減肥友好的無糖純玉米面發(fā)糕

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用料

減肥友好的無糖純玉米面發(fā)糕的做法步驟

步驟 1

玉米面加入雞蛋

步驟 2

先用150毫升加入5-6克酵母攪拌勻（夏天可以4克），靜置兩分鐘，加入玉米面中攪勻，再接150毫升水涮涮杯子，然后加入玉米面中

步驟 3

玉米面，雞蛋，酵母攪勻后，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，至少發(fā)酵一小時，室溫25°發(fā)酵一個半小時

步驟 4

發(fā)酵后用刮刀稍加攪拌排氣（試了一次只翻動了兩下幾乎沒排氣，蒸后好像蓬松一點）也可以在這步加核桃碎或者紅棗碎，減肥的姐妹就不要增加熱量了

步驟 5

找個大碗或者六寸模具，內(nèi)壁刷油，將玉米面糊倒入，用紅棗裝飾表面，冷水鍋上屜蒸，水開后轉中火蒸35分鐘，到時間關火不要打開蓋子燜5分鐘，再取出來晾晾再脫模

步驟 6

晾一晾就可以脫模了，用六寸磨具比較方便脫模

步驟 7

純玉米面發(fā)糕口感偏硬一點，不像中筋粉發(fā)糕那么軟，但，我們的重點是吃健康的粗糧，對吧哈哈哈哈

減肥友好的無糖純玉米面發(fā)糕的小貼士

1.酵母最好是先在水里溶解，再倒入面中 2.發(fā)酵要充分

菜譜創(chuàng)建時間：2022-05-19 14:43:10

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