中式面點(diǎn)師是具有綜合能力的技能型人才，不僅需要掌握中式面點(diǎn)制作相關(guān)的技能，還需要具備豐富的理論知識(shí)、繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力、創(chuàng)新能力、敏銳的市場(chǎng)洞察能力等。

中式面點(diǎn)歷史悠久，品類(lèi)豐富，風(fēng)味多樣，一直以來(lái)深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)和歡迎，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的逐漸提高，中式面點(diǎn)師這一職業(yè)也受到更多人的關(guān)注。中式面點(diǎn)師是公認(rèn)擁有技能的專(zhuān)門(mén)人才，想成為中式面點(diǎn)師需要具備的技能也是比較多的。

面點(diǎn)師技能要求：

1.中式面點(diǎn)師要有較高的制作面點(diǎn)的技能水平，只有好的技能才能做出口味正宗的中式西點(diǎn)，較高的技能水平通常都是中式面點(diǎn)師通過(guò)反復(fù)的實(shí)踐總結(jié)經(jīng)驗(yàn)而得來(lái)，同時(shí)這也是中式面點(diǎn)師的安身立命之本，有技術(shù)才能有發(fā)展。

2.中式面點(diǎn)師要有豐富的理論知識(shí)。中式面點(diǎn)的歷史悠久、相關(guān)知識(shí)眾多，廚師只有在完全了解其文化、原材料等內(nèi)容，才能更好地指導(dǎo)實(shí)踐，做出美味的中式西點(diǎn)。如果在大型酒店、餐廳工作，中式面點(diǎn)師們可能會(huì)與食客打交道，這時(shí)還需要有足夠的溝通能力才行。

3.現(xiàn)在的中式面點(diǎn)師不能僅僅只會(huì)悶頭做面點(diǎn)，兩耳不聞窗外事很快會(huì)落后，所以還要對(duì)整個(gè)面點(diǎn)市場(chǎng)的發(fā)展風(fēng)向有著敏銳的洞察力，跟隨潮流制作消費(fèi)者滿意的中式面點(diǎn)，從樣式、口味、原材料等方面開(kāi)拓創(chuàng)新，制作更豐富、更好的面點(diǎn)產(chǎn)品。

總的來(lái)說(shuō)，中式面點(diǎn)師需要的技能是比較全面的，如果想學(xué)正宗的技術(shù)，成為綜合型技能人才，可以到正規(guī)的烹飪學(xué)校實(shí)地考察看看，多了解，多對(duì)比，選擇適合自己的學(xué)校。

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