你知道嗎？78%的人每天吃不到3種蔬菜

你是不是也經(jīng)常因?yàn)樘?，隨便吃點(diǎn)就應(yīng)付了？其實(shí)只要花10分鐘，就能做出一道既營養(yǎng)又好吃的清炒時(shí)蔬

生活節(jié)奏快，但健康不能將就

咱們今天就來聊聊怎么用最簡(jiǎn)單的做法，把時(shí)蔬炒出高級(jí)感

食材清單 ?西蘭花200g ?胡蘿卜1根 ?彩椒（紅黃）各半個(gè) ?香菇4-5朵 ?大蒜2瓣 ?橄欖油適量 ?鹽適量 ?黑胡椒粉適量 ?雞精（可選）少許

替換建議：沒有橄欖油可以用花生油或菜籽油

步驟說明 ?準(zhǔn)備食材：西蘭花洗凈分成小朵，胡蘿卜去皮切薄片，彩椒去籽切條，香菇去蒂切片，大蒜剁成末 ?焯水：熱鍋加水，水開后先放西蘭花焯2-3分鐘，撈出過冷水保持脆嫩；再焯胡蘿卜片，顏色更鮮亮 ?炒制：熱鍋加橄欖油，爆香蒜末，加入胡蘿卜和彩椒翻炒，再放香菇炒軟，最后加西蘭花 ?調(diào)味：加鹽、黑胡椒，喜歡鮮味可以加一點(diǎn)雞精 ?收尾：大火翻炒1-2分鐘，確保熟透但保持脆嫩

營養(yǎng)數(shù)據(jù)表 熱量：約120大卡/100g 蛋白質(zhì)：2.5g 膳食纖維：3g 維生素C：15mg

食用場(chǎng)景推薦 ?搭配米飯，一頓輕食晚餐 ?作為火鍋配菜，清爽解膩 ?拌面吃，口感豐富

獨(dú)家建議 焯水是關(guān)鍵，別偷懶 橄欖油能提升風(fēng)味和健康度 可以根據(jù)季節(jié)換蔬菜，比如菠菜、豆角都行

常見誤區(qū) ?焯水時(shí)間太長，蔬菜變軟沒口感 ?油放太多，油膩不健康 ?調(diào)味過重，掩蓋蔬菜本味

清炒時(shí)蔬，簡(jiǎn)單卻不失美味

這道菜不僅好吃，還能補(bǔ)充多種維生素

快試試吧，讓每一口都吃得安心

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