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液奶增長(zhǎng)見頂，乳企“蛋白戰(zhàn)爭(zhēng)”才剛開場(chǎng)

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年11月28日 18:06

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液奶市場(chǎng)遲遲未見復(fù)蘇，乳企已開始為后液奶時(shí)代的競(jìng)爭(zhēng)布局。

近日，蒙牛旗下專業(yè)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品牌邁勝宣布完成近億元A輪融資；伊利在近期投資者會(huì)上也透露，將優(yōu)先布局益生菌和蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑賽道。

在業(yè)內(nèi)看來，隨著液體蛋白市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)，一場(chǎng)圍繞“蛋白質(zhì)”的無聲戰(zhàn)役已在乳業(yè)巨頭間全面打響。

乳企密集入局蛋白賽道

蒙牛乳業(yè)（02319.HK）公布的信息顯示，邁勝新一輪融資由仙樂健康（300791.SZ）領(lǐng)投，高瓴創(chuàng)投和蒙牛創(chuàng)投跟投，融資規(guī)模近億元，但未透露具體數(shù)字。

邁勝是蒙牛2023年內(nèi)部孵化的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品牌，主要產(chǎn)品包括能量膠、電解質(zhì)濃縮液、液體蛋白等，產(chǎn)品逐步向大眾運(yùn)動(dòng)健身營(yíng)養(yǎng)賽道拓展。新融資將主要用于研發(fā)體系升級(jí)、產(chǎn)品矩陣和市場(chǎng)拓展等。

此前邁勝由其控股股東蒙牛提供資金、研發(fā)平臺(tái)和供應(yīng)鏈支持等，但此次領(lǐng)投方有所變化，仙樂健康為國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)健康食品解決方案提供商，業(yè)務(wù)涵蓋基礎(chǔ)研究與產(chǎn)品開發(fā)、制造、包裝、物流及市場(chǎng)營(yíng)銷服務(wù)等。

記者近日多次致電仙樂健康未獲回應(yīng)。蒙牛集團(tuán)方面表示，仙樂健康將在供應(yīng)鏈、循證營(yíng)養(yǎng)研發(fā)及產(chǎn)品開發(fā)等方面為邁勝提供協(xié)同支持。

記者注意到，近期還有多家乳企正在加碼蛋白賽道。在伊利投資者日上，伊利董事長(zhǎng)潘剛表示，中國(guó)乳業(yè)已從單純追求增速的“量增”時(shí)期，全面進(jìn)入以多元化、精細(xì)化需求為導(dǎo)向的“質(zhì)升”新階段，“結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)”正在取代“普適性增長(zhǎng)”。伊利預(yù)計(jì)，2030年國(guó)內(nèi)成人營(yíng)養(yǎng)品整體規(guī)模將超3000億元，下一步將優(yōu)先布局益生菌和蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑賽道。

今年上半年，光明乳業(yè)也推出多款高蛋白配方乳制品。圣元老君堂也推出了液體蛋白特殊膳食補(bǔ)充劑，后者也是圣元乳業(yè)內(nèi)部孵化的健康食品和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的子品牌。

液體蛋白市場(chǎng)機(jī)會(huì)幾何

外界看來，國(guó)內(nèi)液態(tài)奶市場(chǎng)連續(xù)兩年處于下滑狀態(tài)，也沖擊了乳企業(yè)績(jī)。今年前三季度，國(guó)內(nèi)主要乳企業(yè)績(jī)受液奶業(yè)務(wù)拖累，均有不同程度地放緩或下滑。相比之下，國(guó)內(nèi)快速增長(zhǎng)的液體蛋白需求令乳企關(guān)注。

近日，利樂公司、恒天然和中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)生酮飲食專業(yè)委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布的《2025中國(guó)液體蛋白行業(yè)發(fā)展白皮書》顯示（下稱白皮書），2024年到2027年，全球高蛋白市場(chǎng)復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到9.6%，液態(tài)產(chǎn)品占比37.7%。目前國(guó)內(nèi)蛋白質(zhì)補(bǔ)充主要還以粉劑為主，液態(tài)蛋白的占比只有24%，但增速可觀，2024年國(guó)內(nèi)主流電商平臺(tái)液體蛋白市場(chǎng)同比增長(zhǎng)478.4%，尚處市場(chǎng)增長(zhǎng)早期。

此外，液體蛋白類產(chǎn)品用途廣泛，涵蓋青少年至中老年?duì)I養(yǎng)補(bǔ)充、運(yùn)動(dòng)人群營(yíng)養(yǎng)、體重控制等多個(gè)方面。且液體蛋白中，牛奶蛋白和乳清蛋白是主流原料，與乳企業(yè)務(wù)重合。

獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮表示，乳企布局蛋白賽道本身就具備供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，有助于其向營(yíng)養(yǎng)賽道和全品類方向轉(zhuǎn)型，這也意味著新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)。

值得注意的是，近年來，盡管消費(fèi)品賽道整體投資遇冷，但保健品與營(yíng)養(yǎng)品領(lǐng)域卻逆勢(shì)活躍。企查查數(shù)據(jù)顯示，該領(lǐng)域今年已發(fā)生27起融資事件，超過去年全年，且早期融資（A輪及之前）占比過半。

在業(yè)內(nèi)看來，老齡化、功能細(xì)分化也帶來了更多多樣化的需求，也推動(dòng)了蛋白補(bǔ)充劑市場(chǎng)的發(fā)展，也為乳企帶來機(jī)遇。

《白皮書》顯示，以運(yùn)動(dòng)市場(chǎng)為例，我國(guó)運(yùn)動(dòng)人群持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2025年經(jīng)常參加體育鍛煉人數(shù)比例將達(dá)38.5%，約5.6億人。據(jù)QYresearch預(yù)測(cè)，中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑市場(chǎng)近5年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)23.3%，遠(yuǎn)超全球增速。

記者了解到，達(dá)能、雀巢等國(guó)際乳業(yè)和食品企業(yè)均已推出針對(duì)運(yùn)動(dòng)人群的液體蛋白產(chǎn)品。例如，達(dá)能在歐洲將YoPRO打造為高端專業(yè)的高蛋白乳制品和零食品牌，主要服務(wù)于健身、健康生活及注重營(yíng)養(yǎng)的年輕消費(fèi)者，近年來實(shí)現(xiàn)強(qiáng)勁增長(zhǎng)。而國(guó)內(nèi)液體蛋白市場(chǎng)尚未形成頭部品牌，對(duì)乳企而言仍存在發(fā)展空間。據(jù)魔鏡數(shù)據(jù)，2024年邁勝液體蛋白產(chǎn)品全平臺(tái)銷售額達(dá)1370萬元，同比增長(zhǎng)1179%。

不過在宋亮看來，國(guó)內(nèi)蛋白補(bǔ)充劑市場(chǎng)并非空白，比如國(guó)內(nèi)蛋白粉的品牌數(shù)量眾多，其中不乏專業(yè)品牌，乳企拓展該領(lǐng)域初期將面臨消費(fèi)者與渠道認(rèn)可度挑戰(zhàn)，因此還需要強(qiáng)化研發(fā)，思考如何在細(xì)分功能賽道進(jìn)一步建立差異化。

(本文來自第一財(cái)經(jīng))

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