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乳酸菌飲料健康與否之我見

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月08日 16:54

昨天的小文介紹了乳酸菌飲料的概念和類型，那么乳酸菌飲料的健康性以及如何選購(gòu)將在下文與大家一起探討。
乳酸菌飲料是否健康？
大量的科學(xué)研究表明，益生菌可以促進(jìn)腸道菌群平衡，從而改善便秘、消化不良等癥狀。從功能性角度講，活性乳酸菌飲料由于含有活的有益菌，能調(diào)節(jié)腸道健康，因此一定程度上有益于人體健康。但現(xiàn)在很多媒體對(duì)于乳酸菌飲料的健康性提出了質(zhì)疑，認(rèn)為喝下一瓶400ml乳酸菌飲料后，糖的攝入量便已經(jīng)大大超出了WHO每日糖推薦攝入量（25g），而大量糖的攝入對(duì)于肥胖、糖尿病是極其不利的。
那么，針對(duì)此觀點(diǎn)，我們對(duì)市售的大品牌活性乳酸菌飲料的含糖量做了一個(gè)調(diào)研。養(yǎng)樂多、蒙牛優(yōu)益C、伊利每益添、光明植物活力等產(chǎn)品每100ml的碳水化合物含量都大概在15g左右，如果一次喝下200ml（相當(dāng)于兩瓶養(yǎng)樂多），那么糖的攝入量就已經(jīng)超標(biāo)。我們?cè)谪浖苌弦舶l(fā)現(xiàn)了一些宣稱低糖的產(chǎn)品，其中味全、伊利、君樂寶等品牌產(chǎn)品每100ml的碳水化合物含量都降低到了5g左右，就前者來說攝入相同量的情況下，低糖產(chǎn)品相對(duì)健康一些。因此，根據(jù)調(diào)研結(jié)果，大多數(shù)產(chǎn)品含糖量較高，多喝不利于身體健康，那么我們?nèi)绾昔~和熊掌兼得呢？
乳酸菌飲料如何喝出健康？
1.乳酸菌飲料選購(gòu)
前篇文章提到，常溫乳酸菌飲品中一般沒有活菌，因此我們盡量選購(gòu)冷藏貨架上的活菌型乳酸菌飲品；我們?cè)谫?gòu)買前，仔細(xì)閱讀產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，盡量購(gòu)買低脂肪、低糖此類飲品，另外為控制一次性糖攝入量，盡量購(gòu)買100-200ml的小包裝；活菌數(shù)也是我們選購(gòu)的一大標(biāo)準(zhǔn)，盡量選擇活菌數(shù)較多的產(chǎn)品；產(chǎn)品的保質(zhì)期永遠(yuǎn)是我們購(gòu)買產(chǎn)品考慮的重要因素，盡量選擇離產(chǎn)品生產(chǎn)日期最近的產(chǎn)品，因?yàn)殡S著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)，飲品的體系穩(wěn)定性包括活菌數(shù)含量都會(huì)下降，也就不會(huì)起到潤(rùn)腸的作用。
2.乳酸菌飲料儲(chǔ)存與飲用
活性乳酸菌飲料嚴(yán)格要求2-10℃運(yùn)輸和儲(chǔ)存，因此必須購(gòu)買冷藏貨架上的產(chǎn)品，且購(gòu)買后應(yīng)當(dāng)即買即用；如果購(gòu)買數(shù)量較多，應(yīng)當(dāng)放入冰箱冷藏；飲用時(shí)，按我們上述小包裝（100ml），每天1-2瓶，不要多喝；糖尿病、肥胖人群應(yīng)當(dāng)盡量少喝。
原來乳酸菌飲料也不是網(wǎng)絡(luò)媒體所說的那么不利健康，只要我們按照上面的方法，正確選購(gòu)、儲(chǔ)存和飲用，就可以在享受乳酸菌飲料特殊口感的同時(shí)還可以喝出健康！