香甜可口的山藥小饅頭(健康營(yíng)養(yǎng))
饅頭是我們家常菜的重要組成部分。它不僅是主食的一部分,而且也是我們?nèi)粘I钪械谋匦杵?。今天,我將向大家介紹一種健康、營(yíng)養(yǎng)而且美味的饅頭——山藥小饅頭。
準(zhǔn)備材料和工具
1.去皮后的山藥;2.高筋面粉;3.酵母;4.糖;5.鹽;6.清水;7.碗、瓶子、鍋、平底鍋等。
制作山藥面團(tuán)
1.將去皮后的山藥切成小塊,放入碗中搗碎成泥狀;2.加入適量的清水,攪拌均勻,使其變得黏稠;3.加入高筋面粉,一點(diǎn)一點(diǎn)地?cái)嚢杈鶆?,直到面團(tuán)變得光滑有彈性;4.蓋上濕布或保鮮膜,靜置30分鐘左右發(fā)酵。
制作發(fā)酵劑
1.準(zhǔn)備一個(gè)瓶子,放入適量酵母,加入糖和清水,攪拌均勻;2.蓋上瓶蓋,放置在室溫下靜置,等待發(fā)酵。
制作小饅頭面團(tuán)
1.在山藥面團(tuán)中加入鹽和適量的發(fā)酵劑,揉搓均勻;2.將揉好的面團(tuán)放置在盆中,蓋上濕布或保鮮膜,靜置1小時(shí)左右發(fā)酵。
整形
1.取出發(fā)酵好的面團(tuán),在桌子上用手將其揉成長(zhǎng)條狀;2.將長(zhǎng)條切成若干小塊,用手按扁,整形成圓形饅頭。
二次發(fā)酵
1.將整形好的小饅頭擺放在平底鍋上,蓋上濕布或保鮮膜,靜置20-30分鐘;2.等待小饅頭表面出現(xiàn)裂口即可。
烘烤
1.在平底鍋中加入適量的清水,然后將小饅頭放入平底鍋上;2.蓋上鍋蓋,開火煮沸,然后改小火繼續(xù)蒸烤10分鐘左右。
烤箱烘烤
1.預(yù)熱烤箱至200度;2.將小饅頭放在烤盤上,放入烤箱內(nèi);3.烤制15分鐘左右,直到小饅頭表面金黃即可。
取出饅頭
1.煮好的小饅頭取出放在盤子上待涼;2.能聞到濃郁的山藥香味,讓人垂涎欲滴。
美味享受
1.拿起一個(gè)剛出鍋的山藥小饅頭,感受其溫暖和柔軟;2.咬下一口,吃到香甜可口的味道,讓人陶醉其中。
小貼士
1.在制作發(fā)酵劑的過程中,要保證溫度適宜,否則酵母不能正常發(fā)酵;2.在整形時(shí),要注意大小和厚度的一致性,否則會(huì)導(dǎo)致烘焙不均勻。
健康營(yíng)養(yǎng)
1.山藥中含有多種維生素和微量元素,能夠有效提高免疫力,增強(qiáng)體質(zhì);2.山藥小饅頭不含任何添加劑,純天然健康,是一種理想的健康營(yíng)養(yǎng)食品。
創(chuàng)新變化
1.可以在制作過程中加入各種谷類、堅(jiān)果、蔬菜等食材,增加營(yíng)養(yǎng);2.也可以將山藥小饅頭作為早餐或下午茶的美味選擇。
生活實(shí)用
1.制作山藥小饅頭簡(jiǎn)單易行,適合在家中制作;2.可以做成小巧可愛的形狀,是親朋好友聚會(huì)的不錯(cuò)選擇。
山藥小饅頭是一道健康營(yíng)養(yǎng)而又美味的家常菜,不含任何添加劑,富含多種維生素和微量元素。在制作過程中,需要注意發(fā)酵劑的溫度和整形的一致性。通過變化食材和形狀,可以創(chuàng)新出更多美味的山藥小饅頭。讓我們享受這份美味,體驗(yàn)健康生活!
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Tags:山藥小饅頭
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