?“春天一碗湯，不用醫(yī)生幫”，常喝這5道湯，提高免疫力，健康過(guò)春天！

俗話說(shuō)，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如水補(bǔ)”。在眾多養(yǎng)生之道中，煲湯以其獨(dú)有的魅力，成為養(yǎng)生的一個(gè)好方法。在初春這個(gè)乍暖還寒的季節(jié)里，多喝一些湯湯水水，不僅補(bǔ)充水分、降火去燥、滋潤(rùn)腸道、調(diào)養(yǎng)脾胃，還能增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)供給，提升自身的免疫力，為身體的健康注入活力。

春季燉湯宜選擇溫補(bǔ)、護(hù)肝、祛濕的食材，結(jié)合時(shí)令鮮蔬與優(yōu)質(zhì)蛋白。下面就給大家分享5道湯，建議常喝，提高免疫力，健康過(guò)春天！

?第一道：香菇金針菇雞蛋湯

?菌菇多糖提升免疫力，雞蛋補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，湯底鮮甜溫潤(rùn)?。

食材?：雞蛋4個(gè)、香菇6朵、金針菇100克、鹽、胡椒粉

?做法?：

雞蛋煎至兩面金黃后搗碎，沖入沸水大火煮2分鐘至湯色奶白?。

加入香菇、金針菇燉煮10分鐘，加鹽、白胡椒粉調(diào)味即可。

第二道：蓮子豬心湯

蓮子安神助眠，豬心補(bǔ)心氣，適合春季易失眠、心悸者?。

食材?：豬心1個(gè)、蓮子20克、紅棗5顆、枸杞10克、姜片3片。

?做法?：

豬心切塊后用清水浸泡去血水，焯水后瀝干?。

鍋中加水燒開(kāi)，放入豬心、蓮子、紅棗、姜片，小火燉煮1小時(shí)，出鍋前10分鐘加入枸杞和鹽調(diào)味。

第三道：豌豆牛肉豆腐湯

牛肉補(bǔ)鐵，豌豆富含膳食纖維，豆腐提供植物蛋白，適合春季增強(qiáng)代謝?。

食材?：牛里脊250克、嫩豆腐300克、豌豆150克、姜絲、蔥花。

?做法?：

牛肉切片，用鹽、胡椒粉、淀粉腌制15分鐘；豆腐切丁，豌豆剝殼備用?。

鍋中熱油爆香姜蒜，炒豌豆后加水煮沸，下豆腐煮5分鐘，再滑入牛肉片煮熟，撒蔥花提鮮?。

?第四道：山藥枸杞排骨湯

山藥黏蛋白保護(hù)腸胃黏膜，枸杞護(hù)肝明目，排骨補(bǔ)鈣，適合春季調(diào)理脾胃。

食材?：鐵棍山藥1根、排骨300克、枸杞15克、姜片。

?做法?：

排骨焯水后與姜片同煮40分鐘，山藥去皮切塊加入湯中再燉20分鐘?。出鍋前撒枸杞，加鹽調(diào)味。

第五道：裙帶菜蝦仁豆腐湯

裙帶菜富含豐富的碘元素，蝦仁補(bǔ)鈣，豆腐提供植物蛋白，這道湯清淡鮮美又有營(yíng)養(yǎng)

所需食材：裙帶菜20克，蝦仁20克，嫩豆腐200克，雞蛋1個(gè)，鹽、胡椒粉、枸杞

?制作方法：

1、熱鍋噴少量油，倒入蛋液煎至兩面焦黃，盛出切塊備用。煎蛋可增加湯的鮮味和濃白湯色?。

2、鍋中再噴油，放入蔥段、蒜片煸香，加入腌好的蝦仁翻炒至變色?。

3、倒入開(kāi)水（關(guān)鍵！開(kāi)水能使湯更濃白），加入煎蛋塊，大火煮3分鐘釋放蛋香?。

4、放入豆腐和泡發(fā)的裙帶菜，保持大火煮8-10分鐘，直至湯色發(fā)白?。加鹽、胡椒粉調(diào)味，無(wú)需其他調(diào)料。可撒枸杞、蔥花增色提鮮?。

春季燉湯小貼士?

?火候的控制?：

奶白湯底需大火沖沸（如雞蛋湯?、煎蛋湯底?）；

滋補(bǔ)類湯品（如豬心湯?）需小火慢燉。

?食材搭配?：

?護(hù)肝?：枸杞、山藥、菠菜?；

?祛濕?：薏米、茯苓（可加入排骨湯中）。

以上四道湯品結(jié)合了春季養(yǎng)生需求與時(shí)令食材，大家可以根據(jù)自己的體質(zhì)調(diào)整食用。

今天的分享就到這里了，我是云姐家常美食，每天和你分享用最簡(jiǎn)單的食材做出最合口味的美味佳肴。如果我的分享對(duì)您有幫助的話，記得點(diǎn)贊，關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)。感謝您的支持，我們下期再見(jiàn)！

相關(guān)知識(shí)

“飯前一碗湯，不用醫(yī)生幫”！春天多喝5碗湯，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，強(qiáng)免疫
春天養(yǎng)生必備！5道高營(yíng)養(yǎng)湯品，提升免疫力，助你健康度過(guò)春日好時(shí)光！
“春天一碗湯，不勞醫(yī)生幫”，建議常喝八款湯，健健康康過(guò)春天
“春天一碗湯，不勞大夫開(kāi)藥方”，5款營(yíng)養(yǎng)湯，除濕潤(rùn)燥提高免疫力
春季防病，一碗好湯來(lái)幫忙！5款養(yǎng)生湯推薦，滋補(bǔ)身體，增強(qiáng)免疫力！
“飯前一碗湯，不勞醫(yī)生幫”，推薦八款營(yíng)養(yǎng)湯，春天增加免疫力！
“秋季常喝湯，不用醫(yī)生幫”，6道滋補(bǔ)養(yǎng)生湯，提高免疫，少感冒
“夏天一碗湯，不用醫(yī)生幫”！建議常喝5道湯，養(yǎng)心潤(rùn)肺健康過(guò)夏
“夏天一碗湯，不用醫(yī)生幫”，建議多喝6道湯，清熱解暑增強(qiáng)免疫
食補(bǔ)不如湯補(bǔ)，春天多喝這4碗湯，渾身舒服，提高抵抗力

網(wǎng)址: “春天一碗湯，不用醫(yī)生幫”，常喝5道湯提高免疫力，健康過(guò)春天 http://m.u1s5d6.cn/newsview1611267.html