玉米面蛋糕

玉米面蛋糕的做法說明

自已做烘焙，一是為了享受DIY的那份快樂，二來也更是為了自己和家人健康著想。所有材料品牌份量親自把關(guān)，看的見摸的著，吃進(jìn)肚里也踏實(shí)。
雖然這樣，但眼看著大把的糖啊、油啊快速的消耗!還是心里打怵。木辦法，努力實(shí)驗(yàn)開發(fā)低油低糖的健康烘焙食品成了我追求的目標(biāo)。
今天介紹一款玉米面做的蛋糕。
對(duì)，你沒聽錯(cuò)，玉米面也就是咱們常說的棒子面那個(gè)東東。
這個(gè)方法是偶在網(wǎng)上閑逛中無意發(fā)現(xiàn)的，有心把方子記下，經(jīng)過改良試驗(yàn)成功拿出來推廣。
這款蛋糕的特點(diǎn)：相比戚風(fēng)而言多了一份玉米面的樸素香味，畢竟是粗糧嘛，口感確實(shí)有些粗遠(yuǎn)不如戚風(fēng)細(xì)膩。但決不會(huì)到拉嗓子讓人難以下咽的地步，讓吃慣了甜膩膩西式點(diǎn)心的嘴巴換換口味也很不錯(cuò)。

玉米面蛋糕的做法與步驟

第1步.

牛奶+玉米油打勻至完全溶合

第2步.

加入過篩的玉米面拌勻；（此時(shí)有點(diǎn)干，不打緊）

第3步.

加入3個(gè)蛋黃，拌勻

第4步.

蛋白部分放入到另一個(gè)無水無油的盆中，加入糖打至干發(fā)泡

第5步.

取1/3的蛋白加入到蛋黃糊中輕拌至溶合，到將蛋黃糊反倒至蛋白盆內(nèi)，輕拌溶合

第6步.

模具內(nèi)涂少量油，將面糊倒入。160度預(yù)熱烤箱，烤60分鐘左右取出放涼后脫模

小貼士

烤焙時(shí)間及溫度請(qǐng)按自家烤箱威力適量調(diào)整，別烤糊了噢。隨便看看其他菜譜無油版-奶香花生米家庭版土豆煎餅清明團(tuán)寶寶版肉醬通心粉菠菜青醬意面檸檬嫩烤雞胸很酥的原味曲奇冰糖蒸梨~吃出初戀的味道椰奶凍菠菜雞蛋餅千層糕紅油竹筍香煎帶魚簡單點(diǎn)的南瓜芝士球可樂雞翅博士廚房-韓式辣豬扒給老公兒子帶飯24寶寶輔食—牛肉丸子配料《紅樓夢(mèng)》中賈寶玉吃的糟鵝掌鴨信櫻桃肉貓咪餅干 寶寶輔食天天學(xué)家常菜—土雞湯（鑄鐵鍋版）家常炒蛤蜊普通清蒸水針魚花邊披薩椰子雞香煎牛排辣拌小野蒜一碗吃過不會(huì)忘的———溫泉??肥牛丼（肥牛卷蓋澆飯）咸蛋黃肉松青團(tuán)簡易版魚香肉絲充滿gai氣的四川炒河粉藕粉湯面 寶寶輔食天天學(xué)快手菜|爆炒魚扣油潑秋葵蒜香西蘭花番茄炒蛋金魚小饅頭素刀削打鹵面豌豆炒火腿腸小美檸檬排毒飲品風(fēng)味茄子涼拌煎餅周一午：牛肚炒黃瓜片健身餐超鮮美～紫菜蛋花湯有機(jī)大盤花菜蝦仁豆腐三分鐘搞定的五彩炒飯銀耳夾心小蛋糕 寶寶輔食天天學(xué)

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