首頁資訊 100個(gè)直播間被查，用料不明誤導(dǎo)消費(fèi)者！飲料“分級(jí)”來了

100個(gè)直播間被查，用料不明誤導(dǎo)消費(fèi)者！飲料“分級(jí)”來了

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月08日 20:21

飲料也分三六九等了？

記者丨郭繽璐?張?zhí)煸?/p>

3月26日，上海市疾病預(yù)防控制中心宣布其研制的飲料“營養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)目前正在試行中。

目前，共有4家企業(yè)參與“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)試點(diǎn)，包括現(xiàn)制茶飲、飲料食品等，今年陸續(xù)在上海區(qū)域的產(chǎn)品銷售菜單、飲料外包裝、線上點(diǎn)單程序及售賣場所等醒目位置標(biāo)注符合要求的“營養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)。隨著健康飲食觀念日益風(fēng)行，“0糖”“0卡”“0脂肪”概念也成為新的賣點(diǎn)，如何確保商品標(biāo)簽信息的準(zhǔn)確性和透明度也備受關(guān)注。

等級(jí)標(biāo)簽避開高糖飲品

近期上海區(qū)域部分飲品的售賣頁面、產(chǎn)品包裝、貨柜等場景出現(xiàn)了營養(yǎng)分級(jí)標(biāo)識(shí)，通過A、B、C、D四個(gè)等級(jí)，綜合反映飲料中含有糖、脂肪等成分的情況。

據(jù)介紹，“營養(yǎng)選擇”飲料分級(jí)方法主要參考國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)飲料中非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑的含量對飲料進(jìn)行綜合分級(jí)。“營養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)分4級(jí)，從A到D級(jí)，推薦程度遞減?！盃I養(yǎng)選擇”全標(biāo)識(shí)可用于飲料包裝、點(diǎn)單程序、菜單等場景，放大的字母對應(yīng)相應(yīng)的等級(jí)。當(dāng)無足夠空間或背景過于雜亂無法展示全標(biāo)識(shí)時(shí)也可使用簡化標(biāo)識(shí)，但在同一展示頁面上，須同時(shí)標(biāo)注解釋款標(biāo)識(shí)，讓人們可以同時(shí)對總體的分級(jí)有所了解。

簡單來說，一款飲料的“營養(yǎng)選擇”分級(jí)要看它的“短板”。例如，某飲料的非乳源性糖含量為5.6g/100ml，因此非乳源性糖等級(jí)為C級(jí)；飽和脂肪含量為1.2g/100ml，因此飽和脂肪等級(jí)為B級(jí)；反式脂肪酸含量為0g/100ml，等級(jí)為A級(jí)；不添加非糖甜味劑，非糖甜味劑等級(jí)為A級(jí)；最終，該飲料的總體評(píng)級(jí)為C級(jí)?？傮w來說，A、B級(jí)飲料比C、D級(jí)飲料含有更低的糖和脂肪。

事實(shí)上，此前上海市衛(wèi)生健康委就向社會(huì)公開征求對《含糖飲料健康提示標(biāo)識(shí)的制作樣式及設(shè)置規(guī)范?(征求意見稿)》的意見和建議。含糖飲料健康提示標(biāo)識(shí)包括“紅橙綠”三色，張貼在超市、便利店等含糖飲料區(qū)。紅色標(biāo)識(shí)警告消費(fèi)者飲料有“過多攝入添加糖可增加齲齒或超重風(fēng)險(xiǎn)，不喝或少喝含糖飲料”；橙色提醒消費(fèi)者“每日添加糖小于25克”；綠色標(biāo)識(shí)則寫著“會(huì)看標(biāo)簽”，同時(shí)展示了一張營養(yǎng)成分表，引導(dǎo)消費(fèi)者關(guān)注飲料中的糖分含量。

正如上文中提到，國外已有相關(guān)案例。去年7月，有消費(fèi)者在社交平臺(tái)上分享在新加坡買飲料，發(fā)現(xiàn)許多飲料上都有等級(jí)標(biāo)簽，例如旺仔牛奶為C級(jí)，康師傅冰糖雪梨和康師傅冰糖紅西柚都是D級(jí)，康師傅冰紅茶根據(jù)不同口味分A級(jí)、C級(jí)和D級(jí)，農(nóng)夫山泉茶π為C級(jí)等。據(jù)介紹，新加坡飲料標(biāo)簽分級(jí)新規(guī)于2022年12月30日起實(shí)施，要求在新加坡零售的含較高糖分和反式脂肪的預(yù)包裝飲料必須貼上Nutri-Grade標(biāo)簽，并禁止發(fā)布與“D”級(jí)Nutri-Grade飲料相關(guān)的廣告。根據(jù)規(guī)定，每100毫升的飲料中有超過5克糖分和1.2克飽和脂肪的飲料屬于C級(jí)，10克以上糖分和2.8克以上飽和脂肪則是D級(jí)。

去年2月，上海開啟首批營養(yǎng)健康指導(dǎo)工作的試點(diǎn)，作為首批試點(diǎn)單位的茶飲品牌“霸王茶姬”在上海地區(qū)門店全面推行“營養(yǎng)選擇”，消費(fèi)者在選擇不同杯型、溫度、糖度的選項(xiàng)后，系統(tǒng)會(huì)在右上角實(shí)時(shí)生成所選產(chǎn)品的具體分級(jí)，除了線下門店的全方位覆蓋，霸王茶姬還在小程序產(chǎn)品詳情頁進(jìn)行了標(biāo)識(shí)功能的全新適配，幫助消費(fèi)者更好地實(shí)現(xiàn)控糖管理。不久前，霸王茶姬公布首批4款產(chǎn)品的GI（血糖生成指數(shù)）數(shù)值，并在門店菜單、小程序等平臺(tái)增設(shè)“低GI”標(biāo)識(shí)。

用料不明誤導(dǎo)消費(fèi)者

隨著健康飲食觀念日益風(fēng)行，市面上“0糖”“0卡”“0脂肪”概念的飲品、食品強(qiáng)勢崛起，也成為新的賣點(diǎn)。不過，配料表魚龍混雜、概念大于實(shí)際等問題屢見不鮮。尤其是添加了甜味劑的無糖飲料如此常見，但其背后的健康風(fēng)險(xiǎn)也受到關(guān)注。

日前，上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)點(diǎn)名飲品品牌茉酸奶，對其芒果酸奶奶昔的高脂肪與高糖分提出質(zhì)疑。雖然茉酸奶聲明稱所有原料完全符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但對于上海消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)點(diǎn)名的“多出來的脂肪”“蔗糖和麥芽糖”來源于什么配料，茉酸奶并沒有明確回應(yīng)。

同樣，上述單位調(diào)查了100個(gè)直播間，其中有83個(gè)涉及“無糖、無蔗糖、不添加糖、不添加蔗糖”等相關(guān)產(chǎn)品。主播在口播時(shí)，會(huì)著重強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品適用人群為“控糖人士”“孕媽媽”“老人”“小孩”等。而從實(shí)際檢測結(jié)果來看，名不副實(shí)占比接近一半，甚至某些宣稱無糖的產(chǎn)品實(shí)際含糖量非常高。

盤古智庫高級(jí)研究員江瀚表示，上海實(shí)施的“營養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)具有重要的公共健康意義。首先，能幫助消費(fèi)者更直觀地了解所購買飲品的營養(yǎng)成分，尤其是糖和脂肪含量，從而做出更為健康的飲食選擇。其次，這種分級(jí)標(biāo)識(shí)制度能夠鼓勵(lì)飲料生產(chǎn)商減少高糖、高脂飲品的生產(chǎn)，轉(zhuǎn)而研發(fā)更多健康的低糖、低脂飲品，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向更健康的方向發(fā)展。最后，通過對消費(fèi)者行為的引導(dǎo)，有助于減少因不合理飲食導(dǎo)致的肥胖和相關(guān)慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)，對提升公眾健康水平具有積極作用。

“對于市場上玩文字游戲等魚龍混雜的情況，建議消費(fèi)者在購買飲品時(shí)應(yīng)仔細(xì)閱讀成分表，了解產(chǎn)品的真實(shí)營養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，政府和相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對食品標(biāo)簽的監(jiān)管力度，確保標(biāo)簽信息的準(zhǔn)確性和透明度?！苯Q。

編輯丨楊博

圖片丨北京商報(bào)、平臺(tái)截圖、壹覽商業(yè)截圖

網(wǎng)址: 100個(gè)直播間被查，用料不明誤導(dǎo)消費(fèi)者！飲料“分級(jí)”來了 http://m.u1s5d6.cn/newsview372937.html