2025年2月8日,面包糕點“添加劑時代”終結,健康飲食新篇章開啟
民以食為天,食品安全始終是公眾關注焦點。2025年2月8日起,新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》正式實施。新標準對脫氫乙酸及其鈉鹽的使用范圍作出重大調(diào)整,其在面包、糕點中的應用將受到嚴格限制。這一變化對食品行業(yè)和消費者產(chǎn)生深遠影響。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為常見食品添加劑,主要發(fā)揮防腐作用。它們能有效抑制霉菌、酵母菌和細菌生長,延長食品保質期。以往,這類添加劑廣泛應用于面包、糕點和腌制蔬菜等食品。然而,最新研究發(fā)現(xiàn),長期攝入脫氫乙酸及其鈉鹽可能對肝臟、腎臟和中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。消費者對食品天然、健康的需求日益增長,促使國家修訂食品添加劑使用標準,以保障公眾健康。
新國標實施后,消費者將受益于更安全、更健康的食品。脫氫乙酸及其鈉鹽的禁用降低了食品中防腐劑含量,減少消費者攝入潛在有害物質的風險。購買面包、糕點時,消費者可以更加放心,不必擔心防腐劑過量問題。
食品企業(yè)面臨生產(chǎn)標準提升和配方調(diào)整的挑戰(zhàn)。企業(yè)需重新評估和優(yōu)化產(chǎn)品配方,尋找更安全、更有效的防腐劑替代品。這不僅考驗企業(yè)的研發(fā)能力,也為能快速適應新標準的企業(yè)帶來發(fā)展機遇。
新國標推動整個食品行業(yè)升級。一方面,促使企業(yè)更加注重食品安全和質量,提升行業(yè)整體水平。另一方面,引導市場向更健康、綠色方向發(fā)展,滿足消費者對高品質食品的需求。
北京工商大學食品與健康學院副院長王蓓指出,脫氫乙酸及其鈉鹽使用范圍的調(diào)整,是食品安全標準不斷完善的表現(xiàn),有助于提升我國食品安全水平。專家提醒消費者,不必過分擔憂食品添加劑,關鍵在于合理使用和嚴格監(jiān)管。
食品添加劑新國標實施,體現(xiàn)國家對食品安全的高度重視。脫氫乙酸及其鈉鹽的禁用,是新國標中的一項重要內(nèi)容,未來還會有更多嚴格標準出臺。新國標指引下,食品行業(yè)將更加規(guī)范,消費者能夠吃得更放心。關注食品安全,就是為健康生活保駕護航。
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網(wǎng)址: 2025年2月8日,面包糕點“添加劑時代”終結,健康飲食新篇章開啟 http://m.u1s5d6.cn/newsview1446432.html
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