面點(diǎn)培訓(xùn)

近日，新灣街道特邀中西式面點(diǎn)師、國(guó)家職業(yè)技能鑒定高級(jí)考評(píng)員鄭志法老師在新灣成校舉辦西式面點(diǎn)制作培訓(xùn)，來(lái)自各幼兒園、小學(xué)、衛(wèi)生院、村（社區(qū)）等35名面點(diǎn)制作愛(ài)好者參加了此次培訓(xùn)。

鄭老師用“三步走”的教學(xué)方式帶給學(xué)員們豐富的課堂體驗(yàn)。首先，從理論角度講解制作蛋糕需要注意的事項(xiàng)，遇到的問(wèn)題以及制作過(guò)程中具體材料的配比；然后結(jié)合自身豐富的面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)，親身實(shí)踐操作，用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和精確的配比向?qū)W員們展示制作紙杯蛋糕的全過(guò)程，收到學(xué)員們聲聲贊嘆；最后，讓學(xué)員們七人一組進(jìn)行親身體驗(yàn)。在鄭老師的精心指導(dǎo)下，五組學(xué)員都圓滿(mǎn)完成了紙杯蛋糕的制作，大家紛紛表示這次面點(diǎn)師培訓(xùn)讓她們受益良多，不僅培養(yǎng)了動(dòng)手能力，而且學(xué)會(huì)了制作健康面點(diǎn)的技巧。

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