益生菌能治療多種疾病、益生菌=乳酸菌、死菌也算益生菌、菌種越多越好……近年來，益生菌及添加益生菌的食品在國內(nèi)市場“大熱”，不少商家也有意夸大益生菌功效。

為幫助消費者科學認知和合理選擇健康食品，近日，科信食品與營養(yǎng)信息交流中心、中國疾控中心營養(yǎng)與健康所、中華預(yù)防醫(yī)學會食品衛(wèi)生分會、中華預(yù)防醫(yī)學會健康傳播分會等四大專業(yè)機構(gòu)，發(fā)布《科學認識益生菌——澄清益生菌的10個認知誤區(qū)》（以下文簡稱《科學認識益生菌》報告），對益生菌的十大常見誤區(qū)加以科學澄清和專業(yè)解讀。據(jù)悉，這也是迄今首個針對消費者的 “益生菌科普手冊”。

四大權(quán)威機構(gòu)首次發(fā)布“益生菌科普手冊”

業(yè)界認為，益生菌已成為大健康產(chǎn)業(yè)的新風口，國內(nèi)該市場發(fā)展速度極快，平均每年增速約15%，吸引多家食品、醫(yī)藥企業(yè)進入，但與此同時，也需要制定和明確相應(yīng)的標準，規(guī)范行業(yè)發(fā)展。

消費者認識誤區(qū)多

急需科學指導(dǎo)

據(jù)介紹，益生菌是指一類活的微生物，當攝入足夠量時，可對人體健康發(fā)揮有益作用，如調(diào)節(jié)腸道菌群、促進營養(yǎng)物質(zhì)吸收、調(diào)節(jié)免疫等作用。

科信食品與營養(yǎng)信息交流中心最近發(fā)起的一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，僅有16%的消費者能識別幾種常見益生菌，超過60%的消費者不知道乳酸菌和益生菌的區(qū)別，甚至34%的消費者認為乳酸菌就是益生菌。此外，僅有4%的消費者能準確區(qū)分益生菌和益生元。

調(diào)查還顯示，益生菌產(chǎn)品種類繁多，但消費者存在一定程度的“選擇困難”。他們普遍希望科學界可以給予消費者更多指導(dǎo)，幫助他們合理選擇。同時，76%的消費者期望在宣傳益生菌時可以基于科學證據(jù)，不要夸大功效。另外，消費者也希望益生菌產(chǎn)品的價格更加合理、親民。

益生菌消費常見誤區(qū)

益生菌需求旺盛，市場日益活躍，但公眾的認知誤區(qū)較多。6月12日，上述交流中心發(fā)布《科學認識益生菌》報告，對部分誤區(qū)進行澄清和解讀。

該報告指出，益生菌在臨床上已有一些應(yīng)用，也取得了不錯的效果，如在調(diào)節(jié)免疫、預(yù)防和降低兒童腹瀉風險和縮短持續(xù)時間、改善便秘、減輕腸炎癥狀、改善過敏等方面。但并非所有益生菌作用都一樣。

中國工程院院士陳君石在報告中特別指出，老百姓對益生菌的健康益處非常期待，但不同的菌株有不同的作用，不同菌株發(fā)揮作用所需的菌量也不同，所以“菌株特異性”是消費者真正需要多關(guān)注的。

《科學認識益生菌》報告還指出，益生元不是益生菌，但它能促進腸道有益菌的生長繁殖從而促進人體健康，因此通常情況下，益生菌和益生元合理搭配使用效果會更好。

益生菌成健康新風口

食品、醫(yī)藥企業(yè)加碼布局

事實上，此次四大專業(yè)機構(gòu)對益生菌及相關(guān)食品認知誤區(qū)進行科普，也從側(cè)面反映當前該行業(yè)在蓬勃發(fā)展。

記者獲悉，近年來雀巢、合生元、君樂寶、湯臣倍健以及藥企華潤江中、廣藥集團等均在加碼布局該領(lǐng)域。

6月12日，健合集團旗下合生元推出四大新品，其中一款為益生菌白金版。至此，該品牌旗下的益生菌產(chǎn)品包括兒童益生菌粉、益生菌沖劑（兒童型）及益生菌滴劑等六大矩陣，覆蓋不同階層的消費群。

益生菌成大健康產(chǎn)業(yè)新風口，企業(yè)加碼布局

“在疫情刺激下，人們對益生菌與免疫功能的關(guān)注，使益生菌成為母嬰市場中新的突破口?！眮碜越『霞瘓F一季度財報顯示，今年前3個月，該集團益生菌補充劑需求顯著增加，益生菌營收較去年同期增長36.3%。

健合集團BNC中國區(qū)執(zhí)行總裁朱定平表示：“受疫情影響，當前中國消費者的消費形態(tài)發(fā)生巨大改變，為更好地迎戰(zhàn)市場變革，我們在渠道布局和營銷推廣上將投入更多資源，一方面整合線上線下渠道拉動產(chǎn)品銷售，另一方面創(chuàng)新營銷模式提升產(chǎn)品滲透率，加快布局營養(yǎng)品品類領(lǐng)域，率先布局、全品類精細化占領(lǐng)母嬰營養(yǎng)品市場?！?/p>

上個月初，雀巢旗下品牌“GardeofLife”也推出了含有900億活菌的博士系列鉑金款免疫益生菌。雀巢中國公司方面宣稱，“目前在雀巢其他產(chǎn)品例如奶粉中，也會適量加入益生菌?！?/p>

達能旗下香港版愛他美升級白金版3、白金版低敏3和澳洲版愛他美白金版3均添加有短雙歧桿菌M-16V，并已通過跨境購渠道進入中國內(nèi)地市場。

澳優(yōu)也有添加益生菌的嬰幼兒配方乳粉及成人奶粉以及益生菌營養(yǎng)品等。據(jù)悉，該公司已并購專門做菌種研發(fā)和生產(chǎn)的錦旗生物，進入前端益生菌研究、開發(fā)和工業(yè)化生產(chǎn)領(lǐng)域。

此外，藥企華潤江中藥業(yè)、白云山星群、白云山維一實業(yè)，以及廣東湯臣倍健等也推出了江中利活益生菌固體飲料。

業(yè)界認為，作為增速最快的細分領(lǐng)域之一，益生菌市場成為下一個大健康風口。據(jù)歐睿國際發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，2019年全球益生菌市場價值約400億歐元?！爸袊囊嫔袌霭l(fā)展速度也極快，平均每年增速約15%，預(yù)計2020年將達到850億元人民幣的市場規(guī)模?！?/p>

業(yè)界：大企業(yè)進入有利促進行業(yè)規(guī)范

不過，隨著行業(yè)迅速發(fā)展，不規(guī)范行為也時有出現(xiàn)。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，國內(nèi)益生菌市場存在亂象較多，隨著越來越多大企業(yè)進入，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷發(fā)展，可促進中國益生菌市場的規(guī)?；?、品牌化和規(guī)范化。

科信食品與營養(yǎng)信息交流中心主任鐘凱認為：“未來消費者對益生菌的需求會越來越多元化，益生菌產(chǎn)品也會隨之創(chuàng)新發(fā)展。但要真正讓消費者和行業(yè)雙贏，必須以科學為基礎(chǔ)開展消費者教育。”

中國農(nóng)業(yè)大學副教授范志紅指出，未來還需要加強益生菌的科學傳播，比如如何區(qū)分乳酸菌、益生元和益生菌等。

【記者】歐志葵

【作者】 歐志葵

【來源】 南方報業(yè)傳媒集團南方+客戶端

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網(wǎng)址: 益生菌能治療多種疾??？益生菌＝乳酸菌？ http://m.u1s5d6.cn/newsview194789.html