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【步驟圖】快速自制豆腐（用豆?jié){做豆腐）的做法

來源：泰然健康網 時間：2025年07月03日 12:05

快速自制豆腐（用豆?jié){做豆腐）

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在北方，冬天的飯桌上總少不了豆腐燉大菜，家家戶戶豆腐是不可缺少的，以前做過自制白醋點豆腐，從泡豆、打豆?jié){、過濾豆渣……等步驟做豆腐，因為耗時較長，一般只在休假時方可自制。一次，家人買來豆?jié){準備做早餐，忽然腦洞大開，用豆?jié){直接做豆腐，即快手又省時候，簡單記錄一下步驟，分享給您

用料

快速自制豆腐（用豆?jié){做豆腐）的做法步驟

步驟 1

純奶手撕吐司的做法 步驟1

豆?jié){5袋，約1600克。 40克白醋加入200克清水稀釋待用。

步驟 2

純奶手撕吐司的做法 步驟1

加入鍋中，因為豆?jié){較濃，故加入850克涼水，煮開，加涼水降溫至85℃左右

步驟 3

純奶手撕吐司的做法 步驟1

舀一勺白醋的稀釋液，用勺子慢慢劃圈加入，直至看到豆?jié){有豆花了即可，（一定要注意看狀態(tài)）。

步驟 4

純奶手撕吐司的做法 步驟1

加熱1-2分鐘，促進凝固

步驟 5

純奶手撕吐司的做法 步驟1

豆腐的器具鋪好紗布，盛入豆腐腦，開始壓豆腐

步驟 6

純奶手撕吐司的做法 步驟1

大約10分鐘就OK了。簡單、省時、快手、健康的自制豆腐就做好了

快速自制豆腐（用豆?jié){做豆腐）的小貼士

1.白醋我用的5℃白醋 2.用白醋點豆腐，要看狀態(tài)，醋點多了會有醋酸味，醋點少了豆?jié){不會凝固成豆花 3.壓的時間長了豆腐會老，一般模具不滴水了捎壓一會就好了。 4.成品500克豆腐

菜譜創(chuàng)建時間：2018-12-21 14:36:17

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