寒冬臘月女性是最需要保養(yǎng)的，但是又怕?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩長(zhǎng)胖怎么辦？今天小編為大家推薦美味又低脂的減肥湯！有興趣的就來(lái)看看吧！

推薦冬季一周低脂湯

星期一：五指毛桃煲烏骨雞湯

材料：溫氏烏骨雞1只，五指毛桃100克，豬脊骨200克，芡實(shí)25克，姜3片，蜜棗3顆，鹽適量。

做法：將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實(shí)洗干凈放人湯煲中；將豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中，再加人3片姜、3顆蜜棗倒人10碗清水，用猛火把水燒開(kāi)后，改為文火煲2個(gè)小時(shí)，加人適量的鹽調(diào)味，即可。

功效：芡實(shí)有補(bǔ)脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、1S種氨酸和18種微*元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補(bǔ)氣養(yǎng)生。

星期二:沙參百合潤(rùn)肺湯

材料：北沙參15克，百合30克，無(wú)花果5個(gè)，豬瘦肉18克，陳皮1片，鹽少許=做法：先將無(wú)花果，洗干凈，對(duì)半剖開(kāi)；豬瘦肉洗干凈，飛水；北沙參、陳皮、百合洗干凈；將所有材料放進(jìn)已煲滾的水中，繼續(xù)用中火提約2小時(shí)，加少許鹽調(diào)味’即可飲用！

功效：北沙參、百合和無(wú)花果都有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、潤(rùn)燥清咽的作用，加上營(yíng)養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，可滋潤(rùn)喉嚨、保護(hù)聲帶、通暢大便、預(yù)防疼瘡。

星期三：炙百部紅棗由鴿湯

材料：炙百部12克，紅賽^個(gè)，乳鶴1只，生姜2片，食鹽、生抽各少許。

故法:炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核;乳鴿洗凈，去毛爪'臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈；全部材料人湯優(yōu)，加人生姜，加水1500毫升（6碗量），武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。

功效：炙百部性平味甘，有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。

星期四:蘿卜鯽魚(yú)湯

材料：鯽魚(yú)1條，白蘿卜1根，油、蔥、姜、花雕酒、鹽各適量。

做法：鯽魚(yú)洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干表面水分；蘿卜去皮切條;蔥打結(jié)；姜切片；鍋內(nèi)熱油，爆香幾片姜片，加人鯽魚(yú)煎透，煎至兩面的魚(yú)肉變色，再為鍋內(nèi)加人足量的水（冷水、開(kāi)水均可），加人蔥和姜，大火煮開(kāi)，加人適世花雕酒，繼續(xù)煮至酒氣消散；撇去浮沫后轉(zhuǎn)中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發(fā)白（約30分鐘），然后加入蘿卜條，繼續(xù)煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。

功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤(rùn)膚。

星期五:田因蔬菜龍骨湯

材料：豬龍骨1根，胡蘿卜1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，鹽、味精等調(diào)味料適量，香蔥若干。

做法：將豬龍骨洗凈，放人冷水鍋內(nèi)加熱至沸騰，然后將水倒掉，再將龍骨洗凈，放人砂鍋內(nèi)，加人足量的冷水，放人姜片、蔥段，用大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)為小火，撇去浮沫；1小時(shí)后加人胡蘿卜，繼續(xù)煲1小時(shí)之后加人蘑菇、玉米和西芹，繼續(xù)煲20分鐘左右，最后加人適量鹽、味精即可。

功效：葷素搭配可以提高食物蛋向質(zhì)的質(zhì)量和利用率，還可以促進(jìn)膳食中鐵質(zhì)的吸收，改善膳食中鈣和磷的比例，保證脂溶性和水溶性維生素?cái)z入的平衡與充足，提供足夠的膳食纖維，能有效控制脂肪過(guò)量導(dǎo)致肥胖。

星期六:山藥小排湯

材料：小排400克，山藥150克，枸杞10克，胡蘿卜30克，生姜3片’家樂(lè)濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水（約750毫升）。

做法：排骨洗凈，放人沸水中焯去血沫；山藥、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊；鍋內(nèi)倒3碗清水，加人姜片，待水煮開(kāi)之后，將濃湯寶放進(jìn)鍋中，攪拌至完全融化，然后放人小排、胡蘿卜、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可。

功效：山藥和排骨是補(bǔ)鈣的好幫手，能間接起到瘦身的效果。

星期日：章魚(yú)綠豆煲釀蓮藕

材料：章魚(yú)干50克，去皮綠豆約150克，蓮藕"750克，豬骨2小塊，鹽、味精適量。做法：把蓮藕洗凈去皮，將去皮綠豆稍微浸泡一下，將蓮藕的一端切開(kāi)，把去皮綠豆塞進(jìn)蓮藕孔中，然后再把切開(kāi)的一端拼回原位，用牙簽固定，防止綠豆流失；把章魚(yú)干浸60~90分鐘，豬骨稍微煮一下，濾水，然后把所有材料放人湯鍰中，煲煮60-80分鐘，加人鹽和味精調(diào)味即可。

功效：綠豆具有淸熱解毒、潤(rùn)喉止渴的功效；蓮藕中含有的黏液蛋白能與人體內(nèi)的膽酸鹽、食物中的膽固醇及三酰甘油結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少人體對(duì)脂類的吸收。蓮藕有一定健脾止瀉作用，能促進(jìn)消化；章魚(yú)味甘，可養(yǎng)血益氣加速身體代謝。

冬日進(jìn)補(bǔ)的原則

1.多補(bǔ)充熱源食物

因?yàn)槎竞?，膳食中威多孫充產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，以提高機(jī)體對(duì)低溫的耐受力。尤其應(yīng)考慮補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚(yú)、牛奶、豆類及其制品等。

2.多補(bǔ)究含蛋氨酸的食物

因?yàn)榈皻馑嵬ㄟ^(guò)轉(zhuǎn)移作用可提供一系列耐寒適應(yīng)所必需的甲基。寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內(nèi)氧化、釋放熱量都需要甲基。因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵：花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜等。

3.適量補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽

醫(yī)學(xué)研究表明，人怕冷與飲食中無(wú)機(jī)鹽缺少很有關(guān)系。專家建議冬季應(yīng)多攝取含根|莖的蔬菜，如胡蘿卜、百合、山藥、竊及青菜、大白菜等，因?yàn)槭卟说母o里所含無(wú)機(jī)鹽較多。鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補(bǔ)充鈣可提高機(jī)體御寒能力。含鈣較多的食物有：蝦皮、牡蠣、花生、給蜊、牛奶等。

4.多吃含維生素的食物

寒冷氣候使人體氧化功能加強(qiáng)，機(jī)體維生素代謝也發(fā)生了明顯變化，飲食中要及、時(shí)補(bǔ)充維生素B2(核黃素），以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的發(fā)生。維生素b2主要存在于動(dòng)物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中D維生素A能增強(qiáng)人體的耐寒力，應(yīng)多吃些富含維生素A的肝臟、胡蘿卜、南瓜、白薯等食物。維生素C可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力，對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用，應(yīng)注意攝取新鮮蔬菜和水果。

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