水煮魚(yú)是老公最好的一口，以前總是在外面吃。但總是有報(bào)道地溝油來(lái)做水煮魚(yú)，或是有些飯店重復(fù)使用辣湯，聽(tīng)著都惡心更別提要去吃了。這次的做法純家庭版的，雖然沒(méi)有飯店里那么多油，可能香氣和味道也不如飯店里的好。但就健康來(lái)說(shuō)，這點(diǎn)缺點(diǎn)也不算什么了。況且，味道還是可以的，這是老公的評(píng)價(jià)。呵呵~ 還有片魚(yú)這個(gè)過(guò)程，是老公親自上陣。他總說(shuō)我一用刀，他就害怕，總怕我傷著。所以呢，能者多勞！我就在邊上拍照片~    做水煮魚(yú)感覺(jué)挺麻煩，其實(shí)真正做的時(shí)候也很好做的。首先是備料，魚(yú)的選擇要用活魚(yú)，正宗的應(yīng)該是用黑魚(yú)，但我這邊沒(méi)有賣(mài)的，只能退而求其次。我這條有2斤多重，買(mǎi)的時(shí)候非?；?，當(dāng)時(shí)讓店家給收拾的?；丶揖妥?，肉還是非常鮮嫩！至于那些配料，菜市場(chǎng)賣(mài)干調(diào)的地方都有，主要是要有麻椒粒絕對(duì)不能少哦！

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