山楂可以當(dāng)成零食來吃、也可以泡茶喝，同時還可以當(dāng)成中藥材來治病，它的吃法多樣、功效也也多樣，但是，山楂并不是人人都適合吃的，吃山楂前要先問問你的胃，有胃病的人要少吃山楂。

　　山楂，亦食亦藥

　　山楂之所以為我們所熟知是因為冰糖葫蘆，但其實山楂還是一種中藥材，其味酸甘，性微溫，屬肝膽脾經(jīng)。通常山楂為人所知的作用是消食、開胃、健胃。吃多了胃脹可以吃一點山楂來緩解，原理就是利用山楂的消食。但是山楂雖小，作用卻不僅僅只有消食、開胃這么簡單。

　　中醫(yī)一直在對山楂的藥理進行研究，發(fā)現(xiàn)山楂還有降血脂、抗腫瘤、抗癌、抗衰老、活血化瘀等功效，其中山楂的降血脂和抗腫瘤的功效尤為明顯。中醫(yī)建議，老人家們在血脂有點偏高時，可以適量地食用山楂，起到一定的降血脂的作用。目前市面上也已經(jīng)出現(xiàn)了以山楂為原料的山楂降脂片，中醫(yī)提醒，老人在發(fā)現(xiàn)血脂明顯高于正常值時，一定要及時就醫(yī)，藥品一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用，不能單純靠山楂食療降脂。另外，平日常吃山楂，對于心血管疾病、腫瘤等有預(yù)防保健作用。

　　吃山楂，先問問胃，四類人不能吃山楂

　　山楂的好處很多，卻不是什么人都可以吃的。要吃山楂保健和降血脂，就必須先問問你的胃。吃過山楂的人都知道，山楂的味道是酸的，這是因為山楂中含有大量的有機酸。所以有胃酸過多、胃潰瘍的人就注意不要吃山楂了。中醫(yī)提醒，吃山楂時不要空腹，最好是飯后食用。中醫(yī)專家提醒有四類人要忌吃山楂：

　　1、有胃潰瘍病史。

　　2、飯前會反酸水的；

　　3、餓的時候會胃疼，吃完飯胃就好的；

　　4、服用激素類西藥治療其他疾病的；

　　以上四類人如果吃了山楂，可能會引起胃病，嚴(yán)重時有可能會出現(xiàn)胃出血現(xiàn)象。另外，中醫(yī)專家建議食用山楂每天不要超過50克。

　　山楂食療：

　　1、山楂粥

　　做法：山楂、粳米各50克，冰糖適量。山楂切片，與粳米共煮粥，粥將熟時加入冰糖，調(diào)勻即成。每日2次，早、晚餐食用。

　　功效：助脾健胃，滋補強身。適用于食積停滯、肉食不消，婦女產(chǎn)后淤血腹痛、惡露不盡、痛經(jīng)，小兒乳食不消，高血壓、冠狀動脈供血不足、心絞痛、高血脂諸癥。

　　2、山楂銀耳羹

　　做法：山楂50克，白木耳50克，冰糖適量。白木耳洗凈后熱燉，山楂洗凈切片，在白木耳將酥爛時，與冰糖一同放入，至汁糊成羹。

　　功效：潤肺生津，強心養(yǎng)血，降脂降壓。適用于高血壓、高血脂、冠心病等病癥。

　　3、山楂減脂茶

　　做法：山楂、麥芽各30克，茶葉、荷葉各6克。先將山楂、麥芽同置鍋內(nèi)，加水煎煮30分鐘，然后加入茶葉、荷葉煮10分鐘共煎2次，將2次取得的汁混合，當(dāng)茶飲，

　　每日l劑，連服10天。

　　功效：消食降脂適用于肥胖癥、冠心病、高血脂癥等患者服用。

　　4、山楂清熱茶

　　做法：山楂、菊花各15克，清水適量。把山楂與菊花同煮熬汁，接連煎2次，將2次取得的汁混勻即成。

　　功效：適用于高血脂、高血壓患者服用。

　　吃山楂前先問問胃，胃不好的人就要少吃山楂，特別是空腹的時候，就算沒有胃病，也不能一次吃太多山楂，每天不要超過50克。

（責(zé)任編輯：林小萍）

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