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黑巧克力吃了對身體好嗎吃黑巧克力對心臟好嗎

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月03日 22:39

黑巧克力吃了對身體好嗎吃黑巧克力對心臟好嗎

2017-01-22網(wǎng)友分享

一、哪些是黑巧克力的益處

　　黑巧克力的功效與作用之有益心臟
　　因為在純正的黑巧克力中富含一種天然抗氧化劑，即黃酮類物質，這種物質具有阻止血液中的脂肪沉積在血管內壁上，保護心血管避免老化，防治血管栓塞的作用。
　　黑巧克力的功效與作用之降低血壓
　　黑巧克力富含一種黃烷醇物質，而該物質可以促進制造讓血管舒張的一氧化氮。研究顯示，肝臟血管的血壓過高和肝損傷與慢性肝病息息相關，而黑巧克力能改善肝臟的血液流動已經(jīng)在早先的研究中確認。
　　黑巧克力的功效與作用之減肥瘦身
　　只要可可含量占70%以上的黑巧克力一般都會有減肥瘦身的作用。一個是其中的咖啡因可抑制食欲，再一個就是黑巧克力中含有豐富的抗氧化物質，如黃酮素、黃烷醇、多酚等，這些物質有助于促進新陳代謝、燃燒脂肪，進而達到減肥的作用。
　　黑巧克力的功效與作用之防癌抗癌
　　巧克力本身就有多種抗氧化物，而黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍，更是遠遠超過一般巧克力。所以，吃黑巧克力可以防癌抗癌。一般來說，要選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好，抗氧化性越高，防癌抗癌效用更佳。

二、巧克力對心臟有好處

　　除了改善精神狀態(tài)，近年來，巧克力的防病作用開始得到科學家的重視。最近，《美國藥物雜志》發(fā)表的一篇論文稱，巧克力、尤其是黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時增加心肌活力、放松肌肉，防止膽固醇在血管內積累，對防治心血管疾病有一定功效。
　　其實，這已不是科學家第一次提出巧克力的防病功效，希臘和德國也有過類似的研究。去年9月，英國權威醫(yī)學雜志《柳葉刀》發(fā)表了美國的一份研究報告，指出巧克力可預防心臟病。美國加州大學的安德魯·瓦特豪斯也發(fā)現(xiàn)：黑巧克力和紅酒、水果、蔬菜一樣，含有酚醛類物質（黃酮素就是其中一種），能殺死導致癌癥和心臟病的受損細胞。日本的研究還表明：從巧克力中提取的酚醛類物質能提高血液的免疫力。
　　前不久，據(jù)《美國臨床營養(yǎng)學雜志》報道，意大利拉奎拉大學的研究人員做了一個試驗：讓15名健康人連續(xù)15天每天吃100克黑巧克力，結果發(fā)現(xiàn)，他們的血壓有所降低，而對胰島素的敏感度則得到加強。但是，志愿者們連續(xù)15天每天吃100克白巧克力后，就沒有收到這樣的效果。因此，醫(yī)生們估計，黑巧克力對糖尿病患者可能有一定的幫助作用。
　　另外，英國倫敦西敏斯特大學的克洛博士發(fā)現(xiàn)，巧克力可以預防感冒。他指出，巧克力的氣味能促使男性免疫系統(tǒng)產生一種名為“免疫球蛋白A”的抗體，它可以對付身體上的各種“小毛病”如感冒等。
　　除了這些實實在在的保健防病作用，科學家們還指出，巧克力中還含有多種營養(yǎng)成分，比如有抗氧化作用的維生素E、鎂；人體必需的鉀、鐵和鞣酸等，對兒童大腦發(fā)育大有好處的卵磷脂；果仁、牛奶巧克力還會加入一些其他的營養(yǎng)成分。另外，巧克力的原料可可豆中含有大量黃烷醇，它也具有保健防病的作用。
　　在科學家們的研究中，巧克力的一些“害處”也得到了澄清。研究發(fā)現(xiàn)，巧克力中的脂肪不會影響膽固醇水平。膽固醇正常的人在連續(xù)食用一個月的可可醬或純巧克力后，膽固醇指標并未升高。此外，研究還表明，巧克力既不會引發(fā)粉刺和暗瘡，也不會造成齲齒。

三、女性吃黑巧克力好嗎

　　很多女性和孩子都喜歡吃巧克力，對于巧克力香甜濃厚的口感總是百吃不厭，但是又擔心巧克力吃多了發(fā)胖，對身體不好。但喜歡吃巧克力或許有益處，特別是黑巧克力。
　　發(fā)表在最近出版的《美國心臟病學會》期刊上的這項研究稱，研究人員對3.3萬多名婦女進行調查后發(fā)現(xiàn)，女性吃巧克力越多，患中風的風險越低。
　　瑞典卡羅林斯卡學院的研究人員就1997年一項有關乳腺X光攝影檢查術的研究資料進行了分析，這項研究對象為49歲至83歲的婦女。研究結果顯示，10年以后，那些每周攝取45克以上巧克力的女性，中風比例為2.5%。；而每周攝取不到8.9克巧克力的婦女，中風比例卻高達7.8%……
　　研究人員推測，巧克力之所以能影響人體健康，可能是巧克力所含的類黃酮起了作用，因為已經(jīng)有研究發(fā)現(xiàn)，類黃酮不僅能降低高血壓，還能改善有利于心臟健康的血液因素，而高血壓是導致中風的危險因素。
　　研究人員指出，盡管這項研究無法證明巧克力能夠降低中風的風險，但巧克力的確對人體健康有益；不過，吃太多巧克力可能會產生不良后果。由于巧克力的熱量、脂肪和糖含量都很高，因此應適量攝??；此外，與牛奶巧克力相比，黑巧克力所含的可可粉量較多、糖含量低，因此多攝取黑巧克力更有益。

四、黑巧克力如何減肥

　　吃黑巧克力還能減肥？聽起來很不可思議的事情，確有一定的科學依據(jù)。巧克力含有豐富的食物纖維，對于便秘很有好處。黑巧克力每100克含有熱量516千卡，5.9可膳食纖維，豐富的維生素和微量元素。
　　巧克力的苯酚復合物不單能防止其脂肪腐化變酸，在被食入后，還能被血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，并很快促使產生一種抗氧化劑，這種氧化劑能強有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動。這些苯酚物質對保護血管，以及保持血液暢通起著重要作用。巧克力里面含有大量的苯乙胺，熱戀的人身體內的苯乙胺濃度提高，這也是吃過巧克力后身體會產生欣快感。吃過以后食欲降低，精神容易集中，對減少壓力，防止抑郁有幫助。并具有提高新陳代謝的作用。
　　以下是巧克力減肥的正確方法：
　　1.要使用可可含量70%以上的黑巧克力。注：這樣才不會吸收過多的熱量。
　　2.每天要吃50克。注：這是專家規(guī)定的數(shù)量。
　　3.巧克力可以抑制食欲，所以盡量飯前吃。
　　4.喜歡吃零食的人可以隨身攜帶巧克力，嘴饞的時候就服用一些，這樣可以減少熱量。