首先讓我們來(lái)了解一下應(yīng)該要怎么吃，才能健康又達(dá)到很好的瘦身效果呢？看看下面這個(gè)一周的健康瘦身食譜：

　　周一：早餐：白水煮蛋1個(gè)、脫脂牛奶1杯;午餐：冬瓜湯為主菜，配米飯1小碗（1兩），黃瓜涼菜1碟;晚餐：水果沙拉（少放沙拉醬）。主打減肥菜：冬瓜。

　　推薦理由：冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消腫的功效，若能帶皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身體多余的脂肪和水分，起到減肥作用。

　　特別注意：減肥都是需要很好的毅力的，要堅(jiān)持不斷地執(zhí)行才會(huì)得到好的效果，所以千萬(wàn)不要想著偷懶哦，給自己制定一個(gè)詳細(xì)的減肥計(jì)劃，有計(jì)劃行事總比沒(méi)頭蒼蠅亂飛來(lái)得要好。

　　周二：早餐：茶蛋1個(gè)、白米粥1碗。午餐：炒韭菜為主菜（可放少許雞蛋或是瘦肉），配米飯1小碗（1兩）。晚餐：一杯酸奶加一根香蕉。主打減肥菜：韭菜。

　　推薦理由：韭菜除了富鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有大量纖維，能增強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)能力，加速排出腸道中過(guò)盛的營(yíng)養(yǎng)及多余的脂肪。

　　周三：早餐：麥片粥1碗。午餐：海帶為主菜（炒、拌都可），配饅頭半個(gè)。晚餐：黃瓜。主打減肥菜：海帶。

　　推薦理由：海帶清熱利水，有祛脂降壓的作用。它所含的多種礦物質(zhì)及維生素能減少人體攝入的脂肪在心臟、血管、腸壁的沉積，堪稱(chēng)消脂減肥的佳品。

　　特別注意：我們除了要少吃之外，還有一點(diǎn)要特別注意，那就是多喝水，多喝水可以加速新陳代謝，讓身體保持身體健康是非常重要的。

　　周四：早餐：茶蛋1個(gè)。午餐：白蘿卜為主菜，米粥1碗。晚餐：菠蘿水果。主打減肥菜：白蘿卜。

　　推薦理由：白蘿卜味甘性涼，有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽堿物質(zhì)，能降低血脂、血壓，非常利于減肥。

　　周五：早餐：米粥1碗。午餐：綠豆芽為主菜（炒、拌都可），米飯1小碗（1兩）。晚餐：黃瓜。主打減肥菜：綠豆芽。

　　推薦理由：綠豆芽含有豐富的植物蛋白和多種維生素。它非常適合制作家常菜，或涼拌或烹炒，全都美味無(wú)比。經(jīng)常食用綠豆芽有助于消膩、利尿、降脂。

　　周六：早餐：白水煮蛋1個(gè)。午餐：木耳為主菜（炒、拌都可），麥片粥1碗。晚餐：黃瓜。主打減肥菜：木耳。

　　推薦理由：木耳味甘性寒，是一種高蛋白、低脂肪、多纖維、多礦物質(zhì)的著名素食。木耳中還含有一種多糖物質(zhì)，能降低血脂和膽固醇，有效抑制肥胖的形成。

　　周日：早餐：麥片粥1碗。午餐：黃瓜為主菜（炒、拌都可），米粥1碗。晚餐：蘋(píng)果。主打減肥菜：黃瓜。

　　推薦理由：黃瓜的瘦身功效不可小看哦，它含有豐富的纖維素，能促進(jìn)膽固醇的排泄和腸道腐敗殘留物的排除;另外它還有丙醇二酸，可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，所以多吃有輕身的功效。

　　專(zhuān)業(yè)人士介紹，長(zhǎng)期處在饑餓狀態(tài)下減肥的人實(shí)不可取的，人體每天至少需要1200千卡的熱量才能滿(mǎn)足基本的生理功能，保證身體各個(gè)臟器安全有效地運(yùn)轉(zhuǎn)，否則，機(jī)體蛋白質(zhì)會(huì)消耗并可引發(fā)代謝紊亂，嚴(yán)重時(shí)可危及生命。只以蔬菜水果為主的“減肥營(yíng)養(yǎng)餐單”是不可取的。改善飲食習(xí)慣，尤其避免暴飲暴食，就餐次數(shù)仍應(yīng)以3次為佳，餐次少時(shí)血糖起伏大，饑餓的細(xì)胞會(huì)超強(qiáng)吸收和貯存養(yǎng)分，不利于減肥。

　　延伸閱讀：減肥期間飲食注意事項(xiàng)

　　1、吸油。

　　每次吃披薩的時(shí)候都用一張紙巾把油吸一下再吃。這樣一周下來(lái)，可以少吃一大湯匙油。一年下來(lái)，攝入的脂肪該減掉多少啊。

　　2、多喝牛奶

　　每天攝入1800毫克的鈣，就能使身體少吸收80卡路里的熱量。牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)。那些習(xí)慣每天喝咖啡的人，每次喝咖啡的時(shí)候加些牛奶，不僅能使咖啡變得更滑更香，還能幫助減肥呢。早餐醒來(lái)，喝一杯純牛奶，能讓人一天都精力充沛地工作學(xué)習(xí)。晚上睡覺(jué)前喝一杯熱牛奶，能讓人睡得更香甜。午餐晚餐飯后喝一杯酸牛奶，還能助消化。

　　3、多吃蔬菜

　　蔬菜非常健康，不僅含有豐富的纖維素，可以幫助消化，還能補(bǔ)充人體所需的維生素C，有助減肥。

　　4、多喝水

　　多喝水能加快新陳代謝，燃燒更多的卡路里。光是每喝兩杯涼水-溫度不高于72攝氏度-就能燃燒25卡路里。每天喝一升水，那么一年下來(lái)就能減掉五磅。

　　5、把餐具都換成小號(hào)的

　　把盤(pán)子、碗子、碟子都換成小號(hào)的，這樣三餐吃的分量都會(huì)變小了。

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