零失敗自制花生醬教程?
姐妹們！今天要解鎖一款超治愈的廚房魔法——自制絲滑香濃的花生醬～全程不加防腐劑，手殘黨也能輕松拿捏！原來拌面蘸面包的靈魂醬料，在家做居然這么簡單

?【食材準(zhǔn)備】?
生花生500g（必須用紅皮花生！試過白皮和紅皮的都懂，紅皮果仁油脂更豐潤，烤完會自帶焦糖尾韻，拌酒超絕～）
海鹽3g（控鹽黨可減半）
代糖/蜂蜜10g（抗糖期可不加）
熟花生油10ml（備用）

【3步搞定香濃秘訣】
1??花生變身黃金甲
懶人版：空氣炸鍋170℃烤10分鐘，中途翻面！
儀式感版：無油平底鍋小火翻炒至噼啪微黃～
（劃重點花生冷卻后更好搓皮！抓一把搓搓搓，紅衣秒變雪花飄落超解壓）

2??破碎重組魔法時刻
破壁機/絞肉機上場！分階段攪打：
①低速10秒→粗顆粒（保留口感黨停在這里）
②中速30秒→粉末抱團（此時滿屋飄香?。?br> ③高速1分鐘→自動出油變膏體！
??機子發(fā)熱記得暫停散熱，加點冰花生降溫更絲滑～

3??靈魂調(diào)味DIY
基礎(chǔ)版：鹽+糖攪勻
進階版：撒肉桂粉/可可粉
奢華版：淋蜂蜜+堅果碎
（調(diào)酒控看這里按美國爆火的Skrewball花生醬威士忌配方，用三分之二杯自制花生醬+三分之一杯黑麥威士忌+四滴苦精，冰鎮(zhèn)后就是微醺版焦糖奶油頂）

【絕密技巧大公開】
??花生油分次加：出油不夠再少量補
??裝瓶前表面抹平，倒層橄欖油隔絕空氣
??冷藏保存30天！挖醬必須用干凈勺子
??顆粒控預(yù)留1/4碎粒最后混合
重點更新！裝罐時趁熱倒?jié)M，瓶口擦凈后倒扣放涼，熱脹冷縮自動形成真空層，比單純抹油更保鮮～

?【神仙吃法安利】?
早餐CP：抹法棍+香蕉片
宵夜之光：拌火雞面+芝士
調(diào)酒新寵：混朗姆酒做花生奶油頂
（本酒鬼親測配波本威士忌絕了！）

剛打好的花生醬帶著余溫，挖一勺抹在烤得焦脆的吐司上…救命！這濃郁堅果香直接沖破天靈蓋～關(guān)鍵成本不到超市1/3！今日份健康美味成就達(dá)成?

姐妹們快試試看！做完來評論區(qū)交作業(yè)呀～

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