【山楂】山楂的功效與作用
雖說山楂食用好處很多,但好的效果也要注意方法,不然作用不大。市場上大家比較長見的山楂一種是生山楂直接食用,一種是用山楂制成的各種食物。其實生山楂最好要少吃,因為其本身含有的一些成分很難消化,胃腸功能弱的人多吃可能會引起不適,最好煮熟或是可制成各種美味在食用。下面我們就看看山楂的吃法具體要怎么做。
1、生山楂要慎吃。生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石,很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉有可能會引起胃潰瘍、胃出血等。因此,應盡量少吃生的山楂,尤其是胃腸
功能弱的人更應該謹慎。小編建議,最好將山楂煮熟后再吃。
2.山楂不能空腹吃,除了生吃或制成果脯、山楂糕、山楂罐頭、紅果醬、山楂汁(酒)、糖葫蘆等休閑食物外,還可以制成美味的菜肴,如山楂肉絲、山楂枸杞子粥、山楂餅等。山楂之所以受到人們的鐘愛,更在于它能防病治病,是健體養(yǎng)生的佳品。
山楂的做法:
山楂枸杞子粥
材料:山楂30克,枸杞子15克,大米50克。
制作:將山楂、枸杞子、大米洗凈后一同放進鍋內,加進適量清水,先用武火煮沸者,再用文火熬成粥,待溫隨量食用。
注意:有潰瘍病、胃酸過多者不宜食用,低血壓患者也不宜食用本粥。
山楂荷葉茶
材料:山楂30克,荷葉15克,槐花9克,白糖少量。
制作:把山楂、荷葉、槐花洗凈,然后同放進沙鍋內,加入適量清水煎煮,然后去藥渣取汁,再加入少量白糖調味,用器皿裝好,代茶飲用。
注意:有潰瘍病、胃酸過多者或糖尿病患者不宜飲用。
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