家有倆學(xué)生，早餐要吃好，早餐吃得好，一天的心情都會很美好。無論是大人還是孩子，對早餐還是要重視一下。沒有大魚大肉、山珍海味，吃點簡單的家常飯菜還是能辦到。

一周七天，天天換著花樣做，早餐搭配以食材豐富、營養(yǎng)健康為主，同時兼顧簡單好做又好吃的標(biāo)準(zhǔn)。如果您覺得早餐不知道吃什么，歡迎到這里來找找靈感。

早餐一：牛奶、涼拌土豆絲、茶葉蛋、水煎雞排、黑米發(fā)糕。

?黑米發(fā)糕的做法：黑米蛋糕粉300g、雞蛋2個、紅糖20g、牛奶150g放到一個大碗里，混合均勻至無干粉，冷藏發(fā)酵一夜；早上起來后再把發(fā)酵好的面糊加入葡萄干攪拌均勻，分裝在五個耐高溫紙杯里，醒發(fā)10分鐘后蒸20分鐘，燜2分鐘出鍋。具體做法可以看這里：早餐不知道吃什么，就做它吧！拌一拌、蒸一蒸，省心又好吃

?涼拌土豆絲：土豆去皮切細(xì)絲、胡蘿卜去皮切細(xì)絲，放到開水鍋里焯水1分鐘左右撈出過涼，瀝水備用；羽衣甘藍(lán)焯水后切小段，過涼后再加上洋蔥絲，放鹽、生抽醬油、香醋，淋上熱油拌均勻，清爽小涼菜就做好了。

?五香茶葉蛋：茶葉蛋是電飯鍋保溫了一夜的，很入味。先把雞蛋煮熟，敲裂殼，放到鍋里加足水，加生抽醬油、鹽、茶葉、鹵肉料包等食材進(jìn)鍋煮10分鐘左右，關(guān)火保溫即可。用電飯鍋相對省心。

?水煎雞排：雞排放到平底鍋里，加半碗清水，蓋上鍋蓋，煎煮至熟，切小段后裝盤，可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。

早餐二：黑米葡萄干面包、紅棗紅豆蓮子湯、蝦仁炒蛋、小番茄。

?黑米葡萄干面包：睡前用面包機(jī)做了一個黑米面包，用的黑米面包粉，卷了葡萄干在里面，香甜好吃，味道不錯。詳細(xì)做法可以看這里：家有面包機(jī)別閑置，做個大面包當(dāng)早餐，配料干凈，簡單好做又好吃

?蝦仁炒蛋：蝦仁去蝦線，洗凈后切碎，用料酒拌一拌腌5分鐘。雞蛋放到碗里打散，加一點點牛奶拌均勻，再把蝦仁放進(jìn)去，加一點鹽拌均勻，炒鍋上火燒熱，放食用油，油熱后倒入蝦仁蛋液，翻炒定型熟透，配上焯過水的西蘭花，還有小番茄，當(dāng)早餐好吃又好做。

早餐三：綠豆小米粥、口袋發(fā)面餅、雞排&雞蛋&黃瓜&胡蘿卜。

?綠豆小米粥：用綠豆和小米洗凈，放到電飯鍋里，加水后設(shè)置預(yù)約時間即可。現(xiàn)在天氣熱，不建議設(shè)置預(yù)約時間太久，可以設(shè)置預(yù)約時間2小時左右，煮好以后會自動轉(zhuǎn)入保溫程序，早上起來后粥的溫度也剛合適。

?口袋發(fā)面餅：睡前用面粉、清水、酵母粉放在一起，揉了一塊面團(tuán)，再放到冰箱里冷藏發(fā)酵；早上起來取出，排氣，分成小面劑，做成餅在平底鍋里烙熟，香軟又好吃，用來夾菜非常不錯。安排了雞排、炒雞蛋、黃瓜條和胡蘿卜條夾在里面，吃得美美噠。詳細(xì)做法可以看這里：這個餅太香了！面團(tuán)搟一搟、烙一烙，萬物皆可裝，好做又好吃

早餐四：牛奶、雞蛋羹、豆沙發(fā)面餅、涼拌菜。

?豆沙發(fā)面餅：睡前用面粉、酵母粉、清水混合揉成面團(tuán)，放到冰箱里冷藏發(fā)酵，早上再取出排氣，分成小面劑，包上油酥和豆沙餡，平底鍋里烙熟，香軟好吃，孩子們都很喜歡。詳細(xì)做法可以看這里：這個早餐餅太簡單了！睡前揉塊面，早上在平底鍋里烙一烙，好吃好做

?蒸雞蛋羹：3個雞蛋加上溫水，比例是1：1.3，攪拌均勻，過濾后分成兩碗，蓋上保鮮膜，上鍋蒸8分鐘，再燜5分鐘即可。

?拍黃瓜：一根黃瓜拍扁，切小段，備用；木耳提前泡發(fā)，開水鍋里煮3分鐘至熟，撈出過涼備用；花生米放到鍋里，用少量油炒熟，放涼后會是脆的；洋蔥切小塊，把這四種食材混合在一起，放香油、香醋、生抽醬油、鹽、糖、蠔油拌均勻，一份夏季涼拌菜就好了。

早餐五：玉米汁、黑米面包、水煎雞排、午餐肉&黃瓜。

?玉米汁：甜玉米粒和枸杞一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)里，加適量清水，用豆?jié){機(jī)的“玉米汁”功能制作，做好以后再加牛奶，增加奶香味，還能幫助降降溫度。

?黑米軟面包：面包是提前烤好的，用了面包粉加黑米面包粉混合制作，無油低糖配方，軟軟的很好吃，我家小朋友們也都很喜歡。詳細(xì)做法可以看這里：太喜歡這個面包了！無油低糖配方，一次多做點，一周早餐不用愁

用黑米軟面包做三明治也是不錯的，分別做了煎蛋、炒蛋、雞排，三個人用了三種搭配。還煎了午餐肉，搭配點黃瓜片，營養(yǎng)更豐富些。

早餐六：紅豆紅棗西米露、菜蟒。

?紅豆紅棗西米露：用電飯鍋煮它特別方便，睡前把紅豆和紅棗放到電飯鍋里，設(shè)置預(yù)約煮粥，早上起來再繼續(xù)加熱，放進(jìn)西米煮15分鐘，保溫燜15分鐘，西米透明即熟透，喜歡奶香味的還可以加點牛奶。

?菜蟒：韭菜、豆腐皮、胡蘿卜、紅薯粉條做餡，簡單調(diào)味，放在搟得薄薄的餅皮上，包起來蒸熟，皮薄餡足非常好吃，比吃肉還香。詳細(xì)做法可以看這里：不放雞蛋不放肉，卷一卷蒸一蒸，營養(yǎng)豐富又健康，皮薄餡足全家愛吃

早餐七：紅棗紅豆豆?jié){、蔓越莓貝果面包、包子、煎雞蛋、火龍果。

?包子：包子是提前蒸好的，放在冰箱里冷凍保存了，早上只需要放蒸鍋里加熱即可。這里有兩種餡，一種是水芹菜肉餡，一種是豇豆醬肉餡。

?紅棗紅豆豆?jié){：黃豆40g、紅豆30g、花生米20g、紅棗25g，洗凈后放豆?jié){機(jī)里，加水到1000ml水位線，啟動“豆?jié){”功能制作即可。返回搜狐，查看更多