“現(xiàn)在去超市想買一瓶含糖的飲料，都得往貨架邊角出找了?！比缃褡哌M(jìn)超市，很多年輕人買飲料的第一選擇就是一瓶無糖飲料。隨著年輕消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變，無糖飲料占據(jù)了飲料市場半壁江山。北京青年報(bào)記者注意到，在經(jīng)過阿斯巴甜風(fēng)波后，無糖茶飲的增長勢頭更是一時(shí)無兩。

無糖飲料蔓延超市貨架

日前，市民遲先生到超市采購，不經(jīng)意發(fā)現(xiàn)自己隨意拿了幾款飲料竟然都是無糖的。“要買一些聚餐的飲料，沒有刻意選，就是看牌子比較熟的，口味比較大眾的，還有就是在超市貨架上比較明顯的?！?/p>

無獨(dú)有偶，市民李女士由于擔(dān)心自己低血糖，想到超市買瓶含糖飲料，本以為是“進(jìn)門就拿，結(jié)賬走人”的短平快式購物，結(jié)果在飲料貨架上找了半天，才在超市工作人員的幫助下找到了一種含糖量比較高的飲料。“不是低糖就是減糖，還有大量零糖的，現(xiàn)在含糖飲料都成超市的異類了。”

超市飲料貨架的變化源自消費(fèi)者購物選擇的變化。全球“無糖”和“控糖”概念的流行使得無糖飲料行業(yè)的市場需求不斷增加，越來越多的消費(fèi)者開始選擇無糖飲料作為替代傳統(tǒng)高糖飲料的健康選擇。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2015-2022年中國無糖飲料行業(yè)市場規(guī)模逐年增長，由22.6億元增至199.6億元，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)615.6億元。而中國無糖飲料女性消費(fèi)者占比較高，達(dá)60%；年齡段集中為22-40歲，占82.1%，年輕化趨勢明顯。分析認(rèn)為，這一趨勢主要形成原因是年輕人對健康的關(guān)注度較高，他們更加注重飲食的健康性和營養(yǎng)價(jià)值。無糖飲料不含糖分，低熱量，符合健康飲食的需求，因此受到年輕人的青睞。

占比最大的無糖碳酸飲料遭遇代糖疑慮

有數(shù)據(jù)顯示，無糖飲料類型主要是無糖碳酸飲料、無糖茶飲料，占比分別為76.07%、70.09%。而在所有無糖飲料中，則分為使用代糖的飲料和沒有添加各種糖類以及代糖的飲料。

其中，使用代糖的無糖飲料中，碳酸飲料入局較早，尤其是以可口可樂為代表的零糖可樂系列以及靠氣泡水成為國內(nèi)飲料知名品牌的元?dú)馍?。可口可?023年二季度財(cái)報(bào)顯示，無糖可口可樂全球仍舊增長5%。

但是今年7月，世衛(wèi)組織宣布阿斯巴甜為“可能對人類致癌”物質(zhì)。作為代糖的一大品種，阿斯巴甜引發(fā)的爭議，使得國內(nèi)不少消費(fèi)者對代糖產(chǎn)生疑慮。

有的消費(fèi)者表示，因?yàn)榭赡軙噙x擇含糖飲料。武漢二廠汽水創(chuàng)始人蘭世立更是在接受媒體采訪時(shí)更是表示，元?dú)馍中Q零糖是誤導(dǎo)消費(fèi)者，事實(shí)上加了代糖，“可以說沒有蔗糖，但不能偷換概念”。

不過，在健康、減糖的趨勢下，更多的消費(fèi)者選擇了無添加類的無糖飲料，也就是無糖茶飲料。

做了十幾年冷板凳的無糖茶飲料風(fēng)頭正勁 多品牌入局

鯨參謀平臺的數(shù)據(jù)顯示，截至今年4月份，天貓平臺上無糖茶飲品的銷量為61萬+，銷售額將近2400萬。農(nóng)夫山泉品牌無糖茶的銷量為42萬+，銷量市場占比超過69%；銷售額將近1500萬，銷額市占約62%，無疑是無糖茶飲賽道的新霸主。

而就是這一新霸主，在十幾年前卻是被萬人嫌棄的對象。北青報(bào)記者了解到，2011年，東方樹葉剛面世時(shí)，因口味不被消費(fèi)者接受，與紅色尖叫、黑松沙土、嶗山白花蛇草水、格瓦斯并稱“最難喝飲料top5”。雖然，彼時(shí)農(nóng)夫山泉也曾解釋該產(chǎn)品用料優(yōu)良，但當(dāng)時(shí)茶飲料市場還是以統(tǒng)一、康師傅為代表的含糖茶飲占據(jù)絕對優(yōu)勢。其實(shí)，當(dāng)時(shí)市場上的無糖茶飲料，并非只有農(nóng)夫山泉一家，三得利、可口可樂、雀巢、統(tǒng)一都曾經(jīng)推出過相關(guān)產(chǎn)品，但是卻沒有在市場上翻出水花，有的產(chǎn)品甚至已經(jīng)悄然退市。

直到去年，已經(jīng)在市場上默默無聞長達(dá)十幾年的無糖茶飲迎來風(fēng)口。

在農(nóng)夫山泉去年的半年報(bào)中顯示，東方樹葉這一產(chǎn)品在過去12個月中增速近70%。不僅跑贏了整個行業(yè)，也讓無糖茶市場成為去年上半年唯一正增長的即飲茶細(xì)分市場。而在今年的半年報(bào)中，農(nóng)夫山泉茶飲料板塊（包括東方樹葉、茶 π）營收達(dá)52.86 億元，同比增長 59.8%，占總收益的25.8%。茶飲料已經(jīng)成為農(nóng)夫山泉的第二增長曲線和新的利潤來源。

有業(yè)內(nèi)人士表示，通常10億以上規(guī)模已經(jīng)是飲料行業(yè)內(nèi)的大單品，在此基礎(chǔ)上20%的增長已屬罕見，東方樹葉近三年均保持50%以上的增長率，創(chuàng)造了行業(yè)歷史?！罢f明無糖茶這個賽道還有巨大的想象空間?！庇袠I(yè)內(nèi)人士表示。

受此影響，純茶飲料重新占據(jù)了便利店飲料柜的C位。東方樹葉、三得利等老牌純茶飲品牌增加了純茶產(chǎn)品種類和產(chǎn)量?？祹煾?、可口可樂、元?dú)馍?、今麥郎、統(tǒng)一等品牌也開始發(fā)力純茶飲賽道，紛紛推出新品。一些如讓茶、果子熟了等飲料市場“后起之秀”或小眾品牌，也靠著純茶飲這一細(xì)分通過便利店等渠道實(shí)現(xiàn)了彎道超車，與飲料巨頭們分食市場。更是有伊利、香飄飄、東鵬飲料等品牌“跨界”進(jìn)入無糖茶飲料市場。

美味并低卡是飲料市場最大趨勢

市場分析人士認(rèn)為，美味并低卡是飲料市場最大的趨勢，并且這個趨勢會強(qiáng)化。同時(shí)，由于消費(fèi)者對健康的關(guān)注，“清潔標(biāo)簽”產(chǎn)品正在有一定購買力的消費(fèi)者中逐漸流行。因此，飲料未來的配料表變短、變干凈仍是國產(chǎn)飲料品牌的終極追求。而目前無糖茶飲料在眾多飲料中具有配料表簡單這一優(yōu)勢，其發(fā)展勢頭還將進(jìn)一步增強(qiáng)。

同時(shí)，《2023年中國無糖飲料行業(yè)研究及消費(fèi)者洞察報(bào)告》顯示，無糖化、低糖化漸成全球健康飲食新標(biāo)準(zhǔn)。后疫情時(shí)代的消費(fèi)者更注重低糖生活，對身體疾病的預(yù)防和健身需求更加明確。

更多的還是來自于消費(fèi)者認(rèn)知的變化。如上海即將成為國內(nèi)首個對含糖飲料設(shè)置健康提示的城市。目前，上海市衛(wèi)健委向社會公開征求對含糖飲料健康提示標(biāo)識的相關(guān)意見建議。

今年10月，有消息稱，上海多家超市開始在含糖飲料區(qū)懸掛“紅橙綠”含糖飲料警示標(biāo)識，這是上海試點(diǎn)運(yùn)行的含糖飲料“分級”標(biāo)識舉措。紅色建議“不喝或少喝含糖飲料”，橙色提醒“每日添加糖攝入少于25克”，綠色指導(dǎo)市民“看懂營養(yǎng)成分表”。

而比上海更早，新加坡在2022年底全面實(shí)施含糖飲料分級制，通過A、B、C、D四個等級告訴消費(fèi)者對應(yīng)飲品的含糖情況。

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文/北京青年報(bào)記者 張鑫

編輯/樊宏偉

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