黑糯米糕

黑糯米糕的做法說明

我這用量可做20個左右的黑糯米糕。

第一次創(chuàng)建菜譜，每張圖每個環(huán)節(jié)每個字都是我認(rèn)真及熱愛美食的體現(xiàn)，只為與愛美食的您一起分享生活中的小確幸！
不喜勿噴，可繞道請走。

黑糯米糕的做法與步驟

第1步.

提前把白糯米+黑糯米+水泡一晚上；天熱擔(dān)心變質(zhì)的話，可把它放在冰箱里泡一晚上也是OK的。

第2步.

第二天把它們撈出轉(zhuǎn)移到電飯煲里，加牛奶，如果沒牛奶，也可加椰奶或水都行，只是加入牛奶+椰奶米香味會更多元化一些； 水量和你平時用電飯煲煮飯的水量一樣。

第3步.

我就是按照平時煮飯模式來做的。

第4步.

趁電飯煲煮飯時間空檔我就動手做黑糯米糕鋁箔紙杯了； 家里只有布丁模具，大小也合適，就它了~ (不拘于哪種模具，只要你看著順眼順手就好) 記得杯底一定要用手把它整理成平面的哈

第5步.

飯煮好了，趁熱把細(xì)砂糖+煉乳+黃油加入，一定要攪拌均勻； 喜甜的可多加細(xì)砂糖，反之，則減少用量； 煉乳一定需要的，不要隨意刪減，要不，不好吃不要怪我； 如果沒黃油可用色拉油代替，但不太支持更換黃油，畢竟黃油它可讓米飯香味更濃郁更美味。

第6步.

把攪拌均勻好的糯米裝入鋁箔紙杯里，要把它壓實一點，然后就可以放你喜歡的堅果/果脯等等之類的東西啦~

第7步.

比如放白蓮子_白蓮子要事先用70-80度的溫水泡發(fā)，時長20分鐘。

第8步.

比如放枸杞_枸杞事先溫水泡發(fā)5-10分鐘即可

第9步.

沸水上鍋蒸5分鐘，搞掂； 好好享用吧。

小貼士

白糯米不要用那種尖長尖長的，用團(tuán)團(tuán)糯米口感更軟糯一些。

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