根據(jù)日本統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2020年日本總人口1.26億人，老齡人口（65歲及以上人口）約為3600萬人，老齡化率為28.5%，這一比例在1980年和1995年分別為9.1和14.5%。根據(jù)日本人口問題研究所預估，2025年日本人口老齡化率將超過30%，至2065年將會達到38.4%。橫向對比來看，日本的老齡化率在全球主要經(jīng)濟體中也名列前茅。日本老齡化日趨嚴重且人均壽命全球第一，老齡化加劇，島國人民更注重選擇健康因素。而日本老齡化時代 “以食養(yǎng)生”儼然成為了潮流。下面日本健康食品展小編就來聊一聊日本功能性食品市場發(fā)展現(xiàn)狀，益生菌如何借勢而為？

健康因素成為日本居民飲食選擇的重要考量

日本老齡化社會中，食品所扮演的角色發(fā)生了重要的變化：“生理調節(jié)功能”已經(jīng)作為食品基礎功能“營養(yǎng)”和“美味”之后的第三功能備受矚目。日本功能性食品市場的成熟發(fā)展，背后存在多方面的的推動因素。

在前所未有的人口變化趨勢中，日本居民的健康意識進一步增強，通過食物促進健康的重要性日益凸顯。

益生菌產品是最大受益者

益生菌市場潛力巨大

預防生活性疾病產品類型愈加豐富

日本高齡化的加速以及現(xiàn)代人繁忙的工作壓力和快速的生活節(jié)奏的大背景下，展望機能性食品的未來市場，除了一直位居榜首的減肥瘦身類產品和預防生活性疾病相關產品外，預防認知癥的維持腦部健康的產品（維持記憶力）和改善繁忙現(xiàn)代人緊繃生活的產品（消除疲勞、睡眠改善、緩解壓力、放松身心、增強集中力）將會成為今后的一大趨勢。

日本酸奶及乳酸菌市場仍在快速增長

據(jù)調查結果顯示，日本20.2%的被訪者表示幾乎每天都喝很多次酸奶，27.2%的被訪者表示幾乎每天都喝一次酸奶，1周喝4-5次的被訪者比例為11.0%，1周喝2-3次和喝1次的被訪者比例分別為15.9%、10.4%。男性和女性在酸奶消費方面沒有顯著差異。從幾乎每天都喝（包括1次和多次）的被訪者比例來看，男性為47.8%、女性為46.6%。

日本的益生菌文化已經(jīng)根深蒂固

益生菌在日本市場中以各種形式出現(xiàn)在人們的生活中，似乎已經(jīng)完全融入到每個人的生活，在普遍的便利店中都能夠隨處可見益生菌產品，可以供精細化消費人群選擇，比如包括膠囊、片劑、后生元原液、保健飲料等多種形式，甚至一些果凍、糖果等零食中也能夠發(fā)現(xiàn)益生菌的身影。

日本的益生菌除了通腸等常見的功能外，還有減肥、提升免疫力、皮膚保濕、牙周健康、預防過敏、降尿酸、情緒健康、保護視力等各個領域的菌株。

相關知識

日本國際食品展
日本食品出口展
日本飲食：健康且低卡的六種超級食品
日本健康飲食揭秘
日本銀發(fā)經(jīng)濟發(fā)展過程： 日本實例分析
深度：老年食品市場日趨成熟，日本規(guī)模已超千億
日本食育 從健康養(yǎng)生到教化育人
【最新】2020日本功能性食品市場洞察
2025上海運動營養(yǎng)品與健康食品展(IWF健身展)
【日本嬰兒用品推薦】日本值得買的嬰兒用品有哪些，日本嬰幼兒用品必買清單

網(wǎng)址: 日本健康食品展 http://m.u1s5d6.cn/newsview187696.html