概述

棗泥核桃軟糖是一種美味好吃有營(yíng)養(yǎng)的甜食，紅棗和核桃都是對(duì)人體極有好處的食物，補(bǔ)血補(bǔ)腦，尤其是對(duì)女性來(lái)說(shuō)，還能美容養(yǎng)顏。而紅棗或核桃單吃起來(lái)可能很多人覺(jué)得沒(méi)意思，不妨做做棗泥核桃軟糖，口感松軟，甜而不膩，男女老少皆宜，而且想吃的任何時(shí)候都可以吃。在家做也簡(jiǎn)單易學(xué)，還比外面賣的更健康安全。那么棗泥核桃軟糖怎么做呢？

步驟/方法：

1、首先準(zhǔn)備食材紅棗150g、核桃仁100g、麥芽糖150g、玉米淀粉25g、黃油15g、牛奶和白糖。首先要將紅棗用水浸泡，核桃炒出香味最好是放入烤箱烤20分鐘左右，然后將紅棗打成棗泥。

2、將白糖、麥芽糖等和清水一起倒入鍋中，中火熬煮，當(dāng)溫度到達(dá)130度左右時(shí)加入玉米淀粉和水貨合成的糊，然后再黃油和牛奶，繼續(xù)熬煮，注意此過(guò)程要慢慢加入，且不斷攪拌均勻。

3、最后將棗泥倒入鍋中，小火熬煮，煮至膏狀即可，再加入烤香的核桃仁一起攪拌均勻，放在不會(huì)黏糖的紙上冷卻，待涼后切塊即可，切好后最好包上糯米紙。棗泥核桃軟糖就完成了。

注意事項(xiàng)：

紅棗和核桃都是日常生活中十分常見(jiàn)的食物，補(bǔ)血補(bǔ)腦的效果都十分顯著，若想吃紅棗核桃類的零食，不妨自制棗泥核桃軟糖，還可以自行發(fā)揮做棗泥核桃類的糕點(diǎn)，都十分美味。

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