自制無添加低糖酸奶，簡單又健康！
夏天到了，以前的我總是喜歡喝各種飲料，尤其是可樂和奶茶。但現(xiàn)在，作為一個90后，我發(fā)現(xiàn)自己越來越不喜歡高糖的東西了。外面的飲料添加劑太多，所以我想到了自己做酸奶。自己做的好吃無負(fù)擔(dān)，糖量也可以自己控制低點。從冰箱里拿出來，回溫一會，加入各種水果或堅果，一人一瓶，兒子和我都很喜歡。超級簡單的做法，分享給喜歡酸奶的你們。

材料：
全脂牛奶：600毫升
白糖：36克
酸奶菌粉：1克

做法：
將玻璃瓶洗干凈，放入熱水鍋里水煮高溫消毒。
倒扣晾干。
稱量好所需材料。
將牛奶和白糖倒入奶鍋中，小火加熱，攪拌到白糖融化。
將加熱的牛奶放涼至低于40度，加入發(fā)酵菌粉，攪拌均勻。
倒入洗干凈的玻璃瓶里，蓋上蓋子。
將裝好酸奶的杯子放入有低溫發(fā)酵功能的烤箱里，調(diào)到42度，時間設(shè)置8小時。
發(fā)酵時間到，瓶中的奶凝固成濃稠豆腐狀就是好了。
取出涼涼后放入冰箱冷藏2小時左右，就可以美美的享用了。

我的超級碎碎念：
此方適合有低溫發(fā)酵功能的烤箱。
1克菌粉可配500-1000毫升牛奶，喜歡濃稠的牛奶量少點，喜歡稀的牛奶多點。我的600毫升做了5杯。
此方糖量為6%，喜甜可添加至8%。
注意牛奶加菌粉的不要超過40度！
倒入玻璃瓶里后，不要搖晃。
自己制作的無添加劑，請短時間內(nèi)消耗完（也可以拿來做酸奶面包，酸奶蛋糕等）。
可留一杯酸奶下次代替發(fā)酵菌粉用。

祝?大家都能做出滿意的成品吖～

相關(guān)知識

自制無添加老酸奶，簡單又健康
在家自制無添加老酸奶，簡單又健康
超簡單零失敗無添加自制酸奶 健康又好喝
自制無添加酸奶，低卡又健康
自制無糖酸奶：簡單又健康的DIY指南
自制無糖希臘酸奶，簡單又健康
自制無添加低糖老酸奶教程
自制無糖酸奶：簡單又健康的DIY體驗
減脂期自制無糖酸奶，簡單又健康
自制酸奶，不加奶不加糖，方法簡單，美味又健康！

網(wǎng)址: 自制無添加低糖酸奶，簡單又健康 http://m.u1s5d6.cn/newsview1575272.html