家庭版水煮魚，讓你多吃兩碗飯！
最近宅在家里，不敢去外面吃，也不敢點(diǎn)外賣，怎么辦？冰箱里正好有桂魚，那就來(lái)做個(gè)家庭版水煮魚吧！保證你吃完還想再來(lái)一碗飯！
準(zhǔn)備工作
先用魚骨頭熬一鍋湯底，加入姜片，大火煮半小時(shí)。
準(zhǔn)備你喜歡的蔬菜，我準(zhǔn)備的是蓮藕、萵筍、娃娃菜和豆芽。
準(zhǔn)備調(diào)料：姜片、蒜瓣兒、蔥段。
再準(zhǔn)備一碟干辣椒段、花椒和蔥花（喜歡蒜末的可以加點(diǎn)，我媽不愛(ài)吃我就沒(méi)放）。
處理魚片
魚片用清水沖洗3次左右，去掉粘液，瀝干水分。
加入一勺鹽、一勺白胡椒粉和一勺料酒，抓勻腌制15分鐘。
再加淀粉和一顆蛋清，抓勻腌制10分鐘。
開始烹飪
起鍋燒油，加入蔥段、蒜瓣兒和姜片，炒出香味。
加入半包火鍋調(diào)料，炒散后加入熬好的魚湯煮15分鐘左右，把里面的料全部撈走扔掉。
按照難熟到易熟的順序，把蔬菜逐一放入魚湯里煮熟：蓮藕片、萵筍、娃娃菜、豆芽，撈起放到鍋里。
把腌制好的魚片也放進(jìn)魚湯里煮熟，我大概煮了3分鐘左右就熟了，魚片只能輕輕攪拌哦！煮好后和魚湯一起倒入蔬菜鍋里。
最后一步 ?
在鍋上撒上備好的干辣椒段、花椒和蔥花（蒜末），把燒了3分鐘的熱油倒進(jìn)去。
一盆香噴噴、熱騰騰的家庭版水煮魚就搞定啦?。?！保證你今天能吃兩碗飯！

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