我是大虎，一個資深美食小吃貨，平時喜歡跟大家分享自己的創(chuàng)意美食，今天分享的是“早餐雞蛋餅”做法，喜歡的朋友記得關(guān)注-點贊-收藏-轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多的人學習，謝謝大家！圖片和文章均為作者文大虎，盜用必究。

現(xiàn)在基本上很多公司都已經(jīng)復(fù)工了，但是外出還是要戴好口罩保護自己，盡量不去人多的地方，現(xiàn)在買早餐非常不方便，一是人多，會比較擁擠，二是很多早餐店還沒開門，所以最好選擇自己在家里做早餐吃。因為早上起不來，上班時間就會比較趕，太復(fù)雜的早餐肯定來不及做，所以今天要跟大家分享一道簡單的早餐餅，食材雞蛋、面粉、火腿腸就能搞定。

特別適合上班族的早餐餅，2分鐘做一個，營養(yǎng)好吃又省錢。

【準備食材】

普通面粉150克、雞蛋2個、香腸2根、純牛奶250毫升、食鹽、白胡椒粉、熟芝麻適量

1、在盆里倒入150克面粉，打入2個雞蛋，把兩根火腿腸切成小丁，一起放進去，加入少許的食鹽，白胡椒粉，用250毫升的純牛奶攪成細膩的面糊狀。

2、平底鍋里刷上油，放入1勺面糊，晃動鍋子均勻的攤開，上面可以撒一些熟芝麻。

3、用小火煎至凝固后翻面，來回的翻面兩次，煎至表面微黃就可以出鍋了，因為這個餅非常的薄，所以很容易煎熟。

4、出鍋前把餅卷起來裝入碗里就可以吃了，非常的簡單美味，口感柔軟勁道，喜歡蔥香味可以加一些蔥花進去，還可以卷菜吃，2分鐘就能做一張，特別適合上班族的早餐。

【技巧總結(jié)】

1、做雞蛋餅用普通面粉就可以了，不喜歡吃香腸也可以用臘腸代替，如果放臘腸就不用放鹽了，不然會太咸。

2、純牛奶也可以用等量的清水代替，面糊不能調(diào)得太干，不然攤不開，煎的時候一定要用小火，防止煎糊。

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