減肥，似乎已經(jīng)成了現(xiàn)代養(yǎng)生健康的“主旋律”，怎樣減肥效率高，怎樣減肥才健康，也成為了不少年輕人所日夜探討的話題。而飲食作為能量的主要來源，自然也成為減肥愛好者們的主要目標(biāo)。

　　一開始，很多人認為，肥胖的原因是因為脂肪，于是紛紛通過“吃素”以及“不吃肉”的方式減肥，但效果一般，于是有些人開始常吃不吃米面，結(jié)果減肥效果卻比不吃肉要更好，這里面有怎樣的原因？

　　為什么不吃米面，能比不吃肉更能減肥?

　　其實這主要涉及能量優(yōu)先級的問題。

　　碳水和脂肪，作為米面和肉類的主要成分，同樣也是我們?nèi)梭w的能量來源之一。而相比于脂肪，提供米面的碳水在進入我們的腸胃后，是會優(yōu)先被身體所吸收的，并且能量效率要更高。不吃米面，意味著身體主要的能量來源被掐斷，體重自然也會下降得更快。

　　不僅如此，多余的碳水?dāng)z入，本身也會轉(zhuǎn)化為脂肪，不吃米面，意味著身體儲藏的脂肪水平降低，自然也會更容易變瘦。

　　而至于脂肪，很多人認為是造成肥胖的“元兇”，其實并非如此，早在2017年，我國北京大學(xué)研究組就通過對500多名全年齡段女性進行飲食調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：

　　脂肪攝入和體重的關(guān)聯(lián)性是比碳水更低的。不吃脂肪，體重變化自然也不明顯。而脂肪攝入過量的危害，更多的集中在膽固醇過量，心腦血管疾病等方面。因此，即便脂肪攝入沒我們想象中的能“長胖”，也同樣不能多吃。

　　綜上所述，不吃米面的確會比不吃肉更瘦，也是存在科學(xué)依據(jù)的。說到這，可能一些減肥愛好者會打起“小心思”，覺得既然吃米面更容易長胖，那斷了主食來減肥，豈不是效果更好?

　　直接斷了主食來減肥，真的能行嗎?

　　這里提醒大家：務(wù)必不要這樣做。

　　誠然，碳水的確是導(dǎo)致脂肪堆積，能量過剩的主要原因。但另一方面，碳水也是人體能量以及糖分的重要來源，如果完全斷掉了碳水的供應(yīng)，例如營養(yǎng)不良，免疫力下降等多種異常情況也會隨之出現(xiàn)。不僅如此，長期不吃主食來減肥，身體的部分器官，受到的傷害也會尤其嚴重。

　　長期不吃主食，這3個器官就會受損嚴重

　　首先是我們的心臟：

　　心臟是血液的源頭，而心臟保持活性，所需要的正是食物中攝取的能源，作為人類最大的能量源頭，如果不吃碳水，意味著身體無法為心臟跳動提供充足的動力。長此以往，心臟，血管等器官組織也都會因此受到影響，增加心血管疾病風(fēng)險。

　　然后是大腦：

　　大腦和心臟同理，無論是神經(jīng)元傳遞，抑或是大腦本身的運轉(zhuǎn)，都需要糖分來維持，長期不吃碳水，大腦同樣會受到損傷，因此導(dǎo)致記憶力下降，頭痛，恍惚的情況出現(xiàn)，對于中老年人而言，甚至還會增加老年癡呆和精神障礙的風(fēng)險，還請一定要重視碳水的攝入。

　　最后是肝臟：

　　肝臟是我們身體主張代謝和藏血的器官之一，一方面，沒有足夠的糖分攝入，無法維持充足的血氣供應(yīng)，肝臟組織受到影響，肝功能也會因此下降。

　　另一方面，肝臟代謝需要依靠肝糖原的供應(yīng)，而碳水是合成肝糖原的主要原料，肝臟代謝能力因為不吃主食而下降，對于身體整體的新陳代謝和內(nèi)分泌也是非常大的傷害。

　　綜上所述，長期不吃主食，或許的確有不錯的減肥效果，但這是通過健康換來的，并不是我們想要的。但話說回來，雖然我們不能通過不吃主食的方式減肥，但調(diào)整主食的飲食模式，也同樣能夠起到不錯的減肥效果。

　　想要有效減肥，怎樣調(diào)整主食飲食模式?

　　這里給大家提供2個方法：

　　【“不吃”不如“少吃”】

　　有些人之所以會發(fā)胖，很大程度上不是因為吃碳水，而是碳水食用過多。因此將碳水?dāng)z入維持在正常水平，甚至稍微少吃一些，既能維持身體能量供應(yīng)，也能起到非常不錯的減肥效果。

　　而根據(jù)《中國居民膳食指南》的建議，成年人每天食用碳水占比整體食物的50%左右即可，減肥愛好者可以適當(dāng)少吃一些，比如每天食用碳水占比在40%到45%左右，適當(dāng)多吃些蔬菜和水果，減肥效果同樣顯著。

　　【粗糧部分代替細糧】

　　這也是調(diào)整主食減肥的不錯方法，例如玉米，山藥等粗糧，有著飽腹感強，升糖指數(shù)低，膳食纖維豐富的優(yōu)點，日常飲食中，將三分之一的米面更換成粗糧，也是非常不錯的減肥方法。

　　總而言之，對于想要減肥的朋友來說，萬萬不可以通過不吃碳水的方式來進行，合理科學(xué)地調(diào)整碳水，往往才是減肥的最佳選擇。既要身材，也要健康，時刻不能忘。

　　參考資料：

　　[1]None. 顛覆常識,碳水化合物是長胖的主要原因[J]. 中國食品學(xué)報, 2020, 20(2):1.

　　[2]周芳月, 巫婷玉, 王珍. 低碳水化合物飲食減肥的風(fēng)險性研究及進展[J]. 飲食保健, 2018.

特別聲明：以上文章內(nèi)容僅代表作者本人觀點，不代表新浪網(wǎng)觀點或立場。如有關(guān)于作品內(nèi)容、版權(quán)或其它問題請于作品發(fā)表后的30日內(nèi)與新浪網(wǎng)聯(lián)系。

相關(guān)知識

不吃米面，為啥比吃素瘦得快？不吃主食減肥，3個器官要“倒霉”
不吃主食（面食大米）可以減肥嗎？
不吃主食減肥為啥很快瘦
不吃主食、不吃晚飯瘦得快？節(jié)食減肥三要點
你是不是以為不吃主食瘦得快？這10個減肥誤區(qū)，你最少踩中3個
減肥期間玉米面到底能不能吃？
為減肥不吃主食？小心越減越肥！健康吃主食，有3個技巧
這種“網(wǎng)紅話梅”能減肥？吃了真是倒大霉！
減肥主食吃什么比較好？用粗糧代替米飯，這樣吃不餓，還瘦得快！
減肥不吃米面吃什么？

網(wǎng)址: 不吃米面，為啥比吃素瘦得快？不吃主食減肥，3個器官要“倒霉” http://m.u1s5d6.cn/newsview1823880.html