饅頭零失??！手作健康餐治愈力MAX
友友們，新年快樂呀！在這個(gè)喜慶的日子里，我也想和大家分享一個(gè)我最近超有成就感的事情——那就是我的面食制作之路終于算是走順啦！尤其是自制包子饅頭，品相越來越滿意，感覺自己離健康饅頭自由又近了一步呢！今天就來和大家聊聊我是怎么一步步搞定這些面食小確幸的，保證小白也能輕松上手哦！

首先呢，咱們得說說這火候掌握。冷水上鍋，燒開后轉(zhuǎn)大火再轉(zhuǎn)中火，這火候拿捏得死死的，饅頭蒸出來才松軟有彈性呢！

接下來是和面醒面的小技巧。和好面后，別急著整形，先醒發(fā)個(gè)10分鐘，讓面團(tuán)好好放松一下，然后再揉面整形。揉面的時(shí)候可得下點(diǎn)功夫，多揉揉，把面團(tuán)揉得光滑細(xì)膩的，這樣蒸出來的饅頭才漂亮又好吃！

整形好后，還得再醒發(fā)一會(huì)兒。這次是坐在45度左右的熱水上，用不銹鋼蒸鍋把水燒熱，然后把整形好的蒸籠放在上面，醒發(fā)個(gè)45分鐘左右。這樣饅頭就能充分發(fā)酵，蒸出來更加蓬松啦！

最后一步，就是蒸饅頭啦！大火蒸個(gè)15分鐘，然后關(guān)火燜2分鐘，就可以揭鍋享用香噴噴的饅頭啦！是不是很簡(jiǎn)單呢？

看著自己親手制作的饅頭，是不是成就感滿滿呀？而且自己在家做，健康又衛(wèi)生，吃得放心又開心！友友們，如果你們也想嘗試做饅頭，那就別猶豫啦，早日實(shí)現(xiàn)健康饅頭自由吧！

最后呢，再次祝大家新年快樂，2024年無病無災(zāi)無憂無慮！希望我的面食小技巧能給你們帶來一些幫助和快樂哦！

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