紫米糕是什么做的 如何制作紫米糕

2024-12-24 12:51:17

明查堂編輯

知識分享平臺

1、稱量準(zhǔn)備紫米和大米各100g。

2、用少量水將米泡漲，大約3小時

3、將泡過的米放在料理機(jī)中，放入少量水，在米量的一小半處，打1分鐘，打成濃稠的米漿，不要打得太細(xì)，要有顆粒，打好的米漿的重量應(yīng)該在400g左右，也就是水和干米的比例是1：1，這個水量包括泡漲米的水量喲。

4、將打好的米漿，分成兩份。

5、一份放在微波爐里，加熱兩個30秒，其間拿出來攪拌。

6、將加熱后的米漿與原生米漿混合，溫度正好不燙手時，加入酵母5g，白糖15g,面粉50g,少量水10-20ml，混合均勻，攪拌后的米漿應(yīng)該較干，然后蓋上蓋子，讓其發(fā)酵6-9小時。

7、將發(fā)酵后的米漿，放入抹了少量油的模具了，醒發(fā)20分鐘。

8、火蒸約30分鐘，關(guān)火后悶2分鐘，香甜的紫米糕就做好了。

相關(guān)知識

香芒紫米糕
黑糯米糕色素 紫米糕色素 紫米糕怎么做
糯米紫薯糕，簡單美味
【步驟圖】簡單又健康的紫薯米糕的做法
阿諾黑糯米糕錫紙蓮子紫米糕4包
李子柒紫薯蒸米糕制作秘笈：健康美味的農(nóng)家手工點(diǎn)心
食譜：桂圓紫米糕 桂圓紫米都...@閑時來一杯的動態(tài)
缺德舅的ube紫薯粉，年糕制作新體驗
十大簡單又好吃的米糕做法 家常米糕怎么做好吃
如何做糯米糕

網(wǎng)址: 紫米糕是什么做的 如何制作紫米糕 http://m.u1s5d6.cn/newsview1776173.html