“偏陽熱質”是小兒陽氣偏盛所表現(xiàn)出來的熱的狀態(tài)，是兒童亞健康八種狀態(tài)中較為重要和常見的一種，常因先天稟賦不足、后天失于調護，以及疾病影響等原因引起。如像先天胎熱，孕母是熱性體質或是懷孕和哺乳期間進食過多熱性食物；又如飲食偏熱，兒童食量過多，嗜食肥甘厚味、煎炸、高熱量食物，飲食積滯內蘊而化熱；還有衣著過厚，平素穿衣太多、太厚，陽氣壅結而化熱；另外熱病影響，罹患熱性病證，病后熱郁或余熱未盡等。以上原因，加上“陽常有余”的小兒生理病理特點，致使兒童偏陽熱亞健康狀態(tài)極易發(fā)生。

　　偏陽熱質狀態(tài)兒童的常見表現(xiàn)，有面部偏紅、口唇發(fā)紅、怕熱喜冷、手足心偏熱、嬉笑話多、音洪聲高、性情亢奮、易于激動、食欲亢進、食香喜肉、易于饑餓、口干口渴、口氣較重或有口臭、易生口瘡瘡瘍、小便短黃、大便偏干、出汗較多、睡眠不安、易踢被子、吐舌弄舌。檢查可見舌質干紅、苔黃厚膩、脈數(shù)、指紋色紫。

　　偏陽熱質狀態(tài)兒童的調理原則是清熱導滯、養(yǎng)陰保津，同時需要配合經(jīng)常運動，保證睡眠，保持大便通暢，使熱邪得瀉、陰津不損，陰陽平和。以下介紹偏陽熱質狀態(tài)亞健康兒童的食療與藥膳調理方法：

　　飲食調攝

　　適宜食物 宜食味甘稍苦、性寒涼，具有清熱或兼具養(yǎng)陰生津作用的食物或藥食兩用物品，如瓜果、蔬菜，像西瓜、香蕉、梨子、荸薺、苦瓜、冬瓜、絲瓜、葫蘆、黃瓜、蓮藕、番茄、芹菜、白菜、卷心菜、空心菜等，以及赤小豆、綠豆、蓮子、蒲公英、竹葉、荷葉、金銀花等。

　　禁忌食物 忌食或少食辛辣刺激及溫熱肥甘的食物或藥食兩用物品，像辣椒、生姜、大蔥、大蒜、韭菜、香椿、石榴、大棗、柚子，椰子、桃子、荔枝、牛肉、羊肉、狗肉等。

　　藥膳調理

　　竹葉石膏粥

　　【原料】鮮竹葉5克，生石膏30克，粳米50克，白砂糖適量。

　　【制法與用法】竹葉洗凈，同生石膏一起加水煎煮，去渣取汁，放入粳米，煮成稀粥，調入白糖即成。每日分2~3次食用。

　　【適用兒童】清熱瀉火，清心利尿。適用于偏陽熱質狀態(tài)兒童，表現(xiàn)口干口苦、心煩不寧、夜驚易醒，小便短赤澀痛、大便干結的調理，或口瘡疼痛的調治。

　　【組方詮解】方中竹葉為藥食兩用物品，味甘微苦、性質寒涼，歸心、胃、小腸經(jīng)，既可清氣分實熱、生津止渴，又能清心除熱、通利小便。方中用之，一則與石膏一起清熱瀉火，生津止渴；二則清心利尿以除心煩尿赤、口舌生瘡等。粳米調養(yǎng)胃氣，清熱而兼和胃，補虛而不戀邪。白糖既可調味，又能清熱生津。四味合用，共奏清熱瀉火、清心利尿之功，且解熱而不傷胃，除邪而不傷正，故宜于偏陽熱質狀態(tài)兒童，心經(jīng)火盛引起心煩不寧、小便短赤澀痛或口瘡疼痛等的調理或調治。

　　銀荷炒豆芽

　　【原料】金銀花、荷葉各5克，蓮藕、瘦豬肉各50克，綠豆芽100克。植物油、生姜絲、精鹽、味醋各適量。

　　【制法與用法】荷葉與銀花煎取藥汁。蓮藕切片，放冷水中泡去淀粉；豬肉切絲。起油鍋，煸炒肉絲，炒到七八分熟時起出。余下的油，先下姜絲爆香，再加藕片，邊煸炒，邊加入藥汁，至汁吸干后，再加入煸過的肉絲和綠豆芽，加少許精鹽、味精、醋，大火炒勻即可出鍋。佐餐食用。

　　【適用兒童】清熱解毒，養(yǎng)陰益氣。適用于偏陽熱質狀態(tài)兒童夏季出現(xiàn)煩躁頭痛、口干口渴、便秘尿少、食欲不振等不適的調養(yǎng)，瘡瘍癤腫、熱痱子、暑癤的防治。

　　【組方詮解】方中以清熱療瘡、藥食兩用的金銀花、祛暑解熱的荷葉為主，搭配養(yǎng)陰清熱、益氣補中的蓮藕、綠豆芽、瘦豬肉食物組成，既清又補，清補兼施。故宜于偏陽熱質狀態(tài)兒童由于夏季暑熱高溫，氣陰、脾胃損傷，引起煩躁、口干、尿少、食欲不振等不適的調養(yǎng)，以及平素瘡瘍癤腫和夏季熱痱子、暑癤的預防和調治。

　　鞠通五汁飲

　　【原料】生梨100克，荸薺、蓮藕各250克，鮮蘆根50克（干品減半），鮮麥冬25克（干品減半）。

　　【制法與用法】梨去皮、核，荸薺去皮，藕去皮、節(jié)，蘆根洗凈，麥冬切碎，然后以潔凈紗布絞取汁液和勻或榨汁機榨取鮮汁。一般宜涼飲，不甚喜涼者可隔水燉溫服。蘆根、麥冬干品需另外煎汁和服。

　　【適用兒童】清熱潤燥，養(yǎng)陰生津。適用于偏陽熱質狀態(tài)兒童熱盛傷陰引起口干口渴、咽喉干痛，或干咳無痰，或小便短黃、大便偏干等證的調養(yǎng)。

　　【組方詮解】方中生梨、荸薺、蓮藕均為新鮮果蔬，梨味甘，微酸、性寒涼，入肺、胃經(jīng)，具清熱化痰、生津潤燥之功；荸薺又名“馬蹄”，味甘，性平，亦入肺、胃經(jīng)，有涼潤肺胃、清熱化痰的作用；生蓮藕甘寒，有清熱生津、涼血止血的作用。葦根為藥食兩用物品，麥冬為可加入保健品的藥材，均屬味甘性寒之品，前者長于清泄肺胃熱邪、生津除煩，后者偏于清肺清心、養(yǎng)胃生津。五者都為鮮品，取汁飲用，可奏清熱養(yǎng)陰、生津止渴之功，故宜于偏陽熱質狀態(tài)兒童熱盛傷陰所致口干口渴、咽喉干痛或干咳無痰等的調養(yǎng)。

　　公英通便茶

　　【原料】蒲公英30～60克，煎取100毫升左右，加蜂蜜適量化開，代茶飲用，連用3～5日。

　　【適用兒童】清解胃熱、潤腸通便。適用于偏陽熱質狀態(tài)兒童熱結便秘所致大便干結、幾日不行、食欲不振、口苦口臭或兼夾手心發(fā)熱、夜臥不安等不適的調治。

　　【組方詮解】方中蒲公英為亦疏亦藥、藥食兩用物品，味甘、微苦，性平、微寒，主入胃、肝經(jīng)，清胃止痛、補脾化滯之功。元代朱震亨《本草衍義補遺》載：“解食毒，散滯氣?！鼻宕艏洝夺t(yī)林纂要探源》載：“補脾和胃，瀉火?！背Ｓ糜趦和撤e、便秘、胃痛等證。本方以蒲公英為主，合入味甘性涼的蜂蜜，一者矯正蒲公英的苦味，二者兼具潤腸通便之功，使本方具備清解胃熱、潤腸通便的功效，因此可用于偏陽熱質狀態(tài)兒童胃熱偏盛大便秘結、口苦口臭等不適的調治。（宋媛媛 鄧沂）

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