毛血旺是一道經(jīng)典的川菜，以其豐富的食材和濃郁的麻辣口味而聞名。這道菜將鴨血、毛肚、豆芽等食材巧妙地搭配在一起，再加上特制的麻辣調(diào)料，讓你的味蕾盡情享受美食的刺激。 #我要上熱門#

所需材料：

- 鴨血：1 盒

- 毛肚：適量

- 黃豆芽：適量

- 午餐肉：適量

- 蔥姜蒜：適量

- 干辣椒、花椒：適量

- 豆瓣醬、火鍋底料：適量

- 鹽、料酒、生抽、白糖：適量

- 食用油、高湯或清水：適量

- 香菜、芝麻：適量

前期準(zhǔn)備：

1. 將鴨血切成小塊，毛肚洗凈切成絲，午餐肉切成片，黃豆芽洗凈備用。

2. 蔥姜蒜切末備用。

3. 準(zhǔn)備好干辣椒和花椒。

制作步驟：

1. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥姜蒜爆香。

2. 加入豆瓣醬和火鍋底料，炒出紅油。

3. 加入適量高湯或清水，煮開后煮 2-3 分鐘，讓調(diào)料的味道充分融入湯中。

4. 依次將黃豆芽、午餐肉、鴨血放入鍋中煮熟，撈出放入碗底。

5. 將毛肚放入鍋中，煮 10-15 秒，撈出放在碗中。

6. 將鍋中的湯汁倒入碗中，沒過食材。

7. 在食材上撒上干辣椒和花椒。

8. 另起鍋，倒入適量食用油，燒至七成熱，將熱油淋在干辣椒和花椒上，激發(fā)出香味。

9. 最后撒上香菜和芝麻即可。

舉報(bào)/反饋

相關(guān)知識(shí)

【孕婦能吃毛血旺嗎】孕婦可以吃毛血旺嗎
? 麻辣鮮香毛血旺，年夜飯必備！
山城毛血旺：重慶獨(dú)具特色的火鍋佳肴
1月23日午餐：毛血旺
感受醇厚！香辣過癮的重慶毛血旺制作技巧全公開
孕婦能不能吃毛血旺可以給孕婦吃什么東西
川菜大全：火辣重慶之毛血旺，麻辣鮮香，超級下飯！
愛吃辣的朋友們最愛的菜，在家輕松做起毛血旺
快過年了，學(xué)一道拿手好菜，四川毛血旺，麻辣鮮香，春節(jié)露一手
香辣誘人的毛血旺，記住這幾點(diǎn)，在家也能輕松做

網(wǎng)址: 毛血旺分享 http://m.u1s5d6.cn/newsview1566962.html