對人參科學機理的研究始于現(xiàn)代化學的發(fā)展。十九世紀末，各國科學家相繼開始了對人參化學成分的研究。現(xiàn)代藥理研究證實人參皂甙是人參的主要功效成分，它幾乎可以重現(xiàn)人參粗制劑的全部生理活性，是人參的精華。

　　1983年，日本科學家北川勛率先從人參皂甙中提取出高活性物質(zhì)Rg3，令科學家振奮的是：Rg3不僅具有防癌和抗癌的作用，還有提高免疫、保肝、抗疲勞、保護腦神經(jīng)細胞及抗血栓等藥理作用。更為重要的是，Rg3的發(fā)現(xiàn)，用最精確的分子結(jié)構(gòu)詮釋了人參的神奇作用，被國際學術(shù)界公認為是人參正面功效作用的代表成分，從而揭開了人參神奇功效這一千古之謎。

　　但由于Rg3在人參中含量極低，僅為十萬分之三，而且其提取制備工藝極其復雜昂貴，在國際市場上，99%的純品Rg3，1毫克價值竟達300美元。美國、日本、法國、韓國、前蘇聯(lián)的科學家進行了多年的研究，都無法用工業(yè)化方法得到高純度Rg3。

　　1995年，我國科學家發(fā)明了特殊的工業(yè)化工藝，實現(xiàn)了Rg3生產(chǎn)技術(shù)的革命性突破，使Rg3的含量提高了410倍，純度達95%。

　　Rg3提取的成功，創(chuàng)造了一種醫(yī)藥新原料?？茖W家花費5年時間，完成了多項藥理和臨床實驗，于2000年獲得了國家藥監(jiān)局批準的一類中藥單體新藥的《新藥證書》，被譽為“新世紀中藥抗癌研究的重大突破”。

　　與此同時，大量的科學試驗證明，Rg3不僅具有抗腫瘤作用，而且在功能食品領(lǐng)域里也被國際上公認為最好的抗疲勞物質(zhì)之一，被業(yè)內(nèi)學者命名為“抗疲勞因子”!

　　在現(xiàn)代競爭社會，Rg3保健(保健食品)品不失為成功人士的養(yǎng)生寶典。

（實習編輯：廖雪椒）

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