01花生醬的吸引力

花生醬，那香醇的口感，是眾多小朋友早餐的必備。想象一下，在面包上涂抹一層厚厚的花生醬，經(jīng)過(guò)烤箱的輕烤，那誘人的香氣撲鼻而來(lái)，讓小朋友們整天都沉浸在幸福的滋味中?；ㄉu不僅***口感香醇***，還具有一定的補(bǔ)鈣效果，因此深受家長(zhǎng)們的喜愛，常被用于孩子的早餐中。在北方，人們吃火鍋時(shí)，也喜歡將芝麻醬與花生醬混合，以提升調(diào)料的香氣。然而，花生醬真的適合作為日常食品，尤其是給孩子頻繁食用嗎？今天，我們的營(yíng)養(yǎng)師將為大家深入剖析花生醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提醒大家注意其含鹽量。

> 香醇口感與補(bǔ)鈣效果

花生醬以花生為原料，而花生被譽(yù)為健康食物，尤其適合老年人和小朋友作為零食享用。每100克花生含有約20克至25克的蛋白質(zhì)，這一含量遠(yuǎn)高于雞蛋。此外，盡管花生脂肪含量較高，但其主要成分是不飽和脂肪酸，這種脂肪被視為“健康脂肪”。不飽和脂肪酸有助于降低血脂，減少冠心病患者的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，并能預(yù)防血栓形成，對(duì)身體健康大有裨益。

> 高鹽和高脂肪的問(wèn)題

然而，在將花生制成花生醬的過(guò)程中，通常會(huì)加入大量的食鹽和白糖，從而使其演變?yōu)橐环N高脂肪、高鈉、高碳水化合物的調(diào)味醬料。每百克花生醬的熱量高達(dá)600大卡，同時(shí)含有53克脂肪和2340毫克鈉元素，相當(dāng)于含有2.3克的食鹽，這樣的成分使得花生醬的健康程度有所降低。

盡管花生醬中的脂肪屬于不飽和脂肪酸，但其熱量過(guò)高，同時(shí)含鹽量也相當(dāng)驚人，甚至超越了日常早餐所吃的咸菜。長(zhǎng)期過(guò)量攝入食鹽與骨質(zhì)疏松、腸胃病、高血壓等健康問(wèn)題密切相關(guān)，而對(duì)于少年兒童來(lái)說(shuō)，過(guò)量的食鹽攝入更可能影響其腎臟的正常發(fā)育。

02替代品推薦

若您鐘愛花生醬，但又擔(dān)心其高熱量與高鹽分，那么不妨嘗試一下芝麻醬。雖然芝麻醬的熱量也相對(duì)較高，但其含鹽量卻遠(yuǎn)低于花生醬，每百克芝麻醬的含鹽量?jī)H為花生醬的1/60，這對(duì)于孩子們的健康成長(zhǎng)無(wú)疑更為有益。

> 芝麻醬的優(yōu)越性

此外，芝麻醬還富含鉀、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)，以及豐富的維生素E、維生素B1和尼克酸。值得一提的是，每百克芝麻醬的鈣含量高達(dá)1170毫克，是花生醬的17倍之多，因此其補(bǔ)鈣效果也更為出色。

舉報(bào)/反饋

相關(guān)知識(shí)

番茄醬與快餐食品的健康替代選擇有哪些？
花生醬的營(yíng)養(yǎng)與健康：早餐的好選擇嗎
如何明智選擇花生醬：營(yíng)養(yǎng)對(duì)比與選購(gòu)技巧
花生醬與花生：助力減肥的健康選擇
健康養(yǎng)生：健康零食的替代選擇有哪些
健康飲食：無(wú)糖堅(jiān)果醬的優(yōu)勢(shì)與選擇指南
食物替代品指南：做出健康的選擇
“9種美味的蛋黃醬替代品（包括素食選擇）”
減肥者的飲食選擇：如何合理利用沙拉醬、花生醬和番茄醬
健康養(yǎng)生：如何選擇健康的零食替代高糖和高鹽的食品？

網(wǎng)址: 花生醬的營(yíng)養(yǎng)與替代選擇：健康食用指導(dǎo) http://m.u1s5d6.cn/newsview1788945.html