無糖健康饅頭制作指南
1. 在碗中加入500克中筋面粉。
準備250克常溫水。
加入5克酵母粉。
將含有酵母的水倒入面粉中，攪拌均勻。
蓋上保鮮膜，醒發(fā)45至50分鐘（醒發(fā)后的體積約為醒發(fā)前的兩倍）。
醒發(fā)后的面團用手揉搓排氣（10分鐘后），切割成每個55克的小劑子。
將面團平放在鍋中，不開火，靜置進行二次醒發(fā)10分鐘。
冷水下鍋，開火蒸30分鐘，出鍋即可。

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