重要手段之一。

2024年中秋節(jié)期間線上預(yù)訂和團(tuán)購套餐的使用率非常高，并且對餐飲市場產(chǎn)生了積極的影響。這不僅體現(xiàn)在訂單量的大幅增長上，還反映在整體餐飲收入的提升上。

2024年中秋節(jié)餐飲消費(fèi)中，健康與環(huán)保趨勢的具體表現(xiàn)形式主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

營養(yǎng)健康：月餅產(chǎn)品更加注重營養(yǎng)成分的平衡和健康性。消費(fèi)者越來越關(guān)注月餅的口感和健康屬性，有調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，超過90%的消費(fèi)者表示會購買主打“健康性”的月餅。這表明在月餅的選擇上，消費(fèi)者更傾向于選擇低糖、低脂、高纖維等健康屬性的產(chǎn)品。

綠色環(huán)保：月餅包裝趨向簡約和環(huán)保。許多品牌開始采用可回收或生物降解材料進(jìn)行月餅包裝，以減少對環(huán)境的影響。此外，中消協(xié)也倡導(dǎo)消費(fèi)者選擇包裝簡約適度的產(chǎn)品，抵制奢華浪費(fèi)的包裝產(chǎn)品。這種趨勢不僅體現(xiàn)了消費(fèi)者對環(huán)保理念的支持，也反映了市場對綠色可持續(xù)發(fā)展理念的踐行。

簡約風(fēng)潮：月餅市場刮起“簡約風(fēng)”，禮盒裝的月餅銷量有所下降，而散裝月餅和簡包裝月餅的銷量則顯著上升。這種變化說明消費(fèi)者在追求節(jié)日氛圍的同時，更加注重實(shí)際需求和環(huán)保理念的結(jié)合。

年輕化與多樣化：隨著年輕人逐漸成為消費(fèi)主導(dǎo)力量，月餅口味也在向年輕化和健康化方向發(fā)展。這不僅滿足了年輕消費(fèi)者的口味偏好，也推動了月餅市場的創(chuàng)新和發(fā)展。

2024年中秋節(jié)餐飲消費(fèi)中的健康與環(huán)保趨勢主要表現(xiàn)為營養(yǎng)健康的月餅產(chǎn)品、綠色環(huán)保的包裝設(shè)計、簡約風(fēng)潮的興起以及年輕化與多樣化的口味選擇。

針對2024年中秋節(jié)，中國各地有許多地方特色和文創(chuàng)月餅值得關(guān)注。以下是一些值得關(guān)注的月餅：

河北高碑店文創(chuàng)月餅：高碑店推出了將開善寺、燕南趙北石碑兩個標(biāo)志性建筑元素融入月餅設(shè)計中的文創(chuàng)月餅，結(jié)合了歷史文化與傳統(tǒng)美食，增添了國風(fēng)美學(xué)浪漫。

四川三星堆博物館文創(chuàng)月餅：三星堆博物館推出了“神樹4·古蜀神話”升級版月餅禮盒，通過3D建模生動還原了三星堆青銅神樹的造型，并且包裝盒創(chuàng)意靈感來自敦煌傳統(tǒng)文化，增加了月餅的文化性、故事性和創(chuàng)意性。

西安經(jīng)典名畫月餅：西安的月餅禮盒內(nèi)每個月餅的包裝都是悲鴻經(jīng)典名畫，如《三駿圖》、《春日四喜圖》等，這種設(shè)計不僅美觀，還充滿了文化底蘊(yùn)。

廣式月餅：廣式月餅是廣東省的地方特色名吃之一，特點(diǎn)是皮薄、餡大、圖案精致、口感松軟細(xì)滑，有蓮蓉、豆沙、蛋黃等多種口味，是南方地區(qū)尤其是廣東、廣西、海南等地民間中秋節(jié)日食品。

徽式月餅：徽式月餅小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽，使用油酥皮和菜、油、糖等材料制作，膳食纖維和維生素含量較高。

衢式月餅：浙江省衢州市的漢族特色中秋節(jié)食品，以芝麻為主要原料，具有獨(dú)特的風(fēng)味。