有人說：運(yùn)動(dòng)時(shí)用保鮮膜包住想瘦的部位可以提高局部溫度，大量排汗以達(dá)到燃燒脂肪的效果；而辣椒霜可以促進(jìn)血液循環(huán)，幫助脂肪燃燒，瘦身纖體。哼，千萬別信。

保鮮膜：高溫出汗不減脂

保鮮膜的透氣性比較差，因此運(yùn)動(dòng)時(shí)裹在身上確實(shí)會(huì)提高局部體溫，身體為了散熱便會(huì)大量出汗。出汗后體重可能會(huì)減輕，因此很多人便覺得這樣減肥確實(shí)有效果，卻不知減輕的重量主要是身體損失的水分，補(bǔ)充水分以后重量就又回來了，而脂肪細(xì)胞里的脂肪是不會(huì)跟著汗水一起跑掉的。

有人不禁要問，那提高溫度可以加速新陳代謝，總能促進(jìn)脂肪燃燒了吧？其實(shí)，脂肪的消耗與人體很多其他生理過程一樣，牽扯到精密準(zhǔn)確的調(diào)控過程，而高溫對這個(gè)過程來說不見得是好事。

脂肪的“燃燒”

人在運(yùn)動(dòng)時(shí)，為肌肉提供能量的主要是兩種物質(zhì)：糖原和脂肪酸。糖原來自于碳水化合物，而脂肪酸則是由甘油三酯分解而來。儲(chǔ)存在脂肪組織中的甘油三酯在分解為脂肪酸后，會(huì)由血液運(yùn)送到需要能量的肌肉部位，是運(yùn)動(dòng)時(shí)脂肪酸的主要來源；除此之外還有一些脂肪酸分解自血液和肌肉組織中的甘油三酯。脂肪酸被肌肉細(xì)胞吃進(jìn)細(xì)胞質(zhì)里，經(jīng)過一系列轉(zhuǎn)化后會(huì)被運(yùn)進(jìn)“能量工廠”線粒體中，最終變?yōu)榧?xì)胞可以直接使用的能量。

有不少科學(xué)家一直在研究影響脂肪酸氧化速率的因素。例如，有研究指出當(dāng)人的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度由低強(qiáng)度（25%最大耗氧量）增加到中等強(qiáng)度（65%最大耗氧量）時(shí)，脂肪酸的氧化速率一直在上升，但當(dāng)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度很高時(shí)（85%最大耗氧量）脂肪酸的氧化速率反而會(huì)下降，糖原的消耗量則大幅上升，因此中低強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)較適合脂肪酸的消耗；除此之外，還有一些研究指出運(yùn)動(dòng)的模式和飲食習(xí)慣都可能會(huì)影響脂肪酸的氧化速率。但是，在眾多研究中并沒有與體溫相關(guān)的內(nèi)容，沒有所謂提高溫度可以加速脂肪酸氧化速率的證據(jù)。

其實(shí)脂肪“燃燒”的過程中有許多重要的酶參與，而人體內(nèi)的酶對反應(yīng)條件十分敏感，通常而言最佳溫度在35-40℃之間，一旦超過40℃酶活性就會(huì)劇烈下降，甚至酶本身也會(huì)分解。因此保鮮膜裹住肌肉造成的局部高溫不一定能促進(jìn)脂肪消耗，卻很可能起到反效果。

辣椒霜：被誤解的作用

運(yùn)動(dòng)以后身體發(fā)熱，用了辣椒霜之后身體也發(fā)熱，但兩種“熱”不一樣。運(yùn)動(dòng)減肥的真正原因是消耗了大量的能量，發(fā)熱只是伴隨產(chǎn)生的現(xiàn)象。而辣椒霜中的辣椒素會(huì)讓哺乳動(dòng)物有火熱的感覺，是因?yàn)樗梢源碳じ惺苌窠?jīng)上的一種叫做TRPV1的受體，同時(shí)釋放出一種與痛覺密切相關(guān)的P物質(zhì)，P物質(zhì)有擴(kuò)張血管、加速血流的作用，被辣椒素刺激的部位會(huì)變紅發(fā)熱。擴(kuò)張血管、加速血流或許會(huì)在一定程度上加快局部的新陳代謝，但并沒有研究表明在皮膚上涂抹辣椒素會(huì)有顯著的減肥效果。

目前也有一些研究指出，辣椒素可能具有減肥作用，只不過不是用涂抹辣椒霜的方式，而是直接服用。但要最終確認(rèn)有效，并作為安全的藥品用于減肥，還需要進(jìn)一步的研究，并通過藥物監(jiān)管部門嚴(yán)格的安全性有效性審批。如果因?yàn)檫@些初步的研究，你就大吃特吃辣椒，妄圖減肥的話，這里要提醒你，減肥不見得有效，菊花是一定會(huì)辣的哈！

尤其，最新研究發(fā)現(xiàn)TRPV1等受體與皮膚敏感的瘙癢、刺痛等癥狀有關(guān)。外用辣椒霜，小心沒有減肥，反而毀了皮膚哦。

科學(xué)地“燃燒”脂肪

無論是利用保鮮膜加溫出汗還是涂抹辣椒霜都不是什么靠譜的減脂辦法，不過了解了脂肪分解的特點(diǎn)，科學(xué)地指導(dǎo)消脂并不是不可能的事。

就運(yùn)動(dòng)模式而言，前文提到，脂肪酸的氧化速率在高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中會(huì)降低，但在低強(qiáng)度和中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)中較為理想，消耗速率的峰值大約是運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度為65%最大耗氧量的時(shí)候。因此想要減肥的你記得不要選擇強(qiáng)度過大的運(yùn)動(dòng)。除此之外，耐力訓(xùn)練（如長跑）也可以通過促進(jìn)肌肉中的毛細(xì)血管增生和線粒體中蛋白質(zhì)的增加，來顯著提高脂肪酸氧化速率的峰值，所以跑步是減脂的好選擇哦。

另外飲食習(xí)慣也很重要。如果在運(yùn)動(dòng)前攝入碳水化合物，會(huì)顯著降低脂肪酸的消耗速率，這種抑制作用對中低強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)尤其明顯，而且抑制作用可以持續(xù)長達(dá)6個(gè)小時(shí)。想減肥的你在運(yùn)動(dòng)前可以減少碳水化合物的攝入，而以蛋白質(zhì)、纖維素比較豐富的食物為主。不過需要提醒的是，完全不攝入碳水化合物是危險(xiǎn)和不科學(xué)的，由此導(dǎo)致低血糖帶來的危害更大。

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