食譜：桂圓紫米糕

桂圓紫米都是溫補養(yǎng)生的食材，桂圓含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養(yǎng)素，有補血安神、健腦益智、補養(yǎng)心脾的功效?！缸厦住褂址Q黑糯米。本草綱目記載，紫米有滋陰補腎、健脾暖肝，含有鋅，具明目活血的作用，且有益于男性的攝護腺保養(yǎng)。紅豆富含鐵質(zhì)，可補血、促進血液循環(huán)，利尿消腫、清熱解毒，好處多多。

食材：
圓糯米2杯（量米杯）
紫糯米1/2杯（量米杯）
水2又1/2杯（量米杯）

調(diào)味料：
桂圓100克
米酒3大匙
黑糖3大匙

操作步驟
1、將所有食材洗凈，圓糯米和紫糯米瀝干，桂圓、米酒、黑糖拌勻備用。
2、圓糯米和紫糯米加水，放入內(nèi)鍋。
3、將蒸架直接放入內(nèi)鍋的米水中，并將調(diào)味料的瓷盤放在蒸架上。
4、將內(nèi)鍋移入電子鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，選擇米飯模式。
5、待行程結(jié)束，開蓋，將調(diào)味料加入內(nèi)鍋拌勻。
6、蓋上鍋蓋保溫30分鐘后即可食用。

「黑米」則為秈米。此食譜可依個人喜好選擇黑米或紫米。

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